Mae gan ddiddordeb mewn llawer o bobl sy'n hoff o fwyd egsotig sut i goginio gwern ffres, i fod yn flasus a bodlon. Mae'r planhigyn hwn yn boblogaidd iawn yng ngwledydd y Dwyrain - Tsieina, Japan, Corea. Yma maent yn gwybod yn berffaith sut i ddiffodd, coginio a ffrio, a pharatoi saladau a bwydydd blasus eraill ohono.
Sut i ffrio rhedyn?
Nid Fern yw'r cynnyrch mwyaf cyfarwydd, felly cyn i chi ddechrau coginio, mae angen i chi wybod rhai nodweddion o'i baratoi. Er mwyn i feryn wedi'i ffrio droi allan yn dda ac eisiau ei goginio eto, mae'n werth dilyn yr argymhellion canlynol:
- Rhaid i rhedyn halen gael eu socian cyn y gwres am 12-15 awr, yn aml yn newid y dŵr.
- Rhedyn ffres cyn ffrio, mae'n well boethi'r cyntaf. Yna bydd yn gadael chwerwder.
- Ar ôl yr eiliadau paratoadol, caiff y rhedyn ei anfon at y sosban gyda'r braster - gall fod yn olew llysiau coch neu fraster wedi'i doddi.
- Yn y broses o ffrio, gwnewch yn siŵr bod y rhedyn yn parhau'n grisp, hynny yw, mae'n bwysig peidio â'i orchuddio.
- Mae'r planhigyn wedi'i gyfuno'n berffaith â llysiau, cig ac wyau. Felly, gallwch chi drefnu'r cynhyrchion hyn yn ddiogel.
Sut i ffrio rhedyn ffres?
Os ydych chi am arallgyfeirio'ch dewislen arferol a dod â chwistrell i ddeiet arferol, mae'r rysáit hwn yn ddefnyddiol iawn. Bydd yn sôn am sut i goginio rawn ffres newydd. Os dymunir, gellir ychwanegu at y dysgl gydag unrhyw saws, cysglod neu mayonnaise. Ond heb ychwanegion hyn ni fydd yn llai blasus.
Cynhwysion:
- egin ifanc o rhedyn rhedyn - 1 criw;
- moron, winwns - 1 pc.
- garlleg - 1 ewin;
- halen;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae Fern am ddiwrnod wedi'i frwydro, ac yna'n berwi am tua 10 munud.
- Ar olew llysiau, ffrio'r winwns, y moron a'r garlleg.
- Ychwanegwch rawn, halen a ffrio hyd nes y gwneir.
- Gweini'r rawn ffrio fel garnish.
Sut i goginio rhedyn gyda datws wedi'u ffrio?
Mae tatws wedi'u ffrio â rhedyn yn anarferol iawn ac yn awyddus iawn. Opsiwn ardderchog pan fyddwch chi eisiau syndod i'r gwesteion â llecyn newydd. Er mwyn blasu rhedyn ffrwythau fel ffa llinyn neu madarch wedi'i ffrio. Nid yw'r fysa yn cynnwys bwa, ond os ydych chi'n gyfarwydd â ffrio tatws gyda winwns, yn y rysáit hwn bydd yn rhaid i'r elfen hon fynd yn aml.
Cynhwysion:
- rawnog halenog - 250 g;
- tatws - 500 g;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhedwch y fri, torri i mewn i ddarnau a ffrio am 5 munud mewn olew.
- Ychwanegu tatws yn cael eu torri i mewn i giwbiau bach, ffrio hyd nes coch, halen, pupur, gorchuddiwch â chaead a dod i barod.
Sut i ffrio rhedyn gyda chig?
Os oes cwestiwn, sut i baratoi rhwydyn wedi'i ffrio, fel ei bod yn bodloni, coginio gyda chig. Cael prydau maethlon llawn. O'r nifer penodedig o gydrannau bydd 3-4 gwasanaeth o ddiffyg anarferol. Wrth ddefnyddio rawnyn â sbeisys a halen, mae angen i chi fod yn hynod o ofalus nad yw bwyd yn dod allan yn hallt.
Cynhwysion:
- rhedyn rhedyn - 800 g;
- cig eidion - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- Halen, pupur, saws soi, garlleg - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae'r rhosyn wedi'i thorri gan dorri 4 cm o hyd.
- Gwenynod wedi'i dorri gyda stribedi.
- Mae mwydion cig eidion yn cael ei dorri'n ddarnau tenau ac ychydig wedi'i marinogi mewn saws soi.
- Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew, ffrio'r winwnsyn ynddo, yna caiff ei dynnu, ei ffrio, ei dynnu a'i ffrio hyd nes ei fod yn feddal.
- Cymysgwch rhedyn wedi'i ffrio â chig a winwns, blasu halen, pupur, tymor gyda garlleg a'i weini.
