Tomatos y Baragen - rysáit sy'n eich galluogi i fanteisio ar fyrbryd traddodiadol Rwsia, gyda'r ychydig iawn o amser a dreulir ar goginio. Hyd yn hyn, mae llawer o ryseitiau ar gyfer casgenni: mewn sudd, mwstard, sbeisys, sbeisys neu stwffio, ond mae gan bob un ohonynt flas anhygoel ac arogl anhygoel, sy'n nodweddiadol yn unig wrth blygu mewn tiwb pren.
Sut i gael tomatos halen mewn casgen?
Gellir paratoi tomatos yn y cartref heb bresenoldeb cynwysyddion pren, gan fod yr egwyddor o halltu bob amser yr un fath: mae'r gwaelod wedi'i oleuo â sbeisys a pherlysiau, ar y top - gosodir tomatos. Nesaf, mae'r llysiau a'r sbeisys yn cael eu pentyrru mewn haenau cyn llenwi'r tanc, wedi'u llenwi â halen wedi'i halltu, wedi'i orchuddio â chaead a'i anfon i'r seler.
- Wrth blygu mewn casgen bren, mae'n rhaid argymell stemio gyda juniper, rinsiwch â dŵr oer a sychu sych.
- Mwynyn ar gyfer tomato gasgen yw prif gydran y biled. Ar gyfer ei baratoi, defnyddiwch halen graig a dŵr gwanwyn yn unig. Yn dibynnu ar y presgripsiwn, gall y norm halen amrywio o 600 i 800 g fesul 10 litr o ddŵr.
- Dylid pacio tomatos yn dynn iawn - felly maent yn hallt yn gyfartal ac nid ydynt yn colli siâp.
Pickle tomato mewn casgen - rysáit babushkin
Gall y rhai a benderfynodd am y tro cyntaf i gael eu datrys trwy gasglu llysiau mewn cynwysyddion pren, ddefnyddio'r dull clasurol a gynorthwyodd nifer o genedlaethau o nain a allai ond reoli gyda halen, llysiau, perlysiau ffres a dwr gwanwyn oer. Diolch i'r dechnoleg hon, roedd y tomatos casgen yn cadw llawer o fitaminau a chawsant flas anhygoel.
Cynhwysion:
- tomatos - 20 kg;
- dŵr - 15 litr;
- halen - 900 g;
- dail o groes du - 10 pcs.;
- ymbarellau dill - 7 pcs.;
- pen arlleg - 1 pc.
Paratoi
- Lledaenwch rai o'r sbeisys ar waelod y gasgen.
- Top - gosodwch y tomatos.
- Lliniwch yr haenau.
- Diddymu'r halen yn y dwr a llenwch y llysiau â heli.
- Gorchuddiwch â gwydr a'i roi yn yr oerfel.
- Mae tomatos barrel yn rysáit sy'n eich galluogi i gymryd sampl mewn 3 wythnos.
Casglu tomatos gwyrdd ar gyfer y gaeaf - rysáit syml
Mae'n well gan y rhan fwyaf o wragedd tŷ coginio ar gyfer tomatos gwyrdd y gaeaf gaeaf. Wedi'r cyfan, nid yn unig ffordd wych yw ailgylchu llysiau sydd heb eu haeddfedu, ond hefyd i gael byrbryd gwreiddiol, sbeislyd a syml. Ar gyfer hyn mae angen i chi arllwys y tomatos gyda datrysiad oeri o halen a siwgr a dal y gweithle mewn lle oer am 45 diwrnod.
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 9.5 kg;
- siwgr - 450 g;
- halen - 480 g;
- dŵr - 8 litr;
- dail ceirios - 10 darn;
- umbrellas ymbarél - 5 pcs.
Paratoi
- Rhowch tomatos a sbeisys mewn casgen.
- Ychwanegwch halen a siwgr i'r dŵr, coginio ac oer.
- Arllwyswch y tomatos â heli a gosodwch o dan y llwyth.
- Casiwch tomatos gwyrdd - rysáit sy'n eich galluogi i flasu'r biledau mewn 45 diwrnod.
Sut i gael tomatos halen mewn casgen mewn ffordd oer?
Mae casglu tomatos mewn casgen mewn ffordd oer yn warant o gynnyrch blasus ac iach. Wedi'i gynnwys mewn tomatos potasiwm, magnesiwm a llawer o sylweddau defnyddiol, cadw eu priodweddau yn unig yn halltu. I wneud hyn, rhowch y llysiau mewn casgen, arllwyswch y sian yn o halen a siwgr, gadewch o dan wres yn y gwres am 3 diwrnod, yna, trosglwyddwch i'r seler.
Cynhwysion:
- tomatos - 15 kg;
- dŵr - 9,5 l;
- halen - 450 g;
- siwgr - 250 g;
- dail marchog - 8 pcs.;
- pen arlleg - 2 pcs.;
- dafarba - 7 pcs.
Paratoi
- Ar waelod y gasgen, rhowch rai o'r ewiniaid, ar ben y tomatos.
- Parhewch i osod haenau amgen.
- Ewch i mewn i'r halen dŵr a siwgr, arllwyswch y tomatos â sār a'u rhoi dan ormes.
- Daliwch y piclau 3 diwrnod yn yr ystafell. Trosglwyddo i'r oer.
- Gellir bwyta tomatos casgenni blasus mewn 20 diwrnod.
Tomatos bargen gyda mwstard
Gan wybod bod y tomatos yn y gasgen yn cael blas a blas blasus, gallant eu coginio mewn saeth mwstard. Nid yn unig y bydd y sbeis syml hwn yn ychwanegu persawr, gwitegegau a syniadau blas newydd, ond hefyd yn gweithredu fel cadwraeth naturiol sy'n gwarchod y biled rhag llwydni ac yn ymestyn oes silff y piclau.
