Bydd garnish llwyddiannus i'r pysgod yn pwysleisio holl fanteision y dysgl, ar y gorau bydd yn cysgodi ei flas a bydd yn hyrwyddo cymhlethdod delfrydol o gynnyrch sylfaenol gwerthfawr. Bydd rôl syml a chryno neu aml-gyd-gysylltol a gwreiddiol yn chwarae rhan bwysig wrth weini bwyd a gall y ddau wella a difetha'r argraff o'r pryd bwyd.
Pa ddysgl ochr sy'n mynd i'r pysgod?
Wrth baratoi dysgl pysgod blasus, mae'n bwysig ei wasanaethu'n iawn, fel nad yw'r gwaith yn ofer, a'r dewis o addurno wrth beidio â chymryd y lle olaf.
- Yn aml, mae pysgod yn cael eu gweini â thatws wedi'u ffrio, tatws wedi'u maethu neu reis wedi'i ferwi, wedi'u coginio yn ôl rysáit clasurol neu fwy gwreiddiol gydag ychwanegu cynhyrchion eraill.
- I gefnogwyr maethiad calorïau iach isel, y ochr ochr orau i'r pysgod yw llysiau ffres a wasanaethir ar ffurf salad wedi'i sleisio neu ysgafn.
- Yn addas ar gyfer pryd o lysiau wedi'u stiwio neu eu pobi, pob math o stiwiau.
- Yn llai cyffredin â seigiau pysgod mae uwd glasurol (gwenith, perlog, ceirch, haidd) neu pasta.
- I ddewis y dysgl ochr berffaith i bysgod rydych ei angen ar bob rysáit yn unigol: bydd y dewis yn dibynnu yn gyntaf oll ar sut y paratowyd y cynnyrch sylfaenol.
- Gall y garnish fod yn syml neu'n gymhleth, sy'n cynnwys prif gwrs a chynhwysion llysiau ychwanegol.
Garnish ar gyfer pysgod wedi'u stiwio
Gall yr ochr lle hawsaf i bysgod goginio pawb heb unrhyw argymhellion ychwanegol. Weldio reis ysgafn, tatws gyda sleisys neu datws mân, bydd yn bosibl bwydo'r teulu heb fwyd blasus gyda chinio neu ginio blasus, a bydd yr opsiwn a gyflwynir isod yn syndod gyda diddorol y pryd a'r cyfuniad cytûn o gynhyrchion.
Cynhwysion:
- tatws - 600 g;
- brocoli - 500 g;
- menyn - 50 g;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Bowch nes tatws parod mewn dŵr hallt.
- Mowliwch y inflorescence brocoli, berwi am 3 munud.
- Draeniwch y cawl mewn cynhwysydd ar wahân, a rhowch y llysiau gyda tolstick neu gymysgydd.
- Ychwanegwch y broth nes bod y dwysedd a ddymunir ar gael ac, os dymunir, yn ymyrryd â bwydo.
- Mae'n darparu pryd ochr ochr ddefnyddiol a blasus i bysgod yn y tomato poeth.
Addurnwch i'r pysgod wedi'u pobi yn y ffwrn
Os nad yw dysgl ochr blasus i bysgod ar ffurf reis wedi'i ferwi ar eich cyfer chi yn newyddion ac rydych eisiau rhywbeth gwreiddiol ac anarferol, defnyddiwch yr argymhellion o'r rysáit canlynol. Bydd y cynnyrch sylfaenol yn yr achos hwn yn cael ei bakio yn y ffwrn, ac ar y lefel arall gyferbyn arall gallwch chi baratoi tatws tatws rhwyd gyda moron.
Cynhwysion:
- tatws a moron - 300 g;
- caws feta - 100 g;
- gwin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli a dill - 10 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- Coriander tir, halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mae tatws a moron yn cael eu torri i mewn i ddarnau maint yr un fath, halen, pupur, tymor gydag olew, gwin, coriander a garlleg wedi'i dorri.
- Gwisgo sleisys 40 munud ar 180 gradd.
- Pan fydd y garnish yn barod ar gyfer y pysgod wedi'i bakio, taenellwch â chaws a glaswelltiau wedi'u crumbled.
Pa ddysgl ochr sy'n mynd i bysgod ffrio?