Raenen wedi'i ffrio â nionyn
Mae madarch gyda winwns yn cyfuno'n berffaith. Ac mae'r rhwydyn rhedyn yn debyg iawn i goesau'r madarch. Felly, os ydych chi'n meddwl sut i goginio rhwydyn wedi'i ffrio, coginio gyda winwns. Yna, mae'r cynhwysion wedi'u ffrio yn y rysáit yn cael eu llenwi â mayonnaise. Yn lle hynny, gallwch ddefnyddio hufen sur yn ddiogel, bydd hefyd yn awyddus ac yn bodloni.
Cynhwysion:
- rhedyn - 500 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew llysiau;
- mayonnaise - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen.
Paratoi
- Mae ferch wedi'i ferwi mewn llawer iawn o ddŵr hyd nes ei hanner wedi'i goginio.
- Rinsiwch y coesau gyda dŵr oer a'i dorri'n ddarnau 4 cm o hyd.
- Golawch y winwnsyn yn ysgafn, ei dorri i mewn i stribedi, ychwanegu'r rhedyn a choginiwch am 10 munud.
- Ar y diwedd, caiff ewinedd wedi'i ffrio â nionod ei roi ar mayonnaise a'i droi.
Sut i ffrio rhedyn halenog?
Mae sut i goginio rhwydyn halenog wedi'i frio â nionyn, tomato a moron, nawr yn darganfod. Mae'r rysáit yn defnyddio cynnyrch hallt, felly mae'n bwysig ei drechu cyn y cyflwr nes ei fod bron yn ffres. I'r llysiau sydd ar gael, gallwch chi ychwanegu pupur melys yn ddiogel. Bydd hyn ond yn gwella blas y pryd gwreiddiol.
Cynhwysion:
- rhedyn hallt - 700 g;
- olew llysiau;
- winwns, moron, tomatos - 1 pc.
- sbeisys.
Paratoi
- Mae rawnyn wedi'i gynhesu'n cael ei dorri'n ddarnau 3-5 cm o hyd a'i ledaenu ar sosban ffrio gydag olew cynhesu.
- Ffriwch nes bod lleithder gormodol yn anweddu.
- Ychwanegwch winwnsyn, nionyn wedi'i dorri, melys mewn melys gyda thomatos gwellt a ffrwythau.
- Cychwynnwch yn dda a choginiwch nes llysiau meddal, ychwanegu sbeisys i flasu a gweini.
Sut i goginio ffrio wedi'i ffrio gydag wy?
Mae'r rysáit ar gyfer rhedyn gwyn gydag wy yn syml iawn. Rhywyn yw'r allbwn mewn disgyrchiant blasus, sydd wedyn yn cael ei ledaenu ar wyau wedi'u berwi a'u gwasanaethu. Mae dull o'r fath ffeilio yn well, ond nid o gwbl yn angenrheidiol. Mae'n bosib ychwanegu wyau i'r prif gwrs a chymysgu, ni fydd blas hyn yn dioddef.
Cynhwysion:
- raenyn - 750 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- cawl - 100 ml;
- blawd - 1 llwy de;
- hufen sur - 150 g;
- halen, pupur;
- wyau - 3 pcs.
Paratoi
- Mae raith wedi'i dorri'n fân, ychwanegu nionod wedi'i dorri a'i ffrio.
- Arllwyswch y blawd, arllwyswch y broth a choginiwch nes meddal y rhedyn.
- Maent yn rhoi hufen sur, blasu halen a phupur.
- Mae wyau wedi'u berwi'n galed, wedi'u torri'n gylchoedd a'u clymu ar ddysgl.
- Top cynnwys y sosban.
- Gweini rawn ffres gydag wy mewn ffurf poeth.
Raenen ffres gyda chig a thatws
Pa mor flasus yw coginio rhwydr wedi'i ffrio â thatws a chig, a ddisgrifir ymhellach. Bydd y gydran hon yn ychwanegu rhywfaint o sarn i'r rhost arferol a'i wneud yn fwy defnyddiol a blasus. Yn y diwedd, os dymunwch, ychwanegwch yr hufen sur i'r dysgl a'i gymysgu. A gallwch ei ychwanegu'n iawn cyn y bwyd anifeiliaid ei hun.
Cynhwysion:
- cig - 200 g;
- moron - 1 darn;
- rhedyn - 300 g;
- tatws - 500 g;
- olew llysiau;
- halen.
Paratoi
- Caiff cig ei dorri'n ddarnau a'i ffrio mewn olew llysiau.
- Ychwanegwch y moron wedi'i dorri â stribedi a choginio ychydig funudau arall.
- Mae tatws wedi'u torri gyda darnau bach a chyda'r rhedyn, eu torri'n ddarnau, yn ychwanegu at y cig a ffrio gyda'i gilydd.
- Gorchuddiwch a pharatoi rhwydyn newydd, wedi'i rostio â thatws a chig, 15 munud.