Mae cawl madarch trwchus, blasus, blasus a maethlon gyda chaws wedi'i doddi yn syniad ardderchog ar gyfer cyflymu a llysieuol o gymhellion ysbrydol.
Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi gwahanol gawliau madarch gyda chaws toddi .
Gall madarch sy'n tyfu mewn amodau naturiol grynhoi yn rhwydd yn eu corff, gan gynnwys sylweddau niweidiol iawn o'r amgylchedd. Felly, wrth gwrs, mae'n well defnyddio madarch a dyfir yn artiffisial (gwyn, champignau, madarch wystrys) - o leiaf gallwch chi fod yn sicr o ddiogelwch cynnyrch o'r fath. Gallwch, wrth gwrs, ddefnyddio gwahanol madarch sy'n tyfu mewn cyflyrau naturiol, ond yn yr achos hwn dylech chi ddeall yr ffyngau o leiaf a bod yn siŵr o ecoleg arferol y lle twf.
Rysáit ar gyfer cawl madarch gyda chaws wedi'i doddi
Cynhwysion:
- madarch newydd - tua 200-300 g;
- tatws - 2-4 darn;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- sbeisys sych;
- moron - 1 darn;
- reis - 1-3 st. llwyau;
- Mae greens ffres yn wahanol;
- garlleg - 1-3 clofn;
- ychydig o olew i basio;
- caws yn anodd - tua 150 g;
- hufen sur.
Paratoi
Bydd madarch a winwns yn cael eu torri'n fân a'u harbed ar olew mewn padell ffrio, gan ychwanegu sbeisys daear. Byddwn yn diddymu ar wres isel am tua 12-15 munud, gan droi gyda sbeswla.
Mae tatws wedi'u torri a'u sleisio, moron, wedi'u torri gyda stribedi byr (cyllell a dim teats) a reis golchi arllwys 1,5-2 litr o ddŵr oer mewn sosban a'u gosod i goginio. Ar ôl berwi, lleihau'r gwres, coginio, cymryd sŵn, am tua 15-20 munud.
Ychwanegwch y saws madarchyn i'r cawl a berwi popeth at ei gilydd am 5-8 munud arall. Arllwyswch y cawl poeth barod ar blatiau neu gwpanau cawl, wedi'u taenu'n helaeth gyda chaws, aros am 5 munud, nes ei fod yn toddi. Gallwch ddefnyddio caws parod, ar gyfer hyn, ei dorri'n fân iawn a'i ychwanegu at y cawl neu ei rewi yn y rhewgell a'i gratio ar y grater. Chwistrellu â berlysiau wedi'u torri a garlleg. Mae hufen sur yn cael ei weini ar wahân.
I wneud cawl madarch gyda chaws hufen, dim ond newid y cyfrannau (gweler y rysáit a roddir uchod), hynny yw, gyda llai o ddŵr. Cyn gosod y caws yn ysgafnhau'r cawl a'i roi i'r cymysgydd i'r cysondeb a ddymunir. Yna arllwyswch ar blatiau ac ychwanegwch gaws wedi'u gratio neu wedi'u torri'n fân, yn ogystal ag hufen sur a gwyrdd gyda garlleg.
Hefyd, ar gyfer paratoi cawl o'r fath, gellir defnyddio pure yn hytrach na passerzhki madarchyn nionyn yn unig sy'n croesi winwns a blawd madarch sych. Rydym yn ei ychwanegu at y cawl 15 munud cyn i'r moron a'r reis fod yn barod yn y swm a ddymunir - mae'n dibynnu arno dirlawnder y cawl a dwysedd blas yr elfen madarch, hynny yw, caffael cawl o flas a arogl nodweddiadol. Mae caws wedi'i glymu (neu galed caled wedi'i gymysgu'n gyffredin) hefyd yn cael ei ychwanegu at y cawl poeth parod, fel yn y rysáit uchod.
Gallwch wneud cawl madarch a madarch sych gyda chaws wedi'i doddi, ar gyfer hyn, dylid madu madarch mewn dŵr oer am awr cyn coginio.
Cawl madarch o madarch sych gyda chaws wedi'i doddi
Cynhwysion:
- Madarch sych - 100-150 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- tatws - 3-4 darn;
- caws wedi'i ymuno neu yn galed - tua 150 g;
- sbeisys sych;
- Mae greens ffres yn wahanol;
- garlleg;
- hufen sur.
Paratoi
Mae madarch sych yn tyfu am o leiaf awr, ac yn well - yn y nos. Rydyn ni'n rinsio'r madarch wedi'u hail-greu, yn arllwys dŵr mewn sosban ac yn coginio nes bod yn barod gyda datws wedi'u sleisio a moron.
Caws wedi'i gratio'n galed, neu gaws wedi'i doddi, wedi'i dorri'n fân neu wedi'i rewi a'i gratio, ychwanegu at y platiau.
I baratoi cawl madarch gyda chaws toddi mewn aml-farc, defnyddiwch y cyfrannau a roddir uchod, gan arsylwi trefn y nod tudalen. Dewisir amser a modd trwy ddilyn y cyfarwyddiadau ar gyfer y ddyfais benodol.