Cynhyrchion sy'n cynnwys haearn mewn symiau mawr

Un o'r olrhain elfennau mwyaf angenrheidiol ar gyfer bywyd y corff dynol yw haearn. Mae ei atomau'n rhedeg trwy bibellau gwaed, fel twyni, cling ocsigen a'i roi o'r ysgyfaint i feinweoedd ac organau dynol, ac yn ôl yn tynnu carbon deuocsid. Mae'r broses hon yn barhaus. Ni ddarperir natur "Downtime" a "wag".

Heme a haearn di-heme

Mae perthynas uniongyrchol rhwng diffyg haearn a diffyg ocsigen, sy'n arwain at amharu ar swyddogaethau'r corff. Imiwnedd, anhunedd, blinder, croen sych a philenni mwcws yn llai, gwanhau galluoedd meddwl - mae hyn oll yn ganlyniad i hypoxia. Fodd bynnag, os oes gennych symptomau o'r fath, peidiwch â cheisio llyncu ewinedd neu yfed dŵr llygredig. Gall haearn tarddiad anorganig niweidio iechyd dynol: mae gwaed yn dod yn fwy trwchus, clogog a phibellau gwaed clogog, mae'r broses o ffurfio pob math o gerrig yn dod yn fwy gweithgar.

Ni all person dreulio mater organig yn unig. Mae swm digonol o'r sylwedd "haearn", mae'n dysgu, yn bwyta bwydydd sy'n cynnwys haearn (cyfradd ddyddiol i bobl 10-15 mg). Mae haearn organig o 2 fath:

Ceir haearn haen mewn cynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid, ac fe'i enwir felly oherwydd ei bod yn rhan o haemoglobin anifeiliaid, felly mae'n hawdd ei gymathu gan bobl.
Mae haearn nad yw'n haearn yn rhan o blanhigion. Fe'i gwelir yn llawer gwaeth. O'r cyfan a ddaeth gyda bwyd, dim ond degfed o'r metel sy'n mynd i'r hemoglobin. Argymhellir bwydydd planhigion sy'n uchel mewn haearn i gyfuno â bwydydd eraill sy'n cynnwys fitamin C neu B 12.

Pa gynhyrchion sy'n cynnwys haearn?

Felly, er mwyn cael iechyd "haearn", mae angen bwyta'n iawn. Mae proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau, elfennau olrhain mewn bwydydd yn gwneud maeth cytbwys. Yn ôl cynnwys haearn (fesul 100 g o gynnyrch) mae cig a sgil-gynhyrchion yn meddu ar y sefyllfa flaenllaw:

iau (porc 20 mg, cyw iâr 17 mg, cig eidion 7 mg);
calon (5 mg cig eidion, 4 mg porc);
cig (cig cwningen 4.5 mg, cig eidion 3.5 mg, cig oen a llysiau 3 mg, porc 1.8 mg, cyw iâr a thwrci 1.5 mg).

Yna dilynwch y pysgod a bwyd môr :

molysgiaid bron i 30 mg;
cregyn gleision 7 mg;
wystrys 6 mg;
perch morol 2.5 mg;
tiwna 2 mg;
macrell a pike gan 1.7 mg;
afon perch - 1.2 mg
ysgythriadau a mecryll ceffyl tun am 4.5 mg;
mackerel tun 3 mg;
ceiâr du 2,5 mg.

Mae'r melyn wy hefyd yn gyfoethog o haearn:

cyw iâr 4 mg;
cwail 2 mg.

Mae'r rhestr o gynhyrchion planhigion yn cynnwys:

grawnfwydydd (gwenith yr hydd 7mg, blawd ceirch 6 mg, rhyg 4 mg, corn 3 mg);
chwistrellau (ffonbys a ffa 7 mg yr un, pys 1.5 mg);
llysiau a llysiau gwyrdd;
ffrwythau;
aeron (cornel 4 mg, ceirios a mafon 1.5 mg, mefus 1 mg);
cnau;
hadau (pwmpen 8 mg, blodyn yr haul 5 mg).

Mae'n werth sôn am ffrwythau sych :

afalau sych a gellyg 5-6 mg;
bricyll sych 3,2 mg;
priwiau 3 mg.

Pa fath o gig sy'n fwy haearn?

