Pa gawl blasus i'w coginio os yw'r repertoire cawl traddodiadol arferol yn cael ei fwydo? Mae penderfyniadau a dewisiadau, wrth gwrs, yn llawer, er enghraifft, gallwch baratoi cawl Swisaidd gyda chaws yn ôl rysáit traddodiadol. Mae dysgl anarferol o'r fath yn ein lleoedd, yn bendant, yn arallgyfeirio eich dewislen arferol.
Dylid nodi bod y cawl hwn yn uchel iawn o ran calorïau ac yn darparu cryn dipyn o amser, ac felly'n dda iawn mewn brecwast neu ginio cyn gweithgaredd corfforol, mynydd neu sgïo weithredol neu dim ond hwylio mewn natur gyda thywydd oer, ffres.
Rysáit o gawl y Swistir gyda chaws, hufen a croutons
Cynhwysion:
- broth cig cryf (cig eidion gorau) - tua 1 litr;
- llaeth naturiol hufen - tua 200 ml (1 gwydr);
- Mae caws yn galed (yn ddelfrydol o darddiad y Swistir, mathau o'r fath fel Emmental, Gruyer, Shabtsiger ac eraill o'r math hwn) - tua 150-200 g;
- menyn clasurol naturiol hufennog (ac yn ddelfrydol gartref) heb unrhyw ychwanegion - tua 20-30 g;
- perlysiau ffres (persli, rhosmari, basil a dim ffenel);
- hadau cwmin ac, os hoffech, coriander;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- Sbeisys daear (pupur melys a du, carnation, nutmeg, saffron).
Paratoi
Broth cig mewn sosban wedi'i roi ar y tân ac ar unwaith ychwanegu hadau'r cwin a'r coriander. Cyn gynted ag y bydd y cawl yn bridio ychydig, yn syth yn lleihau'r tân i'r gwannaf ac, yn cwmpasu'r clawr, aros am 8-19 munud fel bod hadau'r cwin a'r coriander yn rhoi eu blas a'u arogl penodol iddynt.
Torrir y bara i giwbiau bach neu slabiau gorgyffwrdd ac wedi'u sychu ar hambwrdd pobi yn y ffwrn (hynny yw, rydym yn gwneud croutons, neu yn syml, rhoi crouton, tost ). Mae caws yn rhwbio ar grater canolig neu fawr. Rydym yn torri'r glaswellt yn fân.
Ar y funud olaf, caiff cuden y broth ei dywallt ynddo gydag hufen a'i hamseru gyda nytmeg a saffrwm. Lledaenwch mewn cwpanau cawl neu blatiau croutons bach ac arllwyswch broth berwi, wedi'i lenwi â hufen.
Rydym yn cwympo yn y cwpan cawl yn rhan o gaws wedi'i gratio. Gallwch chi roi caws (a glaswellt) ar blât ar wahân - gadewch i bawb ei wneud ei hun. Chwistrellwch â phupur (yn ddelfrydol - yn ffres o felin). Top gyda chwistrellu gyda berlysiau.
Mwynhewch cawl y Swistir traddodiadol gyda chaws. I'r llecyn blasus hwn, mae'n dda i ddioddef diodydd Swistir dilys: schnapps, kirsch, gwydr o Appenseler Apelbittner, neu winoedd bwrdd Swistir, sy'n ddiddorol iawn.