Mae yna nifer fawr o ryseitiau ar gyfer cywion ffrio, byddwn ni heddiw yn ystyried opsiynau ar gyfer gwneud chops yn y ffwrn. Mae'r dull hwn yn eich galluogi i arbrofi gyda dysgl eithaf syml, gan ychwanegu amrywiaeth o gynhwysion llysiau neu ffrwythau, caws, glaswellt a llawer mwy, gan arwain at y prydau yn fregus, blasus, tendr ac, yn wir, yn frenhinol.
Yn dilyn ychydig o argymhellion syml, mae'r canlyniad yn flas gwych o'r pryd parod. Wrth goginio chops yn y ffwrn, gallwch ddefnyddio gwahanol fathau o gig a bron unrhyw ran o'r carcas, ond dim ond blas y pryd a'r amser coginio fydd y gwahaniaeth. Mae'n ddymunol dewis darnau braster isel sydd â haen brasterog bach. Wrth baratoi chops, mae'n well peidio â halen cig cyn ffrio, fel arall bydd yn rhoi sudd a bydd y dysgl yn troi'n sych y tu mewn, ond gellir anwybyddu'r rheol hon drwy gywion ffrio yn y ffwrn mewn ffoil fwyd. Dylai'r ffwrn cyn pobi gael ei gynhesu'n dda, a dylid gosod y chops ar yr hambwrdd pobi yn agos iawn, a thrwy hynny leihau'r anweddiad lleithder o'r cynnyrch.
Isod yn ein ryseitiau, byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud cywion blasus yn y ffwrn.
Chops yn y ffwrn gyda tomatos, madarch a chaws
I baratoi cywion o'r fath, gallwch chi gymryd unrhyw fath o gig yn gyfan gwbl, fel cig eidion neu borc, a ffiled cyw iâr. Mae'r blas yn ymddangos yn wahanol, ond ym mhob amrywiad yn rhagorol. Am flas mwy blasus, rydym yn paratoi chops mewn ffoil.
Cynhwysion:
- unrhyw gig heb asgwrn - 800 g;
- mayonnaise - 250 g;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tomatos - 3 pcs.;
- hylifennod - 200 g;
- caws caled - 250 g;
- cymysgedd o bupur daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydym yn golchi'r cig, gwnewch yn siŵr ei sychu, ei dorri'n ddarnau ar draws y ffibrau a'i guro â morthwyl coginio, a'i gwmpasu â ffilm bwyd. Mae pob sleis yn cael ei hacio gyda halen, pupur a'i gymysgu â chymysgedd a baratowyd trwy gymysgu tair llwy fwrdd o mayonnaise a mwstard. Rydyn ni'n rhoi promarinovat am ychydig. Os ydym yn coginio chops cyw iâr, yna mae ugain i dri deg munud yn ddigon. Mae cig eidion neu borc yn well i ddal dwy neu dair awr o dan y marinâd o'r fath, ond yn ddelfrydol i wneud paratoad o'r fath gyda'r nos a'i adael dros nos yn yr oergell. Nawr, gosodir pob darn ar ddalen o ffoil, rydym yn arllwys mayonnaise ar ben arwyneb cyfan y cig, dosbarthu golchi a madarch wedi'i dorri, mwgiau o domatos ffres, ychydig o halen ac arllwyswch y caws dros y grater. Sêl y ffoil, gan geisio peidio â chyffwrdd â chopen y darn. Rydyn ni'n gosod y cywion yn y ffoil ar daflen pobi a choginio mewn ffwrn 190-gradd am 50 munud. Am ddeg i bymtheg munud cyn diwedd y coginio, agorwch y ffwrn a datguddiwch y ffoil ar bob cywair ar gyfer cleisio'r brig.
Chops cyw iâr gyda pîn-afal a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 750 g;
- mayonnaise - 100 g;
- pinafal tun - 250 g;
- olifau gwyrdd - 50 g;
- Caws blasus caled - 300 g;
- cymysgedd o bupur daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- olew llysiau;
- greens ffres .
Paratoi
Mae ffiled y fron cyw iâr yn cael ei dorri'n sleisys a'i guro â morthwyl coginio, gan roi rhwng dwy haen o ffilm bwyd. Mae pob darn wedi'i hamseru â halen, cymysgedd o bupur daear a'i osod yn fwy dynn i'w gilydd ar daflen pobi wedi'i lasgi. Ar ben hynny, rydym yn dosbarthu taflenni pineaplau ac olewydd ar bob un o'r dyfodol, yn chwistrellu'r caws wedi'i gratio trwy grater a phobi mewn ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd am bum munud ar hugain. Rydym yn gwasanaethu chops, addurno gyda changhennau o wyrdd.