Ar hyn o bryd, un o'r coctelau alcoholig mwyaf poblogaidd yw'r cocktail "Bloody Mary", y prif elfennau yw fodca a sudd tomato, weithiau gyda rhai ychwanegion (sudd lemwn, pupur coch poeth a sbeisys eraill, saws Worcester neu saws Tabasco ). Mae yna lawer o gyfeiriadau at y coctel "Bloody Mary" a'r atgofion diwylliannol sy'n gysylltiedig â'r diod hwn, mewn ffilmiau a llenyddiaeth.
Hanes y ddiod chwedlonol
Yn ei ben ei hun, mae'r ymadrodd Bloody Mary "Bloody Mary" yn gysylltiedig yn y diwylliant Anglo-Brydeinig gydag enw un o'r brenines (sef, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Wedi'i ddynodi gan anoddefiad arbennig tuag at anghydfod Anglicanaidd.
Nid yw cwestiwn prif ddyfais y rysáit ar gyfer y coctel "Bloody Mary" yn cael ei ddatrys yn ddiamwys.
Mae'r New York Herald Tribune, dyddiedig 2 Rhagfyr, 1939, yn cyfeirio at yfed George Jessel, wedi'i wneud o fodca a sudd tomato. I ddechrau, mae'r ddiod hon wedi'i leoli fel asiant antipode. Pennir amser dyfeisio coctel gan y cyfnod rhwng rhyfeloedd y byd.
Yn 1964, mae rhywun o Fernand Petito, a symudodd i'r Unol Daleithiau o Ffrainc, mewn cyfweliad â gohebwyr y cylchgrawn New Yorker yn honni ei fod yn paratoi a gweini diod y ffosca wedi'i baratoi yn ôl ei rysáit ei hun ar gyfer fodca a sudd tomato gydag ychwanegion, yn ôl yn yr 20au , yn gweithio fel bartender mewn sefydliad Parisis.
Yn yr amrywiad o'r rysáit paratoi cocktail gan Fernanda Petio, halen, sudd lemwn, pupur cayenne, saws Wormsters a rhew wedi'i falu yn cael eu defnyddio. Yn ôl un o'r fersiynau, y cyntaf y gelwid yfed Fernanda Petio "Red Snapper", ond dechreuodd y cwsmeriaid alw'r coctel "Bloody Mary".
Beth bynnag, heddiw fe allwn ni siarad am ddau brif fersiwn o'r coctel "Bloody Mary" (symlach a mwy cymhleth), wrth gwrs, mae amrywiad Petio yn fwy diddorol, er nad yw'r un syml yn ddrwg.
Sut y gwneir y coctel Bloody Mary?
Yn gyntaf, tywallt y sudd tomato i'r gwydr (pur neu gydag ychwanegion), ac yna mewn ffordd arbennig gyda chyllell (ar hyd y llafn), tywallt y fodca mewn modd nad yw'r haenau'n cymysgu. Wrth ddefnyddio "Bloody Mary" mewn un achos, yfod yfed cyntaf, ac yn syth ar ôl hynny - sudd tomato.
Mae yna amrywiadau eraill o enwau rhanbarthol cenedlaethol o ddiod ffodca-tomato (er enghraifft, enw'r Pwyleg "Krvava Manka").
Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi coctel "Bloody Mary" gartref gyda'r uchafswm o gydymffurfiad â'r rysáit sylfaenol swyddogol.
Cynhwysion:
- fodca gyda blas niwtral - 45-50 ml;
- sudd tomato - 90 ml;
- sudd lemwn - 15 ml;
- saws poeth (Worcestersky a / neu Tabasco) - 2-3 disgyn;
- halen - pinsiad;
- ciw wedi'i rhewi -1-2 ciwb;
- tir pupur du a choch;
- stalk o seleri gyda dail - ar gyfer addurno.
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi iâ mewn gwydraid o fath pêl-uchel. Cymysgwch mewn cynhwysydd ar wahân o sudd tomato, sudd lemwn, saws poeth, halen a phupur. Llenwch y pêl uchel ar ben yr iâ. Am ddiffyg saws Worcester neu Tabasco, gallwch wneud coctel "Bloody Mary" a heb y cydrannau hyn, felly
Arllwyswch y fodca i mewn i'r gwydr ar lafn y cyllell. Rydym yn gwneud stalk o seleri. Weithiau yn y dyluniad maen nhw'n defnyddio sleisys lemwn, berdys, olewydd. Mewn unrhyw achos, mae'r coctel "Bloody Mary" yn dda i wasanaethu olewydd, berdys, madarch piclo neu halenog , caws salami.
Mae ryseitiau eraill ar gyfer coctel o'r math hwn gyda sudd tomato. Maent yn defnyddio gwahanol ddiodydd alcoholig yn hytrach na fodca: gin, whiski, bourbon, mwyn, tequila a hyd yn oed seiri. Mae fersiynau di-alcohol hefyd yn hysbys.