Gall toes ar gyfer caws gyda chudr fod yn unrhyw un: ffres, melys, tywod neu hyd yn oed puff. Gadewch i ni ystyried gyda chi rai ryseitiau i'w baratoi.
Toes burum ar gyfer croutons caws
Cynhwysion:
- burum yn syth - 10 g;
- blawd - 425 g;
- siwgr - i'r blas;
- llaeth - 265 ml;
- menyn - 55 g;
- halen iodized - pinch.
Paratoi
Cynhesu llaeth, rydym yn taflu siwgr a burum. Cymerwch ychydig a gadael y sbwng ar dymheredd yr ystafell am 10 munud. Nesaf, rhowch y menyn wedi'i doddi, halen ac ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu. Rydym yn cludo'r toes elastig ar gyfer croutons caws ac yn ei adael am 30 munud. Wedi hynny, rhannwn ni mewn peli union yr un fath, gorchuddiwch â thywel ac rydyn ni'n mynnu 25 munud. Ar ôl hyn, rydym yn mynd ymlaen i ffurfio a pobi rholiau.
Y rysáit ar gyfer croutons caws
Cynhwysion:
- blawd rhyg - 250 g;
- burum ffres - 20 g;
- llaeth wedi'u pasteureiddio - 220 ml;
- menyn - 10 g;
- halen ychwanegol - piniwch.
Paratoi
Mewn llaeth wedi'i gynhesu, diddymwch blawd a blawd rhyg. Ar ôl codi, taflu darn bach o fenyn a halen ychydig. Rydyn ni'n cludo'r toes elastig ar gyfer caws gyda chig ac yna eu pobi yn y ffwrn.
Criw fer ar gyfer cacen caws gyda chaws bwthyn
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 205 g;
- olew tŷ hufennog - 135 g;
- wy C1 - 1 darn;
- siwgr gwyn - 120 g.
Paratoi
Mae'r blawd yn cael ei suddio sawl gwaith a'i benglinio â menyn wedi'i oeri wedi'i gratio. Yn y mochyn rydym yn ei gael, yn torri'r wy, arllwyswch y siwgr ac yn cymysgu'r toes homogenaidd elastig ar gyfer y cacen caws brenhinol yn y dyfodol.
Mws caws gyda chaws bwthyn heb burum
Cynhwysion:
- blawd - 720 g;
- hufen sur - 115 ml;
- olew hufenog cartref - 20 g;
- siwgr - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- halen - pinch.
Paratoi
Mewn powlen, cymysgu hufen sur gyda menyn wedi'i doddi. Nesaf, arllwyswch kefir cynnes, taflu siwgr, ychydig o halen a chyflwyno blawd wedi'i chwythu. Gosodwch toes elastig, gorchuddiwch â thywel a gadael am 20 munud, ac yna byddwn yn troi at gacennau caws coginio.
Toes crouton caws
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 520 g;
- wy C1 - 3 darnau;
- olew llysiau - 220 ml;
- siwgr 215 g;
- powdwr pobi - 15 g;
- fanillin;
- blawd - 745 g.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cyfuno â siwgr ac yn gyrru'n wyth yn raddol. Rydym yn cyflwyno'r olew a'i gymysgu'n drylwyr. Rydyn ni'n sychu'r blawd, yn ychwanegu fanillin a phowdr pobi, ac yna'n ei gyfuno gyda'r màs coch ac yn clymu toes homogenaidd, a byddwn yn gadael am 2 awr.