Dewisir addurno i bysgod wedi'i ffrio yn seiliedig ar gynnwys braster y cynnyrch gwreiddiol. Yn ddelfrydol, bydd y bocsyn neu lain lenten yn ategu tatws wedi'u ffrio neu wedi'u berwi, wedi'u blasu â menyn wedi'i doddi. Gwelir gwelliannau mathau brasterog o bysgod wedi'u ffrio gyda llysiau wedi'u berwi, eu pobi neu eu ffres: briwiau lliw a Brwsel, brocoli, asbaragws, zucchini.
Cynhwysion:
- bresych Brwsel - 350 g;
- oren - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- persli - 1 criw;
- Sudd lemwn ac olew olewydd - 25 ml yr un;
- halen, pupur, siwgr brown, cnau cedrwydd - i flasu.
Paratoi
- Boili mewn bresych dŵr wedi'i halltu 7 munud, gan ychwanegu ar ddiwedd sudd lemwn.
- Draeniwch y broth a dipiwch y llysiau am funud i mewn i ddŵr iâ.
- Taflwch y penaethiaid bresych i mewn i gorsydd.
- O'r persli, garlleg, sudd oren a mwydion, paratowch y saws trwy wasgu'r cynhwysion mewn cymysgydd.
- Tymorwch y cymysgedd gyda menyn, halen, siwgr a phupur, ynghyd â bresych a chnau pinwydd fel dysgl ochr i'r pysgod ffrio.
Garnish llysiau ar gyfer pysgod
Mae addurno i bysgod o lysiau yn gyffredinol a bydd yn addas ar gyfer unrhyw bryd: wedi'i ferwi, ei ffrio neu ei bobi. Gellir cyflwyno llysiau ffres, bwydo gyda saws yn seiliedig ar olew olewydd a sudd lemon, a'u cynhesu yn y ffwrn neu'r gril. Dewisir y cyfansoddiad yn unigol gan argaeledd cynhyrchion a dewisiadau.
Cynhwysion:
- eggplant, moron a zucchini - 1 pc.;
- tomatos ceirios - 10 darn;
- ffa llinynnol - 150 g;
- tatws - 3 pcs.;
- sudd lemon - 25 ml;
- Perlysiau Eidalaidd - 2 Pinsiad;
- Halen, pupur, olew olewydd - i flasu.
Paratoi
- Mae llysiau sleis, tymor gyda sudd lemwn, menyn, halen, pupur a pherlysiau yn cael eu lledaenu i mewn i fowld.
- Tynhau'r cynhwysydd gyda ffoil, coginio ar 200 gradd am 30 munud.
- Caiff ffoil ei dynnu a'i addurno i'r pysgod am 15 munud arall.
Addurnwch o reis i bysgod
Gellir paratoi reis blasus ar gyfer addurno i bysgod trwy ychwanegu llysiau wedi'u rhostio ychydig. Yn ogystal â'r cynhwysion a gynigir yn y rysáit hwn, gallwch chi ddefnyddio eraill i ddewis ohonynt: pupur melys Bwlgareg, inflorescences bresych, podiau ffa neu asbaragws, moron, wedi'u torri'n ddarnau bach.
Cynhwysion:
- reis - 1 gwydr;
- Olwyn tun a phys - 150 g;
- tomatos - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- olew olewydd - 40 ml;
- halen, pupur, perlysiau Provencal, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Boil tan reis parod.
- Nionyn ffryt a garlleg.
- Maent yn rhoi tomatos wedi'u tynnu heb hadau, corn a phys.
- Ychwanegwch reis, perlysiau halen, pupur, yn gynnes am sawl munud, gan droi.
- Gweini garnish i bysgod, sesni gyda pherlysiau.
Garniswch ar gyfer pysgod wedi'i halltu
Y dysgl ochr ddelfrydol ar gyfer pysgod coch yw llysiau mewn ffres neu ffwr. Rhaid ychwanegu cymysgedd llysiau gyda sleisen o lemwn ac yn ddewisol gyda dail letys. Ar wahân, gallwch chi ddefnyddio saws yn seiliedig ar fwstard neu saws soi ac olew olewydd, lle ychwanegwch lawntiau wedi'u torri, sudd lemwn, mêl ychydig a garlleg.
Cynhwysion:
- tomatos, ciwcymbrau, pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- olew olewydd - 20 ml;
- saws soi - 20 ml;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- garlleg - 0.5-1 dannedd;
- chili, sesame du - i flasu.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn gyda saws soi a sudd lemwn, gan ychwanegu garlleg, chili a sesame.
