Mae squid yn fwyd môr defnyddiol, blasus, blasus a diet. Gan ddefnyddio sgwid fel y prif gynnyrch, gallwch baratoi amrywiaeth o salad diddorol a blasus. Fel yr ail brif gydran, gallwch ddefnyddio afalau melys a syr, sydd yn y ffordd fwyaf buddiol ac yn newid yn gytûn ac yn cysgodi blas y sgwid. Bydd y pâr hwn o gynhwysion yn rhoi blasau nodweddiadol o saladau. Wrth gwrs, bydd angen cynhwysion eraill ar gyfer paratoi saladau gyda sgwid ac afalau.
Salad gyda sgwid, afalau a chaws, bresych y môr a garlleg
Cynhwysion:
- sgwid (cnawd neu garcas bach) - tua 300 g;
- afal melys a sour gwyrdd - 1-2 pcs.;
- lemwn;
- kale môr (parod) - tua 200 g;
- salwch caws (fel brynza, feta, mozzarella) - tua 150 g;
- garlleg - 1-3 clofn;
- pupur poeth coch yn ffres;
- olew llysiau o'r pwysau oer cyntaf.
Paratoi
Sgwad sgaldio gyda dŵr berw, glanhau ffilmiau a cartilag. Bowch mewn dŵr berw am ddim mwy na 3 munud. Rydym yn torri gyda gwellt (stribedi tenau byr). Rhoddodd Apple ddarnau bach a chwistrellu â sudd lemwn, felly nid yw'n cael tywyll, a chaws - ciwbiau bach iawn. Mae hyn i gyd wedi'i gysylltu mewn powlen salad. Rydym yn ychwanegu kale môr. Tymor y menyn gyda halen a garlleg a phupur coch. Arllwyswch y salad a'r cymysgedd.
Salad o sgwid gydag afalau, wyau, ciwcymbr ffres a winwns
Cynhwysion:
- sgwid (carcasau bach) - tua 300 g;
- afal gwyrdd melys a sur - 1 pc.;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- ciwcymbrau bach - 3-4 pcs.;
- winwnsyn (coch yn well) - 1 pc.;
- lemwn;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau;
- mae greensiau ffres yn wahanol.
Paratoi
Coginio carcasau sgwâr wedi'u plicio am 3 munud, wedi'u hoeri a'u torri i mewn i stribedi hir (maent yn cael eu plygu'n hyfryd i mewn i droeon). Mae winwnsyn wedi'i dorri i mewn i semicirclau tenau, ac afalau - mewn sleisennau tenau bach, yn chwistrellu â sudd lemwn. Mae ciwcymbrau yn torri slabiau, ac wyau cyw iâr wedi'u coginio, garlleg a glaswellt wedi'u torri'n fân â chyllell. Rydyn ni'n rhoi popeth at ei gilydd mewn powlen salad, arllwys olew a chymysgedd. Gellir cyflwyno saladau o'r fath gwinoedd golau, fodca, gin, limoncello, grappa, rakia.
Salad gyda sgwid ac afal yn arddull y Dwyrain Pell
Cynhwysion:
- carcasau sgwid - 200 g;
- afal heb ei ladd haf - 2 ddarnau;
- sudd lemon - 50 ml;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 darn;
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwydo ar gyfer coginio llysiau "yn Corea";
- finegr naturiol - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae carcasau sgwid yn cael eu glanhau o ffilmiau, eu golchi, eu torri i mewn i gylchoedd a'u berwi mewn dŵr berw am 3 munud, yna eu taflu yn ôl i colander. Pan fydd y dŵr yn draenio a'r modrwyau'n cwympo, rydyn ni'n eu rhoi mewn powlen salad ac yn arllwys mewn saws soi . Mae moron yn cael eu glanhau, tri ar grater arbennig neu eu torri i mewn i fachau tenau iawn ac arllwys 1 llwy fwrdd. llwy o finegr, ychwanegu sbeisys, cymysgu a gadael am ychydig oriau. Pan fo moronau a modrwyau sgwid wedi'u marinogi'n ddigonol, cymysgwch nhw, ychwanegwch afalau i mewn i stribedi, wedi'u sychu mewn padell ffrio sych o sesame. Rydym yn paratoi'r dresin: cymysgwch yr olew llysiau, y sudd lemwn a'r finegr sy'n weddill, chwistrellwch ac arllwyswch y salad. Nid oes angen halen.
Salad o sgwid gydag afalau yn Siapaneaidd
Cynhwysion:
- carcasau sgwid - 3 darn;
- nid yw afalau yn fawr - 3 pcs.;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- dŵr mwynol - 50 ml;
- blawd gwenith - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau ar gyfer ffrio'n ddwfn;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae carcasau gwregysau yn cael eu glanhau, eu golchi, eu torri â modrwyau, wedi'u berwi am 2 funud, rydym yn oer. Peelwch yr afalau o'r croen, tynnwch y craidd a'u torri i mewn i gylchoedd. O wyau, blawd, sbeisys a dŵr mwynol, rydym yn coginio claret trwchus iawn. Rydyn ni'n ymgorffori modrwyau afalau a sgwid yn y batter ac yn ffrio'n gyflym mewn ffrio dwfn. Gadewch i'r olew gormodol ddraenio a'i ledaenu allan ar hap ar y platiau. Gallwch chi ychwanegu egin bambŵ.