Beetroot - cawl Slafeg poblogaidd. Mae'n gawl oer o haf wedi'i wneud o fysedi coch, llysiau ffres, llysiau gwyrdd, ac hufen sur. Yn rôl y broth yw broth betys, dŵr mwynau neu kvas . Gadewch i ni ddysgu gyda'n gilydd sut i wneud betys oer blasus.
Rysáit ar gyfer cawl betys oer clasurol
Cynhwysion:
- wy - 3 darn;
- betys - 3 pcs.;
- ciwcymbr ffres - 2 pcs.;
- seleri - 50 g;
- Dill ffres - 30 g;
- winwnsyn gwyrdd - 20 g;
- halen - pinsiad;
- siwgr - 1 llwy de;
- lemwn - 0,5 pcs.
Paratoi
Mae beets yn cael eu golchi, torri'r croen, eu rhoi mewn pot o ddŵr ac yn rhoi tân cryf. Ar ôl berwi, rydym yn lleihau'r gwres, gwasgu sudd lemwn ychydig, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a choginiwch am ryw awr nes bod y llysiau'n barod. Mae wyau cyw iâr yn berwi ar wahân, wedi'u berwi'n galed. Golchi seleri a chiwcymbrau a'u torri i mewn i giwbiau bach. Dail a chywion wedi'u torri. Mae wyau wedi'u coginio yn cael eu glanhau, eu rhwygo, ac mae eu beets yn cael eu rhwbio ar grater mawr. Nawr rhowch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen salad, tymor gyda halen, siwgr, cymysgwch a symud y salad i mewn i sosban gyda broth betys. Rydym yn cael gwared ar betys yn yr oergell ac wrth weini ychwanegu hufen sur i flasu.
Rysáit am betys oer ar kefir
Cynhwysion:
- beets - 500 g;
- wy - 4 darn;
- ciwcymbr - 4 darn;
- hufen sur - 250 ml;
- kefir - 1,5 l;
- dill - i flasu;
- finegr - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y beets eu golchi, eu glanhau a'u berwi nes eu bod yn feddal. Ar ôl hynny, rydym yn ei falu gyda chiwcymbrau ar grater mawr. Kefir yn curo gydag hufen sur ac ychwanegu halen i flasu. Mae wyau'n berwi'n galed, wedi'u glanhau a'u torri yn hanner. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn sosban, arllwyswch gymysgedd kefir, ychwanegu finegr i flasu a chwistrellu oer. Cyn ei weini, chwistrellwch y cawl gyda llusgenni wedi'u torri'n fân a'u haddurno gyda sleisys wyau.
Rysáit coginio betys oer
Cynhwysion:
- bara kvass - 800 ml;
- broth betys - 500 ml;
- betys - 3 pcs.;
- winwns werdd - 1 criw;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- wy - 2 ddarn;
- siwgr - 1 llwy de;
- hufen sur - 0,5 eitem;
- asid citrig - i flasu;
- sbeisys;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- greens ffres.
Paratoi
Rydym yn cynnig rysáit arall i chi am gawl betys oer gyda finegr. Mae'r holl lysiau wedi'u golchi'n drwyadl. Mae beets a moron yn cael eu coginio nes eu bod yn barod mewn unffurf, ac wedyn yn cael eu hoeri, eu glanhau a'u stribio. Gyda chiwcymbrau ffres yn torri'r croen ac yn torri'n fân nhw. Mae winwnsyn werdd yn cael ei chwythu a'i gymysgu â halen. Mae'r holl lysiau yn cael eu tywallt mewn broth llysiau â straen, kvass wedi'u hoeri a'u taflu i flasu sbeisys, lemwn a llongau wedi'u torri. Wrth weini ar y bwrdd, rydym yn llenwi'r plât gyda hufen sur ac yn addurno wyau wedi'u berwi yn eu hanner.
Rysáit am gawl betys oer gyda chig
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs.;
- cig wedi'i ferwi - 200 g;
- ciwcymbr ffres - 2 pcs.;
- wy - 3 darn;
- hufen sur;
- sudd lemwn - i flasu;
- sbeisys;
- greens ffres.
Paratoi
Mae'r rysáit am betys oer yn eithaf syml.