Cynhwysion:
- dŵr - 10 litr;
- tomatos - 7.5 kg;
- siwgr - 550 g;
- halen - 250 g;
- powdwr mwstard - 90 g;
- dail bae - 6 pcs.;
- pys pupur du - 15 pcs.
Paratoi
- Coginiwch y saeth o ddŵr, siwgr a halen. Cool, tywallt mwstard, sbeisys.
- Arllwyswch y tomatos â swyn.
- Mae tomatos y bargen yn rysáit lle mae tomatos yn cael eu rhoi dan ormes dros 3 wythnos.
Tomatos gyda bresych mewn casgen - rysáit
Nid dim ond ffordd wych o flasu tomatos sauerkraut yw bwyta tomatos mewn casgen, ond hefyd i werthfawrogi blas llysiau eraill. Felly, gan ychwanegu bresych, gallwch chi gael hawdd "dwy mewn un", ac nid oes angen salwch arnoch ar eich cyfer: bydd bresych gwen wedi'i dorri'n fân, yn ddaear gyda halen, yn gadael y sudd a'r tomatos soak.
Cynhwysion:
- bresych - 6,5 kg;
- tomatos - 5,5 kg;
- halen - 350 g;
- dail currant - 4 pcs.;
- pupur chwerw - 1 pc.
Paratoi
- Tomatos gyda fforc.
- Torri bresych a halen gyda halen.
- Rhowch gasgen, yn ail gyda thomatos a llysiau.
- Rhowch y gorau i lawr a gadael yn y gwres am bythefnos.
Tomatos casg ffug - rysáit
Mae yna lawer o ffyrdd i wneud tomatos bargen ar gyfer y gaeaf yn hudolus, yn suddiog ac yn sydyn. Mae'n well gan wragedd tŷ profiadol arallgyfeirio blas y piclau gyda chymorth pupur chwerw a phen y garlleg, oherwydd oherwydd hyn, dim ond i fagu sbeisys, eu rhoi mewn casgen ynghyd â thomatos, ac arllwyswch y cynnwys gyda salwch oer.
Cynhwysion:
- tomatos - 7.5 kg;
- dŵr 4.5 litr;
- gwraidd y gofrestr yw 80 g;
- pupur miniog - 3 pcs.;
- pen arlleg - 3 darn;
- halen - 350 g.
Paratoi
- Arllwys tomatos ynghyd â garlleg a phupur gyda saeth oer.
- Gadewch yn y cynhesrwydd am 3 diwrnod. Trosglwyddo i'r oer.
- Mae tomatos egnïol y Baragen yn rysáit, o fewn y bydd y biled yn barod i'w ddefnyddio mewn 3 wythnos.
Tomatos gwyrdd wedi'u halltu mewn caniau, fel casg
Nid yw absenoldeb seler yn esgus i wrthod piclo. Gall perchnogion fflatiau dinas baratoi tomatos sur mewn caniau fel casg, gan ddefnyddio'r dull traddodiadol o bicio. Ar ei gyfer, mae tomatos gwyrdd orau: mae ganddynt oes silff hir ac maent yn cadw blas arbennig melys a miniog hyd yn oed ar dymheredd yr ystafell.
Cynhwysion:
- tomatos - 1,5 kg;
- dŵr 750 ml;
- halen - 35 g;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- dail marchog - 2 pcs.;
- ewin o arlleg - 5 pcs.
Paratoi
- Rhowch y tomatos yn y jar, dail halen, pupur a garlleg.
- Arllwyswch y tomatos gyda heolwellt poeth.
- Cadwch yn yr oer am bythefnos.
Tomatos wedi'u halltu'n ffres mewn rysáit gasgen
Tomatos newydd wedi'u halltu yw un o'r byrbrydau cyflymaf. Mae rhai tirfeddianwyr yn llwyddo i gasglu piclo mewn dim ond ychydig ddyddiau, diolch i'r ffaith bod y llysiau'n cael eu plygu o bob ochr â chig dannedd, nid ydynt yn ffitio'n sydyn yn y gasgen ac yn cael eu tywallt â heolwellt poeth. Yn dilyn y rysáit hwn, gallwch chi gymryd sampl o domatos ar ôl tri diwrnod.
Cynhwysion:
- tomatos - 8.5 kg;
- dŵr - 6.5 litr;
- halen - 150 g;
- siwgr - 100 g;
- ymbarellau dill - 6 pcs.;
- dail currant - 10 pcs.
Paratoi
- Coginiwch y saeth o ddŵr, halen a siwgr.
- Arllwyswch y tomatos ac arllwyswch y pridd.
- Gadewch ar dymheredd yr ystafell am 3 diwrnod.
Tomatos wedi'u stwffio
Mae tomatos wedi'u casglu â llenwi yn un o'r mathau mwyaf poblogaidd o bicl. O ystyried natur arbennig y tomatos, fe'i cyfunir yn berffaith gyda sbeisys a pherlysiau, maent yn aml yn cael eu stwffio â llysiau, pupur neu garlleg. Mae'r olaf, yn ogystal â chwaeth ardderchog ac ymddangosiad esthetig, yn geidwad naturiol, yn cynyddu bywyd silff y biled.
Cynhwysion:
- tomatos - 10 kg;
- dŵr 7.5 litr;
- halen - 550 g;
- pen arlleg - 9 pcs.;
- Mae seleri yn gadael - 50 g;
- dafarba - 7 pcs.
Paratoi
- Ym mhob tomato, gwnewch ymyriad a gosod ewin o arlleg.
- Rhowch gasgen a thywallt swyn oer.
- Cynnal y gasgen am 3 diwrnod ar dymheredd o 20 gradd. Ail-drefnwch yn yr oerfel.