Gelwir cacen gaws y tart Rwsia cyntaf. Mae'r cwt agored hwn gyda llenwi caws bwthyn wedi dod yn gyffredin oherwydd ei amrywiad, symlrwydd coginio a rhwyddineb ei weini.
Toriadau caws gyda mafon
Wrth wraidd y cacennau caws hyn mae toes ysgafn, yn llawn llenwad o fafon pur. Os oes gennych ddigon o melysrwydd o aeron, peidiwch ag ychwanegu siwgr ychwanegol, fel arall bydd tua llwy de bob pwll yn ddigon i gynnwys mafon.
Cynhwysion:
- burum - 1 llwy fwrdd;
- llaeth - 125 ml;
- blawd - 275 g;
- siwgr - 75 g;
- menyn - 65 g;
- melyn wy - 1 darn;
- mafon - 480 g.
Paratoi
Dilyswch y burum mewn cwpan chwarter o laeth cynnes, wedi'i felysu'n flaenorol gyda phinsiad o siwgr. Ar ôl ysgogi'r burum, arllwyswch yr ateb i'r llaeth sy'n weddill, hefyd cynhesu'r gwres, ac yna cymysgu popeth gyda hanner y blawd. Gorchudd toes hylif, hylif gyda napcyn a gadael yn y cynhesrwydd nes dyblu'n gyfaint. Ar ôl profi, gliniwch y toes gyda'r menyn wedi'i doddi, yn chwistrellu'r blawd sy'n weddill, am tua 10 munud. Rhowch y prawf eto.
Rhannwch y toes yn ddarnau cyfartal, rhowch bob un i mewn i bêl a gwasgwch i lawr gwaelod y gwydr fflyd. Yn y nodyn sy'n deillio o hyn, rhowch y mafon, a gorchuddiwch yr ymylon â llwy de o chwith gyda llwy fwrdd o ddŵr. Gadewch yn y gwres am hanner awr.
Caiff y cacen caws gyda mafon ei bobi ar 180 gradd 25 munud.
Cacen caws gyda mafon a hufen sur o baraffri puff - rysáit
Fel y gwelir o'r rysáit flaenorol, mae coginio prawf ar gyfer cacennau caws yn gofyn am amser sylweddol, ac felly, er mwyn ei arbed, rydym yn argymell defnyddio toes burum puff.
Cynhwysion:
- toes burum puff ;
- menyn - 15 g;
- caws bwthyn - 175 g;
- wy - 1 darn;
- hufen sur - 45 g;
- siwgr - 30 g;
- blawd - 15 g;
- mafon - 135 g.
Paratoi
Mae paratoi rhagarweiniol y prawf yn cael ei leihau i'w ddadmeri. Ar ôl i'r toes gael ei daflu, gafaelwch y llenwad, gan chwistrellu'r caws bwthyn, yr wy a'r hufen sur i'r unffurfiaeth fwyaf. Mae'r màs sy'n deillio o felysen, yn ychwanegu ato ychydig o flawd.
Rhannwch yr haen o groslys puff i mewn i ddisgiau. Canolwch y ddisg yn aml ewinedd gyda fforch a gorchuddiwch yr holl ofod sydd wedi'i stwffio â chaws bwthyn. Lledaenwch y mafon drosodd. Bacenwch y cacennau caws ar 210 gradd 15-17 munud.
Cacen caws Brenhinol gyda chaws bwthyn a mafon
Derbyniwyd y teitl "Brenhinol" fel cacen caws nid yn unig am ei chwaeth syfrdanol, ond hefyd ar gyfer y maint - mae'r cacen cacen hon yn gorn môr llawn. Mewn gwirionedd, gyda chacen cacen clasurol, nid oes gan y deliciad hwn bron ddim yn gyffredin.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- menyn - 235 g;
- siwgr - 95 g;
- blawd - 375 g;
- powdr pobi - 5 g.
Ar gyfer y llenwad:
- siwgr - 85 g;
- caws bwthyn - 420 g;
- hufen sur - 55 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- jam mafon - 370 g;
- starts - 5 g.
Paratoi
Am sylfaen tywodlyd, cymysgwch yr holl gynhwysion o'r rhestr brawf ynghyd a gadael y cymysgedd yn oer am 30 munud. Rhowch y caws bwthyn wedi'i falu â wy, hufen sur a rhan fach o siwgr. Os yw'r jam mafon eisoes yn felys, gellir lleihau faint o siwgr. Gorchuddiwch y màs coch gyda sylfaen tywod, y brig gyda chymysgedd o jam a starts, a rhowch y ffurflen mewn ffwrn 180 gradd cynhesu am awr.