Wrth gwrs, bisgedi gyda jam - dyma'r bwyd bob dydd, ond weithiau, fel lluniaeth melysion, gall pobi o de a choffi sydd newydd ei fagu fod yn frecwast cyntaf. Gallwch chi fforddio brecwast mor bleserus ddwywaith y mis, ac nid yw pobl ifanc, chwaraeon a phlant yn niweidiol ac yn amlach.
Gellir pobi bwyn gyda jamfeydd o wahanol ffrwythau ac o wahanol fathau o toes (puff, burum, ac ati). Gallwch brynu crwst puff mewn siopau, toes burum mewn ceginau, ond mae'n well, wrth gwrs, wneud toes ar gyfer bisgedi gyda jam eich hun - felly byddwch yn sicr o ansawdd yr holl gynhwysion a chywirdeb y dulliau coginio.
Criw puff gyda jam mafon o toes heb burum
Cynhwysion:
- blawd gwenith o radd uchel - cwpanau 1,5-2 + ychydig ar y llwch;
- menyn - 200 g;
- hufen sur 20% - 0, 5 sbectol;
- coginio brandi neu rw - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 pinsiad;
- bwyd soda, wedi'i ddiffodd â sudd lemwn - 1 pinci.
Ar gyfer y llenwad:
- jam mafon.
I iro'r wyneb a chwistrellu'r haenau:
- gwyn wy - 1 pc;
- siwgr gronnog.
Paratoi
Dylai hufen a menyn sur fod yn oer, yn well - yn oer iawn (yn ddelfrydol, ac nid oedd y tymheredd yn yr ystafell yn fwy na 20 gradd C).
Mae'n well cymysgu'r toes gyda chymysgydd neu ddefnyddio cyfuniad, felly ni fydd y cynhyrchion yn ystod y broses glinio yn cael amser i gynhesu ac ni fydd y toes yn cadw at eich dwylo (mewn achosion eithafol, sbeswla, ond nid dwylo).
Suddiwch blawd i bowlen, ychwanegu soda, halen, brandi, hufen sur ac olew wedi'i falu (gellir ei rwbio ar grater mawr neu ei dorri gyda chyllell). Cymysgwch a chliniwch y toes nes ei fod yn llyfn.
Rhoeswn y toes i mewn i haen, ac yn plygu'r ymylon i'r ganolfan, ei blygu mewn amlen. Rholiwch allan. Ailadroddwch y cylch 2-3 mwy o weithiau. Rydym yn lapio'r toes mewn ffilm bwyd a'i roi yn rhan rhewgell yr oergell am o leiaf 40 munud neu yn syml ar silff yr oergell am 8-12 awr.
Rholiwch y toes mewn haen nad yw'n fwy na 0.5 cm o drwch. Torrwch yr ymylon yn esmwyth a thorri'r toes yn sgwariau gydag ochr o tua 10-12 cm.
Lliwch ymylon dwy ochr y sgwâr gyda dŵr (neu wy), fel pe bai'n tynnu stribed 0.5 cm o led. Yng nghanol pob sgwâr, rhowch leon o jam mafon (ni ddylai fod yn hylif, os oes angen, cywiro'r dwysedd â starts y corn neu ddewis dim aeron o jam) .
Rydym yn plygu byn haenog ar ffurf triongl, gan bwysleisio'r ymylon. Rhowch y pwff ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur pobi wedi'i oleuo. Mae wyneb yr haenau wedi'i gorchuddio â gwyn wy ac wedi'i chwistrellu â siwgr. Rydym yn pobi pasta puff gyda jam ar dymheredd o tua 200 gradd C am oddeutu 20-25 munud.
Rydym yn gweini te, coffi, coco, compote, carcade, cymar, rooiboshem.
Fel y sylwch chi, nid oes siwgr a margarîn yn y prawf, sy'n gwahaniaethu i'r rysáit pwmp hwn gan eraill.
Wrth gwrs, gellir gwneud bwynau haenog nid yn unig gyda jam mafon, ond hefyd unrhyw un arall, er enghraifft, bricyll neu mefus (neu hyd yn oed gyda jam, jam, confrys, marmalad cartref).
Mae brennau gyda jam wedi'u cael yn dda o fras burum, rydyn ni'n rhoi rysáit.
Y rysáit ar gyfer byns gyda jam
Cynhwysion:
- blawd gwenith uchel-radd - tua 1 kg;
- llaeth - 1.5 cwpan;
- wyau cyw iâr - darnau 4-5;
- cwpan siwgr-1;
- menyn - 200-300 g;
- burum wedi'i wasgu - 40-50 g;
- halen.
Paratoi
Yn syrthio, gwreswch y llaeth yn ysgafn â siwgr mewn sosban nes ei fod yn gynnes ac wedi'i ddiddymu'n llwyr.
Rydyn ni'n dod â'r burum crumbled, hanner cwpan o flawd, ei droi fel nad oes unrhyw lympiau. Gorchuddio a gosod
Rydyn ni'n arllwys y llwy mewn powlen, yn ychwanegu pinsiad o halen, wyau a menyn wedi'u toddi. Cymysgwch a dechrau sifftio mewn ychydig o flawd, gliniwch y toes (dwylo, sgapula neu gymysgydd wedi'i orwi). Ni ddylai'r toes fod yn rhy serth ac yn hawdd yn syrthio tu ôl i oriau'r prydau.
Trowch y toes, rholio'n ofalus, gorchuddiwch â napcyn a lle mewn lle cynnes nes bod cynnydd sylweddol yn y gyfrol. Rydym yn cludo'r toes a'i gymysgu. Ailadroddwch y cylch o leiaf ddwywaith.
O'r toes parod rydym yn gwneud bwniau gyda jam a bêc nes eu bod yn barod.