Bara bresych mewn Corea

Pibio bresych mewn Corea neu, fel y'i gelwir yn gywir, roedd Koreaniaid Kim-chi yn cael eu defnyddio i storio mewn symiau enfawr ar gyfer y gaeaf, a'i gipio mewn casgenau, yn union fel y gwnawn ein pennau gwyn ein hunain. Nawr, wrth gwrs, na wnewch chi wneud hynny, mae yna oergelloedd arbennig ar gyfer kim-chi. Oes, ac mae bresych ar werth trwy gydol y flwyddyn, felly ni allwch storio llawer i'w ddefnyddio yn y dyfodol, ond gallwch ei goginio ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, pan fydd awydd. Gyda llaw, mae Coreans yn bwyta bresych nid yn unig fel pryd annibynnol, ond maent yn ychwanegu at gawliau, rholiau bresych a hyd yn oed pibellau. Sut i wneud bresych yn Corea, byddwn ni'n dweud wrthych nawr.

Rysáit bresych Pekinese yn Corea

Cynhwysion:

• Bras bresych - 3 kg;
• pupur poeth coch;
• garlleg - 3 phen;
• halen - 250 g.

Paratoi

Er mwyn halltu bresych Peking mewn Corea mae'n bwysig dewis y bresych iawn: mae arnom angen ac nid eithaf gwyn, yn dda, nid yn wyrdd, hynny yw, rhywbeth rhyngddynt. Os nad yw penaethiaid bresych yn fawr iawn, cânt eu torri o hyd i ddwy ran. Os yw'n fawr, mae'n well rhannu'n 4 rhan, hynny yw, yn hanner, ac yna bob rhan yn hanner. Nawr, gadewch i'r bresych adael y faner, mae pob dail wedi'i rwbio'n dda gyda halen. I wneud hyn yn gyfartal, gallwch chi deimlo bresych i mewn i'r dŵr, ac yna ysgwyd a rhwbio. Yr hyn a gawsom, yr ydym yn ei roi yn eithaf dynn mewn cynhwysydd, lle caiff ei halltu. Ond does dim angen i chi ei hwrdd. Rydyn ni'n gadael y bresych am ryw ddiwrnod ar dymheredd yr ystafell. Yna ei rinsiwch â halen. Rydym yn coginio pasta o garlleg a phupur. I wneud hyn, gadewch y garlleg drwy'r wasg. Yna, ychwanegwch pupur coch poeth (mawr). Dylai cyfaint y pupur fod yr un peth â garlleg. Nawr, cymerwch bresych a rwbiwch bob dail gyda'r cymysgedd a gafwyd. Peidiwch â'i wneud â'ch dwylo new, defnyddiwch fenig. Nawr rydym yn rhoi popeth mewn cynhwysydd, lle bydd yn cael ei storio. Rydyn ni'n gadael y bresych am ddiwrnod arall yn y gwres, ac yna rydym yn ei lanhau yn yr oergell.

Yn y gwreiddiol, mae'r rysáit yn edrych fel hyn, ond pan fyddwch chi'n gwasanaethu'r bwrdd, mae'n rhaid i chi barhau i dorri'r bresych. Felly, gallwch chi ei falu'n syth i'r darnau a ddymunir. Ac yna mae popeth yn cael ei wneud trwy bresgripsiwn. Dim ond yn troi allan na fydd angen i chi rwbio'r dail, ond dim ond ychwanegu halen a sbeisys, gan gymysgu popeth yn ofalus.

Mae salad Corea o bresych Peking yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd, gan ddŵr gydag olew llysiau. Y swm o sbeisys y gallwch chi ei amrywio yn ôl faint o bresych sbeislyd yr ydych am ei gael. Yn olaf, hoffwn nodi, yn ôl y rysáit hwn, fod bresych Peking yn sydyn iawn yn Corea.