Gwen yr hydd - planhigyn eithaf cyffredin, wedi ei ddathlu'n hir yn Rwsia, fel diwylliant bwyd gwerthfawr. Ond mae'r cae gwenith yr hydd blodeuo hefyd yn ffynhonnell o fêl gwenith yr hydd, ac mae ei nodweddion yn anhygoel. Mae'n ateb cywiro ac ataliol unigryw, gall wella, adfywio a hyd yn oed ymestyn bywyd.
Gall mêl, a gasglwyd ar flodau gwenith yr hydd, gael ei wahaniaethu ar unwaith o fathau eraill o liw ac arogl. Mae ganddo liw brown nodweddiadol gyda thint bach coch, ac mae storfa hir yn dywyll, gan ddod bron yn ddu. Mae màs mêl yn arogl gwenith yr hydd - trwchus, melys ac ychydig yn sbeislyd. Drwy bresenoldeb y persawr hwn, gall un farnu natur a dilysrwydd y cynnyrch.
Cyfansoddiad mêl gwenith yr hydd
Gan ddangosyddion cyffredinol, nid yw cyfansoddiad y cynnyrch melys hwn yn wahanol i wahanol fathau o fêl. Y prif gydran yma yw cyfansoddion carbohydrad, y mae ychydig yn fwy na 50% ohonynt yn ffrwctos , bron i 47% yn glwcos ac mae llai nag 1% yn swcros. Nid oes braster mewn mêl gwenith yr hydd, ac mae'r protein yn cynnwys swm bach iawn - dim mwy na 0.3%. Ond dyma restr helaeth o sylweddau biolegol weithgar:
- microelements: magnesiwm, haearn, ffosfforws, copr, sinc, boron, ïodin, nicel, cobalt;
- fitaminau: C, B1, B2;
- rutin;
- ensymau.
Felly, nid oes gan ddeietegwyr unrhyw amheuon ynghylch p'un a yw mêl gwenith yr hydd yn ddefnyddiol. Maent yn ei gyfeirio bron yn unfrydol i gynhyrchion bwyd arbennig o werthfawr ac yn barod eu cynnwys yn y fwydlen o ddeietau therapiwtig.
Beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer mêl gwenith yr hydd?
Mae nodweddion iachau mêl yr hydd yr hydd yn uniongyrchol gysylltiedig â'i gyfansoddiad. Oherwydd presenoldeb protein a haearn ynddo, mae gan y cynnyrch hwn effaith fuddiol ar y gwaed a'r llongau. Yn arbennig, gyda bwyta mêl yn rheolaidd o flodau gwenith yr hydd mewn pobl, mae lefel hemoglobin yn cynyddu, mae'r pwysedd yn normal, mae gwaith y system fasgwlar gyfan yn cael ei optimeiddio. Fe'i rhagnodir hefyd ar gyfer plant ac oedolion sy'n dioddef o anemia diffyg haearn. Dangosir defnydd rheolaidd arall o fêl y gwenith yr hydd i athletwyr a phobl sy'n ymarfer yn rheolaidd. Mae hwn yn beiriannydd pŵer rhagorol.
Mae cynnwys llawer iawn o sylweddau mwynol yn rhoi eiddo antiseptig a bactericidal mêl yr hydd y gwenith yr hydd. Fe all wella heintiau croen, abscesses, wlserau, lladd staphylococci ac E. coli. Mae'r gallu hwn o gynnyrch melys yn parhau am hanner blwyddyn, hyd yn oed os yw wedi newid newidiadau tymheredd a lleithder. Gall eiddo bactericidal mêl y gwenith yr hydd gynyddu hyd yn oed os caiff ei wanhau â dŵr. Mae hyn oherwydd y ffaith bod rhyngweithio â'r hylif yn lleihau crynodiad y cynnyrch, ac mae'n cynhyrchu perocsid ocsigen. Ac, fel y gwyddoch, dyma un o'r offer gorau yn y frwydr yn erbyn bacteria niweidiol.