Avocados, ryseitiau yn syml a gwreiddiol, yn deilwng o sylw arbennig pob cogydd. Mae'r ffrwythau hyn yn cael eu hychwanegu at wahanol saladau, sawsiau a choctels. Gellir pwysleisio blas ardderchog gyda phob math o lysiau neu sbeisys, ac i benderfynu pa gymhlethdod sydd ddim yn anodd hefyd - gyda bron unrhyw gynhwysion.
Sut i ddewis yr afocado cywir?
Ar silffoedd siopau gallwch gwrdd ag afocados o wahanol fathau, mae'r rhain yn ffrwythau o liw gwyrdd, gyda chroen llyfn neu ychydig wedi'i wrinkled. Yn ei brynu am y tro cyntaf - byddwch chi bob amser yn cymryd risgiau a gallwch brynu rhywfaint o orsaf neu dan oruchwyliaeth. Os nad ydych chi'n gwybod sut i ddewis avocado aeddfed mewn siop, rhowch sylw i'r meddalwedd a'r lliw:
- Pan fyddwch yn ei wasgu, dylai'r arwyneb blygu a dychwelyd i'w ymddangosiad gwreiddiol ar unwaith. Os yw'r deint yn weddill, yna prynwch yr afocado hwn ddim yn werth ei werth - mae'n debyg ei fod yn orlawn ac fe'i cylchdroi tu mewn.
- Rhowch sylw i'r lliw. Y ffrwythau tywyllach, y meddal bydd y cnawd yn y tu mewn.
- Mewn afocado aeddfed, os ydych chi'n ei saffio, gallwch glywed y taro o fewn yr asgwrn. Os nad oes cnoi, mae'r afocado yn wyrdd.
Peiriannau Avocado
Mae ffrwythau egsotig wedi dod ar gael yn gyffredinol yn gymharol ddiweddar, ac felly nid yw'r cwestiwn o sut maen nhw, wedi colli ei berthnasedd. Mae'r ryseitiau ar gyfer coginio afocadau i annwylrwydd yn syml, oherwydd bod blas niwtral y cynnyrch wedi'i gyfuno â llawer o gydrannau.
- Defnyddir ffrwythau aeddfed ar gyfer gwneud sawsiau, pastas, pates.
- Gellir ategu smoothies o afocados, y mae ryseitiau'n hynod o syml, â phob math o ffrwythau, llysiau neu iogwrt.
- Oherwydd cynnwys braster a chwaeth y mwydion, ceir pwdinau crai blasus, a fydd yn apelio nid yn unig i ddilynwyr y ffordd o fyw bwyd crai.
- Gall stondinau o ffrwythau gael eu stwffio â bronnau cyw iâr, cywion neu fagiau cig.
- Bydd brechdanau sy'n cynnwys slice o fara crispy, sleisys o afocado ac unrhyw gynhyrchion eraill: o wyau i bysgod ychydig wedi'u halltu, yn cael eu sathru'n berffaith yn y bore.
Saws afocado
Mae saacamole o afocado yn saws syml, sydd fel arfer yn cael ei weini â tortillas corn a llysiau. Gallwch baratoi ei amrywiad clasurol heb rysáit: ymestyn y mwydion avocado gyda sudd calch, halen, pupur ac mae'n barod. Trwy ychwanegu garlleg a nionyn i'r pasta avocado, bydd blas y dysgl yn dod yn fwy bywiog a chyfoethog.
Cynhwysion:
- garlleg - 3 ewin;
- Avocado yn aeddfed, meddal - 3 pcs.;
- coriander - 50 g;
- sudd calch - 50 ml;
- winwns melys - 50 g.
Paratoi
- Yn y stupa, gliniwch y garlleg mewn past gyda phinsiad o halen.
- Torrwch yr winwns yn fân, ond peidiwch â'u troi mewn tatws mân.
- Torrwch y coriander.
- Stiriwch y mwydion avocado gyda fforc a'i gymysgu â garlleg a gwyrdd.
- Arllwys sudd calch a thymor.
