Enillodd caws llaeth meddal a blas cain, y mae ei wreiddiau o'r bwyd Circassian, wedi ennill ei safle yn y farchnad ac fe'i henwyd yn Adyghe. Y deunydd crai yw llaeth buwch, anaml y geifr neu ddefaid. Mae blas caws yn sbeislyd, yn gymharol saeth, yn feddal ac yn dendr mewn gwead. Mae llawer fel mozzarella neu mascarpone . Mae'r lliw yn wyn, neu'n felyn golau iawn. Mae'r caws yn cynnwys 19 g o brotein, 16 g o fraster a dim ond 1.5 g o garbohydradau, mae cynnwys calorig yn 225 kcal. Mae priodweddau defnyddiol Caws Adyghe yn deillio o gynnwys uchel asidau amino hanfodol, asidau brasterog aml-annirlawn, fitaminau A, B, H, PP, calsiwm a llu o elfennau olrhain.
Beth sy'n ddefnyddiol Addaswch gaws?
Mae ensymau'n gwella'r microflora coluddyn, yn helpu i dreulio. Budd mawr yw defnyddio caws i bobl â phroblemau esgyrn, gan fod cynnwys uchel o galsiwm yn eu cryfhau. Mae ychydig o halen yn eich galluogi i fwyta caws gyda phwysedd gwaed uchel, gan na fydd lleithder gormodol yn aros yn y corff ac, yn unol â hynny, ni fydd y pwysau'n cynyddu. Gall pobl sy'n ordew ddefnyddio Adyghe caws yn lle cymalau caled, gyda chynnwys braster uwch a chynnwys calorïau.
Mae'r defnydd o Adyghe caws mewn coginio, gan gynnwys yn ystod diet, yn gyfyngedig yn unig gan ddychymyg. Fe'i bwyta fel pryd annibynnol, a'i ychwanegu at salad, cawl caws, gwneud byrbrydau, ffrio. Cyfuno Addaswch gaws gyda pherlysiau, gallwch gael saws, neu ledaenu blasus a defnyddiol ar fara.
Wrth edrych am gywirdeb maeth, mae angen i chi fynd ati'n ofalus i ddethol cawsiau. Nid yw addo caws ar gyfer colli pwysau yn peri perygl difrifol, os nad yw'n bwyta ei bennau. Mae maethegwyr yn argymell bwyta hyd at 100 gram o gaws, yn ddelfrydol yn y bore.
Rysáit am gartref Addaswch gaws
Yn eistedd ar ddeiet, gallwch fwyta caws Adyghe, yn enwedig eich cynhyrchiad eich hun.
Cynhwysion:
- llaeth - 4 litr;
- serwm 1 l;
- kefir 100-200 ml.
Dull paratoi
Serwm am sawl diwrnod ar dymheredd yr ystafell i barhau i sur (i gyflymu'r broses, ychwanegu 100-200 ml o kefir). Berwi ffres hyd at ymddangosiad ewyn ac yn araf am 30 munud, arllwyswch y serwm iddo. Boilwch y llaeth am 15 munud cyn ymddangosiad fflamau. Mae'r fflamau sy'n deillio o ganlyniad (màs coch) yn llifo trwy haenog, halen ysgafn. Er mwyn i'r siâp caws gael siâp hardd, caiff ei roi mewn ffurf arbennig, neu fasged, y gallwch chi ei brynu ar y farchnad. Mae bywyd silff y caws o'r fath hyd at bythefnos.