Y Pasg yw gwledd gyntaf y bol ar ôl y Carchar, felly, dylai'r tabl ar gyfer y Pasg fod yn briodol - yn foddhaol ac yn amrywiol. Dylai cydrannau hunan-anhepgor y fwydlen wyliau fod yn gacennau, wyau ac wyau pysgod traddodiadol, ond mae cyfyngu'r set safonol o brydau yn rhy ddiflas i goginio go iawn, felly mae'n rhaid i ni ddelio â'r hyn maen nhw'n ei fwyta ar gyfer y Pasg a sut i'w goginio.
Saladiau ar gyfer y Pasg
Mae'n fwy rhesymegol i ddechrau gwneud bwydlen gyda dechreuwyr oer, sef gyda saladau. Rydyn ni'n dod â'ch sylw at y salad mwyaf blasus a blasus ar gyfer cinio'r Nadolig - salad "Nest o rugby goed".
Cynhwysion:
- bri cyw iâr - 250 g;
- wyau - 3 darn;
- tatws - 250 g;
- winwns - 50 g;
- ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
- mayonnaise, olew llysiau - i flasu;
- greens - ar gyfer addurno;
- wyau cwail - 3 pcs.
Paratoi
Caiff y fron cyw iâr ei dynnu o'r asgwrn a'i wahanu oddi wrth y croen, ei olchi, tynnu braster dros ben a ffilm, ac yna ei ferwi mewn dw r hallt.
Er bod y cyw iâr yn cael ei dorri, byddwn yn paratoi'r cynhwysion sy'n weddill: rydym yn paratoi'r wyau mewn modd wedi'i ferwi'n galed, yn torri'r winwns yn giwbiau ac yn arllwys dŵr berw am 10-15 munud i'w gwneud yn fwy meddal, a chael gwared ar y chwerwder. Fy tatws a lân, a'i rwbio gyda gwellt tenau, a dylid ei ffrio mewn llawer iawn o olew llysiau nes ei fod yn frown euraid.
Unwaith y bydd y cyw iâr yn barod - rydym yn ei ddadelfennu'n ffibrau gyda fforc a chyllell, ac yna'n cymysgu'r holl gynhwysion (heblaw am datws) mewn powlen fawr a thymor gyda mayonnaise. Er mwyn gwneud y salad yn dod yn nyth mwyaf o goedwig y coed, rydyn ni'n lledaenu'r sleisen tatws o gwmpas y perimedr, yn llenwi canol y salad gyda gwyrdd wedi ei dorri a lledaenu ychydig wyau cwail arno.
Dewislen yn ystod y Pasg: Prif Fwydydd
Yn gyffredinol, credir bod coginio'r prif gwrs yn cymryd y rhan fwyaf o'r amser a'r egni, ond gallwn ddileu'r myth hwn trwy gynnig i chi baratoi "Julienne gyda chyw iâr" syml a chyfleus yn y potiau.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- hylifennod - 200 g;
- winwnsyn - 150 g;
- caws caled - 200 g;
- hufen - 300 ml;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Boiled ffiled cyw iâr hyd nes ei goginio mewn dŵr hallt. Mae winwnsod a madarch yn llosgi'n fân ac yn pasio olew llysiau nes bydd y madarch yn rhoi'r holl hylif i ben. Pan fydd y ffiled cyw iâr yn barod mae angen ei falu a'i ychwanegu at y dresin hefyd.
Mewn padell ffrio ar wahān, rhowch y blawd yn ysgafn, ychwanegu hufen a chymysgu'r saws yn y dyfodol nes bod yn llyfn. Gadewch iddo drwch 5-7 munud, heb anghofio tymhorol gyda halen a phupur.
Rydyn ni'n rhoi'r cyw iâr a'r madarch mewn potiau clai, arllwyswch y saws hufenog a chwistrellwch â chaws caled wedi'i gratio. Rydym yn paratoi "Julien" ar 180 gradd, nes bod y crwst caws wedi'i frownio (nid ydym yn cau'r clawr pot!).
Pies ar gyfer y Pasg
Gwnaethpwyd gwerthfawrogi crefftau o defaid a phies ar gyfer y Pasg bob amser yn fwy na'r gweddill, ac wrth i baratoi ar gyfer y Pasg gymryd amser maith, fe wnawn ni geisio hwyluso'ch gwaith trwy gynnig rysáit am gerdyn braf a blasus gyda cherios fel pwdin.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 300 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 100 g;
- powdr pobi - 1 llwy de.
Ar gyfer y llenwad:
- ceirios - 200 g.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 200 g;
- darn fanila - 1 llwy de;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
Gwnewch blawd blawd gyda menyn meddal, ychwanegu wyau wedi'u curo, powdwr pobi a chlymu'r toes ar gyfer y gwaelod. Ffurflen ar gyfer olew pobi, dosbarthwch ddwylo'r toes ar yr wyneb yn gyfartal. Rydym yn llenwi'r seiliau gyda cherios heb bwll. Mewn powlen ar wahân, guro'r hufen o hufen sur, siwgr a darn fanila, ei lenwi â stwffar aeron a rhowch y cacen yn Baked ar 180 gradd am 30-40 munud. Gellir paratoi prydau blasus a chyflym o'r fath ar gyfer y Pasg. Archwaeth Bon!