Mae Jam yn gynnyrch bwyd traddodiadol, sy'n nodweddiadol ar gyfer gwledydd Slafaidd a gwledydd eraill Dwyrain Ewrop. Mae'r broses o'i baratoi yn sylfaenol wahanol i'r gwaith o baratoi jam, confiture ac ati. Yn jam, mae llawer llai o siwgr yn cael ei ychwanegu, ac felly mae'n fwy defnyddiol na jam.
Ar benwythnosau, i ysgogi'ch cartref a'ch gwesteion, gallwch chi gaceni cacennau jam agored - dysgl cinio ardderchog, y gorau i'w wneud â chwist.
Gellir defnyddio jam unrhyw ben, bricyll, afal, quince, o ffrwythau ac aeron eraill, cymysg. Mae'n ddymunol, wrth gwrs, bod y jam yn gartref, heb unrhyw ychwanegion amheus fel asid sorbig ac eraill.
Cacen agored gyda tho jam jam - rysáit
- blawd gwenith - 2 gwpan;
- llaeth neu ddŵr - 1 gwydr;
- burum - 1 sachet;
- halen - 1 pinsiad;
- siwgr - 1 llwy de;
- ffrwythau brandi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Jam Apple;
- gwyn wy - 1 pc;
- menyn neu slice o fraster amrwd porc.
Paratoi
Mewn llaeth wedi'i gynhesu ychydig, rydym yn diddymu siwgr, ychwanegu yeast a 2 llwy fwrdd. llwyau o flawd. Rydym yn ei gymysgu ac yn rhoi bowlen o blodfresych yn y gwres rhywle am hanner awr.
Pan fydd y cimwch wedi codi, rydym yn ei arllwys i mewn i bowlen, yn ychwanegu halen ac yn arllwys brandi - bydd yn gwella arogl, blas a strwythur y toes yn ystod pobi. Ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu'n raddol. Cymysgwch y toes yn well gyda'ch dwylo, yn dda, neu gymysgydd gyda chwyth arbennig.
Rydym yn cludo'r toes yn ofalus, ond nid yn hir, rydym yn ffurfio cyfuniad ac yn ei roi yn y gwres am hanner awr arall.
Gosodwch y toes yn dod i fyny a gallwch chi greu cacen neu ailadrodd y cylch eto.
Rydyn ni'n cyflwyno haen o toes ac ychydig o selsig crwn denau. Ar daflen pobi wedi ei lapio neu mewn ffurf, rydym yn lledaenu'r swbstrad, fel bod y rhwystrau yn cael eu ffurfio. Gallwch eu ffurfio ar wahân a'u bondio i'r swbstrad. Rydym yn llenwi'n llawn y swbstrad gydag haen drwchus o jam.
Rhowch y gacen yn y ffwrn neu yn y ffwrn Rwsia gwresog am tua 40 munud (yn ôl y math o brawf).
Mae cywair wedi'i wneud yn barod gyda gwyn wy ac rydyn ni'n ei roi i sefyll cyn torri o leiaf 15 munud. Rydym yn gwasanaethu gyda the neu compote, efallai gyda choffi, karkade, ayran neu kefir.
Mae'r crwst wych hwn yn well yn y bore.