Gwyddys dynoliaeth betys yn y gorffennol ers y cyfnod hynafol. Mae betys anwestral yn ôl rhai ffynonellau yn India, yn ôl ffynonellau eraill - Tsieina, ond mae'n hysbys bod hen bethau Mesopotamia hynafol yn cael eu defnyddio at ddibenion meddyginiaethol ar ffurf addurniadau dail a ffrwythau. Mae'n ddiddorol mai dim ond dail o'r planhigyn oedd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer bwyd ers amser maith. Ydw, ac yn dal mewn llawer o ranbarthau, y prif gais yw'r union ddail. Yn gyffredinol, mae celfyddydau coginio gwahanol wledydd yn aml yn defnyddio defnydd bras iawn o'r un planhigyn. Er enghraifft, yn yr Ariannin, nid ydynt yn gwybod am wraidd y persli, wrth ddefnyddio dail yn weithredol, ond yn Chile, bwyta winwns, ystyriwch nad yw nionod gwyrdd yn annibynadwy.
Mae beetroot o dri math - cyffredin (coch), siwgr a phorthiant. Roedd betys siwgr yn ei ffurf pur yn ymddangos yn unig yn yr unfed ganrif ar ddeg a daeth yn brif ffynhonnell siwgr, cyn yr amser hwnnw tynnwyd yr holl siwgr a chig siwgr. Mae betys porthiant yn Ewrop ac UDA yn elfen bwysig iawn o ran braster gwartheg.
Betys rheolaidd (coch) yw un o'r cynhyrchion bwyd mwyaf poblogaidd yn y byd. Mae saladau a borscht, toriadau betys a thatws mwdog yn boblogaidd iawn mewn llawer o wledydd yn y byd, diolch i eiddo maeth da, hygyrchedd, storio hirdymor a rhad y beets. Mae betys lle mawr iawn ym mywyd llysieuwyr.
Betys coch - da a drwg
Mae gan Beetroot ystod eang o geisiadau mewn meddygaeth werin. Mae ei nodweddion defnyddiol hir-nodedig yn deillio o bresenoldeb fitaminau grŵp B, PP, C ac eraill. Mae dail y betys yn gyfoethog o fitamin A. Mae presenoldeb fitamin B9 yn helpu i atal clefyd y galon a chynyddu hemoglobin yn y gwaed. Mae betys yn tynnu tocsinau o'r corff ac yn hyrwyddo adfywiad. Mae'r gwreiddyn hwn yn ffynhonnell wych o gopr, ffosfforws, sodiwm, ïodin, potasiwm a haearn ar gyfer eich corff. Mae bwyta betys yn rheolaidd yn atal ymddangosiad tiwmorau canseraidd. Ar wahân, mae'n werth tynnu sylw at fanteision betys ar gyfer yr afu - mae cnydau gwreiddyn yn puro'r iau o grynhoadau gwenwynig, hyrwyddo adfywiad celloedd a phrosesu mwy o hidlo gwaed.
Ond yn ychwanegol at dda, mae betys a niwed. Gall pobl sy'n dioddef o urolithiasis, problemau gastroberfeddol ac anhwylderau metabolig fwyta llawer o betys oherwydd y cynnwys uchel o asid oxalaidd ynddi. Mae hyn yn arbennig o wir am betys amrwd a sudd betys ffres. Betys wedi'i ddrwgdybio a phobl ag asidedd uchel. Mae beets yn lleihau pwysedd gwaed yn effeithiol a dylid cofio hyn am y gwrthdybiaeth.
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, dywedwyd llawer am y manteision a niweidio sudd o betiau crai. Gyda manteision amlwg, ni ddylai un anghofio y gall y cynnyrch cryf hwn achosi alergedd, ac mae'n ddymunol ei ddefnyddio mewn symiau bach (tua 50 gram fesul derbyniad), a'i wanhau â dŵr neu sudd eraill. Ceir cyfuniad da yn moron betys a choctel afal betys.
Beetroot a'i eiddo buddiol ar gyfer colli pwysau
Ni chafodd cynnwys calorig isel o betiau (tua 40 kcal) yn naturiol eu hanwybyddu