- Gweini pysgod wedi'i halltu ar blat gyda dail letys, llysiau, saws dwr.
Addurnwch o zucchini i bysgod
Gellir paratoi addurn golau delfrydol ar gyfer pysgod o gourgettes. Niwtral i flasu mwydion llysiau yn berffaith mewn cytgord ag unrhyw brydau pysgod. Gall pobi sboncen gael eu pobi yn y ffwrn, wedi'u stemio neu eu ffrio mewn sosban ffrio, wedi'u blasu â pherlysiau a sbeisys i'ch dewis a'ch blas.
Cynhwysion:
- zucchini neu zucchini - 450 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen, pupur daear - i flasu.
Paratoi
- Ffrwythau mewn olew nes bod yr arogl yn ymddangos yn garlleg a winwns.
- Ychwanegwch y zucchini wedi'i dorri.
- Lliwiwch y llysiau, gan droi, nes eu meddalu, ond ceisiwch gadw siâp y sleisennau.
- Gweinwch addurn o zucchini i bysgod mewn ffurf poeth, cynnes neu oeri.
Addurnwch i'r pysgod ar y gril
Mae'r dysgl ochr gywir i'r pysgod, wedi'i goginio ar y gril , yn pwysleisio'n raddol yr urddas a dderbynnir yn y dull hwn o fyrbrydau, heb amharu ar ei flas cyfoethog a blas syfrdanol. Yr opsiwn ddelfrydol fydd slicing llysiau, gwyrdd salad gyda llysiau, cymysgedd llysiau wedi'u berwi neu lysiau wedi'u ffrio â physgod ar y gril.
Cynhwysion:
- tomatos a chiwcymbrau - 2 pcs.;
- dail salad - 1 criw;
- winwns werdd, persli a dill - 1 criw;
- caws feta (dewisol) - 100 g;
- olew olewydd - 70 ml;
- sudd lemon - 50 ml;
- Gwin finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 1 dant;
- halen, pupur.
Paratoi
- Torrwch y ciwcymbrau, y tomatos, y glaswellt a'u cymysgu â salad.
- Ychwanegwch y caws feta crumbled os dymunir.
- Cyfuno olew, finegr, sudd lemwn, halen, pupur a garlleg.
- Derbyniodd Sdabrivayut garnish o lysiau i bysgod.
Addurnwch ar gyfer pysgod wedi'u berwi
Mae pysgod wedi'i ferwi yn ddysgl ddewislen deietegol neu'n cael ei ddefnyddio mewn diet iach, felly dylai'r garnish gael ei gydweddu ag ef. Yn ogystal â reis wedi'i berwi neu datws, mae llysiau ffres neu rai wedi'u stemio yn ddelfrydol ar gyfer pryd o fwyd. Harmony of taste, bydd y pryd yn rhoi unrhyw saws, sy'n cael ei weini ar wahân.
Cynhwysion:
- tatws, moron, asbaragws, inflorescences o brocoli - 500 g;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 30 g;
- broth llysiau - 400 ml;
- sudd lemwn - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, blasu - i flasu.
Paratoi
- Boil nes ei fod wedi'i goginio ar gyfer cwpl neu mewn sosban o lysiau.
- Trowch y blawd ar yr olew, arllwyswch mewn trwynglyn tenau o fwth, gan droi, tyfu y saws i flasu, cynhesu tan drwch.
- Gweini'r addurn llysiau gyda physgod wedi'i ferwi a saws gwyn.
Addurnwch o bwmpen i bysgod
Gellir gwneud dysgl ochr at ddefnydd pysgod o bwmpen. Bydd lliwiau llachar, llysiau sy'n llawn blas o fwyd, wedi'u pobi gydag ychwanegu perlysiau bregus, yn adio gwych i brydau wedi'u ffrio, eu pobi neu eu berwi. Mae'r ddau mewn poeth ac oer, gan fod y byrbryd yn meddu ar nodweddion blas rhagorol.
Cynhwysion:
- pwmpen - 500 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Perlysiau Perlysiol - 2 piniad;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae mwydion pwmpen wedi'i dorri'n sleisys 0.5 cm o drwch.
- Ychwanegwch garlleg daear, perlysiau, olew, halen a phupur, cymysgu a lledaenu i mewn i ddysgl pobi.
- Anfonwch y llysiau am 30-40 munud yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd.