Mae gwneud cacennau cartref yn ffordd wych o wireddu eich galluoedd ac ar yr un pryd, clymu'ch teulu gyda chopi o de neu goffi. Bydd toes wedi'i baratoi'n iawn ar gyfer y bisgedi yn sicrhau'r canlyniad a ddymunir. Bydd yn parhau i fod yn fymryn yn unig - i addurno'r cynnyrch o'r cynnyrch a dderbynnir a'i ddwyn i barodrwydd yn y ffwrn.
Sut i wneud toes crwst?
Yn aml, y toes ar gyfer bisgedi yn y ffwrn yw un o'r amrywiadau yn y sylfaen tywod, a baratowyd trwy wneud newidiadau i'r rysáit sylfaenol. I'w weithredu, cofiwch y canlynol:
- Mae strwythur ffrwythlon yn rhoi sylfaen sensitif ar sail margarîn neu olew, sydd, yn dibynnu ar y dechnoleg, yn cael ei rewi a'i falu ar grater neu ei gymysgu i mewn i fras mewn ffurf feddal.
- Dylai'r swm o flawd neu gydrannau rhwymwr arall fod fel nad yw'r swbstrad yn gludiog, yn weladwy ac ar yr un pryd yn cael ei rolio'n dda.
- Cyn gwisgo, gosodir y blawd o ganlyniad i o leiaf hanner awr yn yr oergell am oeri a heneiddio.
- Os ydych chi'n defnyddio canolfan wahanol, er enghraifft, llaeth wedi'i eplesu, bydd gwead y cytiau'n fwy meddal, llawen, ond nid yw llawenydd (tywodlyd) yn nodweddiadol ohoni.
Dough ar gyfer hufen sur ar gyfer bisgedi
Un o'r amrywiadau hynaf yw toes hufen sur ar gyfer bisgedi. Erbyn hyn, nid yw'r rysáit yn llai perthnasol ac yn ôl y galw. Mae'r lleiafswm o gydrannau a ddefnyddir, symlrwydd gweithredu, ynghyd â nodweddion rhagorol cynhyrchion sy'n arwain, yn sicr yn cyfrannu at hyn.
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i dipio - 200 g;
- Cynnwys braster cyfartalog hufen sur - 200 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- halen - pinch.
Paratoi
- Caiff hufen sur ei guro â siwgr grawnog, cyflwynir sylweddau rhydd, cymysg, casglir màs mewn com ac fe'i gosodir mewn oergell, wedi'i lapio â ffilm.
- Pan fyddant yn tynnu, maent yn rhoi'r toes ar gyfer y cwci yn haen o bump i saith milimedr yn drwch ac yn torri cynhyrchion y siâp a ddymunir.
Dough ar gyfer bisgedi sinsir
Mae'r toes ar gyfer bisgedi sinsir, y rysáit sydd wedi'i nodi isod, yn cael ei baratoi gydag ychwanegu sinsir y ddaear, yn aml wedi'i gyfuno â sinamon. Defnyddir y sylfaen hon i greu eitemau blasus ar gyfer y Flwyddyn Newydd a gwyliau'r Nadolig, yn ogystal â phobi atodiad bregus i'r te mintys bregus ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i dipio - 180 g;
- melyn wy - 1 darn;
- powdr menyn, mêl a siwgr - 70 g;
- soda pobi - ¼ cwyp;
- sinamon a sinsir daear - 1 llwy de o bob un;
- halen - pinch.
Paratoi
- Sift cydrannau rhydd, eu cyfuno â menyn wedi'u rhewi wedi'u torri, mêl a melyn.
- Cymysgwch y màs nes y ceir pryd o flawd trwchus.
- Rhowch hi mewn bag neu ei lapio â ffilm a'i gadael i orffwys am awr ar silff yr oergell.
- Mae'n dal i ryddhau'r toes yn unig ar gyfer y cwcis yn ddidrafferth, torrwch y cynhyrchion a'u coginio tan yn barod.
Dough ar gyfer cwrw ar gyfer bisgedi
Gall y rysáit ar gyfer y prawf pasteiod fod y rhai annisgwyl, fel, er enghraifft, yr amrywiad a gyflwynir isod. Yn yr achos hwn, mae cwrw yn gweithio fel sylfaen hylif. Mae'r dull hwn yn rhoi haen benodol o gynhyrchion gorffenedig a nodyn piquant anhygoel, na ellir ei gyflawni mewn unrhyw ffordd arall. O'r fath sylfaen, mae cynhyrchion pwdin a byrbrydau heb eu siwgr ar gyfer cwrw gyda chinin yr un mor dda.
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i dipio - 480 g;
- Dewis cyw iâr - 1 darn;
- cwrw ysgafn - 250 ml;
- menyn - 250 g.
Paratoi
- Mae màs hufenog wedi'i rewi wedi'i rewi'n ddaear gyda blawd nes bod mân darn wedi'i gael.
- Arllwyswch y cwrw, gyrru yn yr wy a chreu glin.
- Casglwch y màs sy'n deillio mewn lwmp, ei roi mewn bag a'i hanfon am ychydig oriau i'r ystafell oergell.
- Mae'r bêl wedi'i oeri a'i aeddfedu yn cael ei gyflwyno, ei dorri i mewn i ddogn a'i chwistrellu cyn pobi, yn dibynnu ar y defnydd bwriedig o siwgr powdr neu hadau carafas a halen.
