Syrup o chokeberry

Nid yw Chokeberry, fel unrhyw wenwyn yn gyffredinol, wedi'i fwriadu i'w ddefnyddio mewn ffurf amrwd. Mae'r jeli, mwyafrif, yn aml yn coginio jamiau, gelïau , cyfansoddion a syrupau sy'n helpu i ymdopi ag annwyd trwy gydol y tymor oer.

Oherwydd blas syfrdanol iawn, anaml iawn y caiff chokeberry ei ddefnyddio mewn cyfarpar a gelïau, yn aml mae ei flas wedi'i fagu â siwgr, sbeisys ac ychwanegion eraill er mwyn cael budd eithriadol o'r aeron unigryw hyn. Byddwn yn sôn am baratoi'r surop o'r chokeberry du ymhellach.

Rysáit am syrup o lusgwn du

Nid yw budd y syrup o'r llyn duon aronia, a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol, yn anymwybodol, ond nid oes angen ei ddefnyddio yn ei ffurf pur oherwydd crynodiad rhy uchel. Fel rheol, mae surop o'r fath yn cael ei wanhau ymhellach gyda dŵr poeth mewn cymhareb o 1: 2, ac mae'n feddw fel compote.

Cynhwysion:

chokeberry - 1,25 kg;
dwr glân - 2 litr;
siwgr gronnog - 2 kg;
asid citrig - 65 g.

Paratoi

Daw dŵr pur i ferwi a'i gyfuno ag asid citrig. Ar gyfer mwy o natur naturiol, gellir disodli'r asid â sudd o lemwn naturiol, ac ychwanegu eu zest i syrup ar gyfer blas sitrws dymunol. Yn dilyn yr asid yn y pot gyda dŵr, anfon aeron rhwyn. Yn yr achos hwn, cyn ychwanegu, dylid gwirio rowan am gonestrwydd, os oes angen, ei lanhau, ei rinsio a'i sychu.

Rydym yn cwmpasu'r sosban gyda'r sylfaen ar gyfer y surop a'i gwmpasu'n dda. Rydyn ni'n gadael yr aeron yn y dŵr am ddiwrnod, fel eu bod yn meddalu ac yn rhoi dwr o'u holl fuddion. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn hidlo'r ddiod, arllwyswch y sudd yn ôl i'r sosban, ac yn taflu'r aeron. Ychwanegwch siwgr i'r sudd, cymysgwch yn dda a'i anfon i mewn i boteli neu jariau glân. Gorchuddiwch y surop â chaeadau a'i storio mewn lle oer. Oherwydd presenoldeb asid citrig yn ei gyfansoddiad, fel cadwraeth naturiol, gellir storio'r surop am hyd at flwyddyn.

Syrup o luswara du gyda cherry

Ar ddechrau'r erthygl, rydym eisoes wedi sôn am wahanol ddulliau sy'n cael eu dyfeisio er mwyn boddi blas ac arogl mynydd mynydd. Un o'r technegau hyn fydd ychwanegu surop dail ceirios i'r gwaelod. Bydd manteision y surop gwenwyn yn aros yr un fath, ond bydd y ceirios yn disodli'r blas a'r arogl.

Cynhwysion:

aeron o chokeberry du - 1 kg;
dail ceirios - 10-15 darn;
siwgr gronnog - 1,25 kg;
asid citrig - 48 g;
dŵr - 1.8 litr.

Paratoi

Mae'r ffordd o baratoi'r un peth ag yn y rysáit flaenorol, gyda'r unig wahaniaeth - dylid cynnwys aeron mynydd mynydd mewn sosban gyda haenau, gan symud pob haen gyda dail ceirios. Unwaith y bydd yr aeron i gyd yn y sosban, berwiwch y dŵr, gwanhau'r asid citrig ynddi ac arllwyswch y cynnwys o ganlyniad i'r cynnwys. Gorchuddiwch y sylfaen ar gyfer y surop a'i adael am ddau ddiwrnod.

Ar ddiwedd yr amser, rydym yn hidlo'r sudd, ac rydym yn taflu'r aeron a'r dail, neu goginio'r darn. Yn sudd cawnwan, mae siwgr yn cael ei drin, rydym yn dod â'r syrup i ferwi a'i dywallt dros jariau di-haint. Rydyn ni'n ei llenwi a'i storio yn yr oer nes bod ei angen.

Mae'r surop gorffenedig hefyd yn cael ei wanhau â dŵr cyn ei ddefnyddio. Gallwch hefyd ychwanegu llwy o dawnsiau eraill i gwpan o de neu goffi fel melysydd.