Peidio â chymryd rhan yn yr anghydfod tragwyddol rhwng bwyta cig a llysieuwyr, dylid nodi bod cig yn gynnyrch defnyddiol iawn. Yn ogystal â blas a theimlad o ewyllys am gyfnod hir, mae'n cyflenwi'r corff dynol â màs o fitaminau a sylweddau defnyddiol, gan gynnwys haearn. Os ydym yn sôn am fwyd cig yn gyffredinol, gan gyfeirio at unrhyw ddysgl sy'n cael ei wneud o gynhyrchion anifeiliaid, mae'n briodol galw'r afu porc mwyaf haearn, mewn 100 g sy'n cynnwys hyd at 150% o'r gyfradd ddyddiol.

Os ydych chi'n cysylltu â'r cwestiwn coginio yn bendant, a chludwch yr afu i'r isgynhyrchion (y mae'n), yna mae'r cynhyrchion cig sy'n cynnwys haearn yn cael eu paratoi o gyhyrau rhwystredig yr anifail. Yn yr achos hwn, mae'r swm mwyaf o organig haearn yn bresennol mewn cig cwningod (mae 100 g yn cynnwys 30% o'r lwfans dyddiol sy'n ofynnol gan ddyn). Mae ychydig yn llai o haearn mewn genfwyd, ond mae'n cael ei amsugno bron yn llwyr. Yn ogystal â hyn, ystyrir y ffawn a'r cwningen y cig dietegol mwyaf defnyddiol (ychydig iawn o dirlawnder â braster a'r uchafswm - protein).

Ym mha bysgod mae llawer o haearn?

Mae maethiad priodol yn awgrymu cynnwys cynhyrchion pysgod yn y diet. Os ydym yn sôn am fetelau organig, yna'r pysgod mwyaf - haearn, pyllau, tiwna, macrell a pic. Gweddill trigolion môr a dyfnder yr afon: pêl-droed, eog pinc, capelin, saury, penwaig, meicrwn ceffyl, carp, bream, pic pic, ac ati - yn sylweddol is na'r arweinwyr (o 1 mg neu lai). Mae gan micreleiddiadau y gallu i ddiogelu eu priodweddau yn ystod triniaeth wres a chadwraeth, felly mae pysgod tun yn ffynonellau haearn ardderchog mewn bwydydd, ac nid ydynt yn israddol i brydau wedi'u paratoi'n ffres.

Llysiau sy'n llawn haearn

Mae llysiau sy'n cynnwys maetholion, fitaminau a mwynau, ynghyd â llawer o ffibr a chynnwys braster isel, yn eu troi'n frenhinoedd ar fwrdd unrhyw fagiau a bwydydd amrwd. O lysiau, gallwch baratoi prydau poeth a byrbrydau oer, pwdinau a diodydd. Gellir eu halltu, eu marinogi a'u tun. Un o fanteision cnydau llysiau yw'r gallu i'w bwyta'n amrwd.

Gydag unrhyw driniaeth o gynhyrchion sy'n cynnwys haearn, nid yw'n newid, er nad dyma'r prif sglodion llysiau. Mewn 100 g o'r artichoke mwyaf haearn yw 3.5 mg o'r metel organig hwn. Mae'r ail le ar y pedestal "haearn" yn perthyn i asbaragws - mae 2.5 mg, card a garlleg yn derbyn "efydd" am 1.7 mg. Mae gweddill cynrychiolwyr y brawdoliaeth llysiau yn cymeradwyo'r enillwyr ar y marc 0.8 mg.

Ym mha fath o ffrwythau mae llawer o haearn?

Mae gerddi ffrwythau yn hoffi'r llygad gyda harddwch yn y cyfnod blodeuo ac yn rhoi ffrwythau blasus, sy'n gyfoethog mewn elfennau olrhain. Ni ellir dweud mai ffrwythau yw cynhyrchion sy'n gyfoethog mewn haearn. Mae ei gynnwys uchaf o 2.5 mg yn perthyn i persimmon, afalau a gellyg, 1.6 mg - ffrwythau ffrwythau angerddol, ac 1 mg - dyddiadau. Yn aml, y cwestiwn "lle mae cynhyrchion yn llawer o haearn?", Yr ateb yw "afalau". Fodd bynnag, y realiti yw y bydd yn rhaid i chi fwyta 40 i 70 o ffrwythau bob dydd i gael 100% o'r lwfans dyddiol. Mae gwerth y ffrwythau mewn fitaminau C a B 12, sy'n cyfrannu at amsugno haearn yn well.

