Mae cawl llysiau ysgafn yn cael ei baratoi o sudd tomato a chromen bara, sy'n ychwanegu manwl a gwead, dwysedd y dysgl gorffenedig. Ymhlith pethau eraill, nid yw'r cawlau hyn yn cynnwys colesterol, ac felly maent yn ddefnyddiol iawn. Yn y deunydd hwn, casglir y ryseitiau gorau o'r gazpacho hwn - cawl blasus Sbaeneg.
Cawl oer o tomatos gazpacho - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- sudd tomato - 875 ml;
- bwlb - 1 darn;
- finegr win - 65 ml;
- olew olewydd - 75 ml;
- tomato â chnawd trwchus - 2 pcs.;
- pupur melys - 1 darn;
- nid yw ciwcymbr yn fawr - 1 darn;
- crwyn bara - 3 sleisen;
- garlleg - 1 ewin;
- iâ;
- seleri - 50 g.
Paratoi
Cymysgwch y tomato, y winwnsyn wedi'i dorri'n fân, ychydig o halen, wingryn seher, pipur ychydig a'i arllwys yn yr olew olewydd a throwch y darnau bara. Os dymunwch, ychwanegwch ewin o garlleg. Arllwyswch y cymysgedd cyfan yn gywir gyda chymysgydd, ychwanegwch giwbiau rhew a gadael am awr yn yr oergell.
Mae tomatos a phupur melys wedi'u golchi'n rinsio, yn sych ac yn cael eu torri i mewn i giwbiau bach. Peelwch y ciwcymbr a'i gratio. Torri'r seleri. Nawr rhowch y llysiau torri mewn dysgl cawl addas ac arllwys gazpacho tomato trwchus. Gweinwch ar unwaith.
Sut i goginio cawl gazpacho Sbaeneg yn y cartref - rysáit
Cynhwysion:
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- crwyn bara - 2 sleisen;
- halen;
- finegr win - 45 g;
- siwgr;
- cwin - 5 g;
- tomatos aeddfed - 975 g;
- olew olewydd - 75 ml.
Paratoi
Mae darnau bara yn well peidio â chymryd ffresni cyntaf, felly maen nhw'n cael eu tyfu'n gyflym ac yn helpu i greu gwead cawl dymunol. Arllwyswch y sleisys gyda dŵr a gadewch am funud, yna eu gwasgu.
Rhowch y bunt garlleg i mewn i past a chymysgwch â bara, finegr, siwgr, cwen wedi'i gratio a hanner y tomatos wedi'u coginio a'u pwnio i gyd yn ofalus gyda chymysgydd. Pan fydd y gymysgedd mor homogenaidd â phosib, ychwanegwch y tomatos sy'n weddill ac arllwyswch eto, gan wneud y gwead yn esmwyth. Gweini'r cawl wedi'i oeri, yn tyfu gyda ychydig mwy o finegr a halen cyn ei weini. Yn ddewisol, gallwch chi daflu ychydig iâ cyn ei weini.
Capo gazpacho - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- tomatos creigiog aeddfed - 975 g;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- pupur melys - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- ewin garlleg - 1 darn;
- bara heb gwregys - 2 sleisen;
- olew olewydd - 45 ml;
- finegr win - 45 ml.
Paratoi
Mae tomatos wedi'u torri'n ddewisol ac yn fawr, os dymunir, gallant guddio'r croen mewn ffordd gyfleus i chi. Peelwch y ciwcymbr a phupur melys a'i rannu'n ddarnau mawr. Torri'r winwns a chnau o garlleg. Torrwch fara i ddarnau bach. Rhowch yr holl gynhwysion yn y bowlen y cymysgydd, arllwyswch mewn olew olewydd a finegr. Punch gazpacho i'r unffurfiaeth uchaf, tymor gyda halen môr. Mae'r màs sy'n deillio o'r fath yn cael ei drosglwyddo i sudd cribri a sudd llysiau wedi'u gwasgu mewn sosban gyda llwy. Y puri sy'n deillio, hylif llyfn ac mae cawl Sbaeneg!
Cyn ei weini, cadwch y cawl yn yr oergell am ychydig, ac wedyn ei weini, gan ychwanegu darnau o bupur, ciwcymbr a thaenau bara wedi'u sychu.
Capo gazpacho - y rysáit gorau
Cynhwysion:
- olew olewydd - 45 ml;
- bwlb - 1 darn;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- pod o chili - 1 pc.
- sudd tomato - 975 ml;
- saws tomato - 65 g;
- crwyn bara - 2 sleisen;
- dail y coriander - 75 g;
- winwns coch - 1 pc.
- ciwcymbr - 1 darn;
- crackers .
Paratoi
Cynhesu'r padell ffrio ac arllwys olew iddo. Ffrio'r winwnsyn wedi'i falu nes ei fod yn frown euraid. Ar ddiwedd y ffrio, ychwanegwch y pod chili wedi'i dorri a'r ewin garlleg. Anfonwch y ffrwythau mewn sosban, arllwys sudd tomato ac ychwanegu'r saws. Halen, pupur, taflu'r sleisys bara ac yn cydweddu'n drylwyr yr holl gymysgydd. Trosglwyddwch y cawl i oer nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Cyn ei weini, torri'r ciwcymbr wedi'i dorri'n fân, torri'r greens a salad winwns coch. Arllwyswch mewn plât gweini o gazpacho oer, ychwanegu llysiau ffres wedi'u paratoi a thaflu cracwyr gwadd.