Mae'r pancreas yn gyfrifol am ddwy swyddogaeth hanfodol. Yn gyntaf oll, mae'r corff hwn yn gyfrifol am gynhyrchu cyfran y llew o ensymau treulio, ac heb eu treuliad cyfranogiad yn amhosib. Yn ail, mae'r pancreas yn syntheseiddydd inswlin. Yn unol â hynny, gyda diflaniad y swyddogaeth hon, mae diabetes mellitus.
Mae pancreatitis yn llid y pancreas, sy'n deillio o fethiant yn y excretion o ensymau. Yn hytrach na'u hanfon at y coluddion, mae'r ensymau, ar ôl dod yn fwy egnïol, yn aros y tu mewn i'r organ, ac yn dechrau ei erydu o'r tu mewn.
Yn yr achos hwn, mae chwistrelliad yn digwydd - ymosodiad ensymau a gronynnau'r organ cywasgedig i'r gwaed.
Gwahaniaeth mewn diet â gwahanol fathau o bancreatitis
Mae'r ddewislen deiet ar gyfer pancreatitis yn dibynnu ar ffurf y clefyd. Mae'r ffurf aciwt yn sôn am ymosodiad un-amser, ar y pryd, ac ar ôl hynny, gyda thriniaeth briodol, mae cyfle i adfer swyddogaethau'r pancreas o hyd. Mae triniaeth yn dechrau gyda diet "newynog" - yn y dyddiau cyntaf nid yw'r claf yn bwyta unrhyw beth. Rhoddir analgigau i'r claf, cyffuriau sy'n rhwystro gweithgaredd ensymau, datrysiadau halwynog. Ymhellach, mae'r claf yn mynd yn raddol i'r fwydlen o ddiet 5П sy'n cael ei ddefnyddio'n eang mewn pancreatitis aciwt.
Mae pancreatitis cronig yn golygu y bydd y pancreas, er yn araf (gyda thriniaeth ofalus), ond yn dal yn barhaus, yn dirywio.
Mae'r ddewislen deiet ar gyfer pancreatitis cronig yn llawer llai difrifol nag yn y ffurf aciwt. Mae'r clefyd yn araf ac weithiau'n annisgwyl. Mae deiet yn cynnwys cyfyngiadau ar gynhyrchion sydd angen secretion cryf o ensymau i'w treulio. Mewn gwirionedd, dyma'r un diet № 5P, dim ond ag ychwanegu cymhlethdodau fitamin a thrin clefydau cyfunol. Yn aml mae pancreatitis yn digwydd ar sail colelithiasis, ac yn aml yn fwy aml, mae'n cyfrannu at ddechrau diabetes.
Mae ffurf arall o'r afiechyd - pancreatitis jet. Mae'r ffurflen hon yn aml yn cael ei ddryslyd gydag aciwt. Fodd bynnag, mewn pancreatitis acíwt, mae ymosodiad yn digwydd o ganlyniad i ddinistrio'r meinwe pancreatig, gyda hemorrhages a chymhlethdod. Mae pancreatitis adweithiol yn lleihau'r duct pancreatig am nifer o resymau - clefydau gastroberfeddol, cymeriant alcohol, gorfwyta, straen hir. Mae hyn yn arwain at necrosis rhannol o'r meinweoedd. Symptomau o'r ffurflen hon yw blas y bwlch yn y geg, yn torri poenau, chwydu, belching.
Mae'r ddewislen deiet ar gyfer pancreatitis adweithiol yr un fath ag ar gyfer ffurfiau eraill y clefyd. Wedi'r cyfan, diben y diet yw gwahardd cynhyrchion sy'n cyfrannu at waethygu'r clefyd.
Dewislen
Rhagnodir diet therapiwtig am fis neu fwy, gan fod y pancreas yn cael ei hadfer yn ddigon hir. Rydym yn awgrymu eich bod yn defnyddio'r ddewislen deiet canlynol ar gyfer pancreatitis am wythnos:
Y pryd cyntaf yw 7 opsiwn:
- blawd ceirch ar y dŵr, ychwanegu llaeth ar ôl y parodrwydd;
- llaeth llaeth reis uwd;
- pysgod wedi'u berwi, purwn moron;
- darnau cig â gwenith yr hydd;
- pysgod wedi'u berwi â thatws wedi'u maethu;
- soufflé wedi'i stemio â chig gyda blawd ceirch;
- wedi'u berwi, ac yna eu pobi gyda physgod vermicelli a chaws, pure moron.
Ail bryd:
- jeli ffrwythau melys;
- moron tatws wedi'i gludo â chawl gyda chroutons;
- cawl llysiau;
- caws bwthyn, wedi'i gymysgu;
- cawl afal;
- pwdin moron gydag afalau;
- uwd wd reis.
Trydydd pryd:
- badiau cig gyda datws wedi'u mwshio;
- steam protein omelette;
- caws bwthyn, wedi'i gymysgu;
- cig soufflé wedi'i stemio â gwenith yr hydd;
- stêc pysgod wedi'i stemio;
- cyw iâr wedi'i ferwi â thatws wedi'u mwnio;
- steam protein omelette.
Pedwerydd pryd:
- peli cig cig â reis;
- cawl ceirch, cawl pysgod gyda datws mwnt;
- soufflé caws curd;
- Cig eidion cig gyda blawd ceirch;
- cawl llysiau;
- jeli ffrwythau;
- stêm omelette.
Pumed pryd:
- caws bwthyn, wedi'i gymysgu;
- souffle stem coch;
- Cnau cig wedi'u stemio â chig vermicelli;
- steam protein omelette;
- pysgod wedi'u berwi â thatws wedi'u maethu;
- jeli ffrwythau;
- peli cig â phwrî moron.
Chweched pryd (yn ail):
- gwydraid o kefir;
- gwydraid o laeth llaethog.
Diodydd:
- te rhydd;
- cyfansoddi;
- dŵr mwynol heb nwy.
Bob dydd:
- 200 g o fara gwyn;
- 30 gram o siwgr mewn prydau.