Mae'r diet sy'n lleihau lipid yn seiliedig ar y defnydd o fwydydd sydd â chynnwys colesterol isel. Mae'r olaf yn cynnwys cynhyrchion sy'n cynnwys brasterau mono-annirlawn a di-annirlawn, yn ogystal â ffibrau llysiau sy'n hydoddi ac anhydawdd.
Argymhellir diet sy'n lleihau lipid safonol ar gyfer pobl sydd eisoes yn dioddef o glefydau cardiofasgwlaidd, neu ar gyfer y rhai sydd â rhagdybiaeth iddynt. Yn ogystal, mae angen lleihau colesterol fel arfer pan fydd gan rywun ordewdra, diabetes, pwysedd gwaed uchel. Felly, nid yw diet sy'n lleihau lipid yn anelu at golli pwysau yn bennaf, ond yn gwella'r corff.
Deiet isel mewn colesterol
Dyma'r rheolau sylfaenol ar gyfer y rhai a benderfynodd ddilyn diet hypolipidemig:
- rhoi'r gorau i goginio ryseitiau gan ddefnyddio brasterau ac olewau sy'n deillio o anifeiliaid;
- Peidiwch â thostio a pheidiwch â ffrio'ch bwyd - dim ond ei ferwi, ei goginio mewn stêm neu ei goginio;
- Bwyta'n aml ac mewn darnau bach.
Bydd y cynhyrchion canlynol yn lleihau colesterol yn fwyaf effeithiol:
- Llysiau a ffrwythau - oherwydd y ffibrau llysiau y maent yn eu cynnwys.
- Melin ceirch (uwd ceirch neu rawnfwyd ar gyfer brecwast, cacennau ceirch) - diolch i'r ffibr hydoddol a gynhwysir ynddo.
- Peas, bran, soi, sesame, cnau daear, hadau blodyn yr haul, yn ogystal â'u olewau cyfatebol - oherwydd y ffytosterolau a gynhwysir ynddynt.
- Pysgod olewog - oherwydd presenoldeb yr asidau brasterog omega-3 ynddi, sydd, fel y mae'n troi allan, yn achosi gostyngiad mewn colesterol.
- Mae olew olewydd yn ffynhonnell asidau brasterog mono-annirlawn, yn enwedig asid oleig. Fel y canfuwyd, o'i gymharu ag asidau brasterog dirlawn, mae olew olewydd yn ysgogi gostyngiad yn lefel y cyfanswm a cholesterol gwael, ond ar yr un pryd nid yw'n effeithio'n sylweddol ar fynegeion colesterol da. Defnyddiwch ddim mwy na 4 llwy fwrdd o olew olewydd y dydd.
- Gwin sych o ansawdd - mae'r defnydd cymedrol o win (yn enwedig coch, sy'n cynnwys gwrthocsidyddion) yn cynyddu lefel y colesterol da.
Dyma restr fwy manwl o gynhyrchion sydd â chynnwys colesterol isel, y gellir ei ddefnyddio ar gyfer deiet hypolipidemig:
- bara grawn cyflawn a bisgedi;
- reis brown, ffa;
- pasta brown;
- llaeth sgim, iogwrt braster isel, cawsiau braster isel;
- Cig cwningen, cyw iâr a thwrci heb groen;
- darnau braster isel o gig coch (bwyta cig coch 1 tro mewn 10 diwrnod);
- pysgod olewog (macrell, sardinau, eog, bream, anchovi, môr);
- ffrwythau gyda sudd ffrwythau ffres a ffres;
- llysiau - fel ffres, wedi'u berwi neu eu pobi;
- olewau llysiau;
- tahini, sesame, cnau Ffrengig, almonau.
Mae'r deiet hypolipidemig yn llwyr yn eithrio'r cynhyrchion canlynol:
- cynhyrchion pobi (bisgedi, croissants, byns);
- tatws wedi'u ffrio, sglodion, popcorn;
- melys (cacennau, cacennau, hufen iâ, pasteiod melys);
- carbohydradau hawdd eu cymathu (siwgr, jamiau, jamiau, symiau mawr o fêl);
- Ufnau llaeth, llaeth cyflawn a chyddwys, iogwrt a chaws gyda chynnwys braster uchel;
- Cig dofednod gyda chroen, geifr gyda chroen, cig oen;
- selsig (cig moch, salami, mortadella, ac ati);
- prydau parod (pizzas, cawsburgers, carbonara, ac ati);
- melynau wy (disodli 20 gram o gig gyda phroteinau dwy wy wedi'u berwi);
- ceiâr pysgod;
- molysgiaid (berdys, cimychiaid, cregyn gleision, wystrys, morglawdd môr, cimychiaid, môr coch, sgwid);
- Y tu mewn (iau, yr ymennydd, yr arennau, y ddu, y galon);
- cig, pysgod wedi'i saethu a mwg;
- Menyn, braster anifeiliaid ar gyfer coginio, sawsiau brasterog - paratoi eich sawsiau yn seiliedig ar olew olewydd, lemonau a finegr grawnwin;
- alcohol a diodydd carbonedig.
Yr enghraifft fwyaf amlwg o brydau cyflym a hawdd ei baratoi gyda chynnwys colesterol isel yw borsch a porridges wedi'u berwi ar y dŵr.