Ym mha wyrdd mae llawer o haearn?

Gelwir y rhan uchaf o blanhigion llysieuol yn wyrdd ac yn cael eu defnyddio wrth goginio fel halen, oherwydd yr olewau hanfodol sydd ynddo. Mae gan natur gnydau gardd gwyrdd cymeradwy gyda chyfuniad cytûn o haearn organig gyda fitamin C ac asid ffolig i'w gymhathu'n well. Fodd bynnag, er mwyn bodloni'r angen dyddiol, bydd angen criw o werin ar ddyn.

Gwyrdd, cyfoethog mewn haearn:

dail bae 43 mg;
ysbigoglys 13.5 mg (nid yw'n cael ei dreulio'n ymarferol oherwydd yr asid oxalig a gynhwysir ynddo);
persli, melin, mintys 6 mg;
basil 3 mg;
cilantro ac seleri 2 mg yr un;
winwns werdd 1 mg;
salad o 0.5 mg.

Ym mha gnau mae llawer o haearn?

Craen caled a chraidd bwytadwy - dyna beth yw cnau wrth goginio. O safbwynt iechyd a hirhoedledd, mae llawer o sylweddau defnyddiol, microelements organig a fitaminau yn cael eu cuddio o dan y gragen. Pan fo anemia, straen corfforol neu feddyliol difrifol, diet caeth neu golli gwaed mawr o reidrwydd yn cynnwys diet y cnau, sy'n gyfoethog mewn haearn:

superlider ymhlith y cynhyrchion "cnau caled" a "haearn" - pistachios 60 mg;
cnau pinwydd (yn yr ystyr wyddonol yw hadau cedar pinwydd) 5.5 mg;
Mae cnau daear (o safbwynt botaneg yn cyfeirio at ffa) 5 mg;
almonau a chaeadau 4 mg;
cnau cyll 3 mg;
cnau Ffrengig 2 mg.

Ym mha gaws sy'n fwy haearn?

Mae caws yn cynnwys haearn mewn symiau bach:

Kostroma, Iseldiroedd, Poshekhon, roquefort, cheddar 1 mg (fesul 100 g o gynnyrch);
0.8 mg Parmesan a'r Swistir;
mozzarella a roquefort 0.5 mg.

Yn ogystal, mae'r cynnyrch maethlon hwn yn cael ei baratoi o laeth. Mae'n cynnwys llawer o galsiwm a magnesiwm, sy'n ddefnyddiol i bobl, ond yn ymyrryd ag amsugno haearn. Felly, nid yw'r corff dynol yn canfod faint fach o'r elfen olrhain hon, felly nid yw'n gwneud synnwyr i ddefnyddio caws fel ffynhonnell haearn.

Cynhyrchion sy'n haearn is yn y gwaed

Un o'r rhesymau dros y "gorddos" o gynhyrchion metel organig sy'n cynnwys haearn, a ddefnyddir mewn symiau gormodol. Gall afiechydon difrifol iawn a difrifol ddod yn ganlyniad. Ffordd syml, anfferyllol a eithaf effeithiol i addasu faint o fwydydd sy'n bwyta haearn sy'n lleihau ei swm yn y gwaed:

Ffrwythau a aeron glasog a glas, sy'n cynnwys sylweddau sy'n gallu rhwymo moleciwlau haearn am ddim.
Llysiau Kvasshenye, wedi'u paratoi heb halen ac yn gyfoethog mewn asid lactig, gan dynnu tocsinau.
Reis wedi'i ferwi, wedi'i gymysgu'n flaenorol i gael gwared â sylweddau starts a gludiog, gan gyflawni swyddogaethau'r asorbwr yn y corff.
Bara a phata, sy'n ffurfio llawer iawn o ffibr, y mae'r coluddion yn deillio o haearn gwag sydd heb ei ddefnyddio.

Pa fwydydd sy'n ymyrryd ag amsugno haearn?

Mae unrhyw un sy'n dioddef o anemia neu, i'r gwrthwyneb, yn ceisio lleihau lefel y cynnwys metel organig, dylai un wybod pa gynhyrchion sy'n ymyrryd â chymathu haearn:

Llaeth a chynhyrchion llaeth sy'n cynnwys calsiwm.
Te, sy'n cynnwys tanninau, a choffi.
Brasterau gyda llawer o fitamin E.