Mws coch i fisgedi - rysáit
Ar gyfer cefnogwyr o nwyddau wedi'u cycwast isod, mae gwybodaeth am sut i goginio toes ar gyfer cwcis o gaws bwthyn. Mae blasus o sylfaen o'r fath wedi'i nodweddu gan flas cain gyda nodyn cawsiog ysgafn ac arogl cain. Ychwanegir siwgr yn y gwaelod i flasu neu fara mewn crisialau neu bowdwr cynhyrchion sydd eisoes wedi'u ffurfio cyn pobi neu ar ôl hynny.
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i dipio - 320 g;
- menyn - 250 g;
- caws bwthyn - 400 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- fanillin.
Paratoi
- Mae caws bwthyn yn cael ei ddrwgio â chymysgydd menyn, cymysgu powdr pobi, fanila a blawd, gwnewch y màs mewn powlen.
- Ar ôl oeri yn yr oer, ar ôl 40 munud, caiff y toes ei rolio o'r cwrc ar gyfer bisgedi hyd nes y bydd y trwch a ddymunir yn cael ei lunio, ac mae'r gwaith yn cael ei wneud.
Dasgl ar bicl ar gyfer cwci
Gellir gwneud toes ar gyfer cwcis cartref mewn fersiwn bras o'r cynhyrchion a ganiateir. Yn yr achos hwn, y gyfrinach o lwyddiant yw'r defnydd o helyg o tomato neu giwcymbr. Mae'r rysáit yn cael ei geisio'n hir, ond ychydig wedi ei anghofio gan y gwesteion. Ydych chi eisiau cofio? Yna i chi y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i dipio - 400 g;
- saws ciwcymbr neu tomato - 16 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 16 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 16 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
- Mewn powlen cyfuno braster a salwch llysiau.
- Mesurwch siwgr, arllwyswch yn y powdr pobi, cymysgwch ac ychwanegu masyn blawd.
- Stiriwch, rhowch hyd at bum milimetr a'i dorri allan o'r cwcis a ddymunir.
- Os yw pasteri picl yn cael ei gyflwyno ar gyfer bisgedi hyd yn oed yn deneuach, bydd y dirgelwch yn eithriadol o frawychus.
Toes brawd byr ar gyfer cwcis cartref
Isod, byddwch chi'n dysgu sut i wneud crwst byr ar gyfer bisgedi, fel ei fod yn unig yn toddi yn eich ceg, mor mor ysgafn a ffredadwy â phosibl. Gellir adneuo'r sylfaen a gafwyd ar y parch gyda chymorth bag melysion, ac am ei ddiffyg, ei osod ar y parsen gyda llwy.
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i dipio - 350 g;
- llaeth cyflawn - 60 ml;
- margarîn - 250 g;
- siwgr arferol a vanilla - 140 a 20 g.
Paratoi
- Mae margarîn meddal o dymheredd yr ystafell yn cael ei chwipio gyda dau fath o siwgr gronnog, gan arllwys yn raddol y llaeth a chyflawni diddymiad y crisialau.
- Ar ôl hynny, mae'r blawd wedi'i gymysgu i mewn i'r gwaelod nes bod y crompiau'n cael eu diddymu a mynd ymlaen i bobi a pobi'r bylchau.
Criw heb wyau
Gall y toes pwysau mwyaf syml heb wyau gael eu glinio yn ôl yr argymhellion canlynol, gan ddefnyddio'r cyfrannau a nodir o'r cynhwysion. Mae cynhyrchion ohoni yn syndod o flasus, yn ysgafn ac yn doddi yn y geg. Os ydych chi'n disodli powdwr siwgr gyda powdwr, bydd y dirgelwch yn troi'n fwy ysgafn ac yn fwy meddal.
Cynhwysion:
- blawd gwenith wedi'i dipio - 300 g;
- menyn - 200 g;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
- Rhowch ychydig o fenyn gyda siwgr, ychwanegu blawd gwenith, clymu.
- Dewiswch toes syml am gogi hanner awr yn yr oergell, rhowch drwch o bump i saith milimedr a'i wneud allan o'r biled.
Toes mêl ar gyfer bisgedi
Gellir canslo toes cyflym ar gyfer bisgedi gan ddefnyddio mel fel melysydd. Yn ogystal â'r melysrwydd, bydd y cynnyrch yn llenwi'r pwdin gyda nodiadau anhygoel, yn ei gwneud yn flas, arogl a lliw cyfoethocach. Yn yr achos hwn, mae soda yn ymateb gydag asidau naturiol sy'n bresennol mewn mêl, yn cael ei ddiffodd yn y modd hwn, yn goresgyn y màs gyda swigod, oherwydd mae'r sylfaen pobi yn dod yn dendr ac yn ddrwg.
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 480-550 g;
- Mêl blodau - 120 g;
- llaeth cyflawn - 40 ml;
- menyn - 100 g;
- siwgr - 100 g;
- Dewis cyw iâr - 1 darn;
- soda pobi - 10 g.
Paratoi
- Mesurwch y swm angenrheidiol o fêl, llaeth, ychwanegwch soda, braster, siwgr, wy, cymysgwch a lle ar baddon dŵr.
- Cynheswch, gan droi nes bod y lliw yn newid.
- Ar ôl oeri, cymysgwch flawd yn y toes ar gyfer bisgedi melyn cyn prynu gwead sy'n addas ar gyfer rholio.
- Dylai trwch yr haen cyn torri'r mannau ohono fod o 5-7 mm.