Salad gydag afocad a chyw iâr
Mae gan Avocado blas ysgafn o gnau ac mae'n berffaith yn ategu unrhyw gynhyrchion eraill. Mae yna lawer o opsiynau avocado, ond yn aml gellir dod o hyd i fyrbrydau oeriog, ac mae'r rysáit mwyaf llwyddiannus yn salad gydag afocad a cyw iâr wedi'i ysmygu, ynghyd â chynhwysion sawrus a chyfoethog eraill.
Cynhwysion:
- bacwn - 4 stribed;
- bron ysmygu - 250 g;
- salad romano - 2 ben;
- ciwcymbr - 200 g;
- tomato - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- weddysau a dail basil;
- afocado - 155 g.
Ail-lenwi:
- sudd lemon - 100 ml;
- Nid yw mwstard yn sydyn - 20 g;
- olew olewydd - 50 ml.
Paratoi
- Cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau
- Fag mochyn tan ffres.
- Torrwch y salad a'i gymysgu â gwyrdd, ffiledi, briwsion cig moch, tomatos wedi'u torri a'u ciwcymbrau, yn taflu ciwbiau mwydion avocado.
- Ychwanegwch y caws wedi'i gratio.
- Cymysgwch y menyn, sudd lemon a mwstard, arllwyswch y salad a'i gymysgu.
Pasta o afocado
Gan ychwanegu at flas niwtral yr afocado, gall amrywiaeth o sbeisys wedi'u sychu, megis cwmin, pupur cayenne a nionyn sych gyda garlleg gael eu gwneud yn ardderchog rhagorol i'r tost tost. Gall pasta o afocado ar gyfer brechdanau fod yn gwbl homogenaidd fel cawl, heb ddarnau ychwanegol. Mae'n dal i gael ei weini fel brig gwreiddiol ar gyfer sglodion neu sleisen o lysiau.
Cynhwysion:
- Avocado yn aeddfed a meddal - 2 pcs.;
- cwmin - 20 g;
- Garlleg sych, winwnsyn, pupur cayenne - 10 g;
- coriander - 40 g;
- sudd calch - 30 ml.
Paratoi
- Gwahanwch gnawd yr afocado oddi wrth y croen, heb ei dorri'n fawr.
- Rhowch y darnau yn y cymysgydd, taflu'r sbeisys, llusgenni wedi'u torri a'u sudd calch.
- Gwisgwch bopeth i gysondeb pure hylif a'i weini gyda sglodion neu lysiau.
Blas o afocado
Yn aml, mae basgedi byrbryd bach yn cael eu llenwi â dresin salad aml-ran neu pasta caws, ond os gwnewch chi drin ag afocado, yna bydd y ryseitiau hyn yn sicr yn dod yn eich ffefrynnau. Archebwch basgedau tywod ymlaen llaw a dechrau gwneud stwffio. Mae byrbryd gydag afocad mewn tarteli yn cael ei weini ar unwaith.
Cynhwysion:
- gwyrdd banana - 1 darn;
- Pwmp o anenal - 100 g;
- mango - 1 darn;
- pupur chili - 1 pod;
- afocado - 150 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- coriander, persli - 50 g yr un;
- calch;
- halen.
Paratoi
- Chili, llysiau gwyrdd a garlleg, arllwyswch mewn cymysgydd tan yn esmwyth.
- Mae banana wedi'i dorri, sleisen o fwydion mango, pîn-afal ac afocadu, heb arwain y màs i datws tân, gadewch i'r darnau bach aros.
- Cysylltwch yr holl gydrannau.
- Ychwanegu sudd calch a halen, cymysgu.
- Mae'r màs sy'n deillio o lenwi'r tarteli a'i weini.
Pâté Avocado
Gall afocados, y gellir cynnwys eu ryseitiau syml yn y fwydlen ddyddiol, fod yn sail i fyrbrydau, a fydd yn chwarae rôl llenwi ar gyfer tartiau neu lenwi brechdanau . Os nad ydych chi'n gwybod sut i baratoi afocado blasus, arbrofwch yn feirniadol! Bydd y daith hon yn dod yn hoff ddysgl, y byddwch yn aml yn coginio ar achlysur dathliad neu ddim ond am fyrbryd defnyddiol.
Cynhwysion:
- afocados - 1 darn;
- ffenellen - 1 pc.
- chili - 1 pwyth;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 4 dannedd;
- cilantro;
- calch;
- halen.
Paratoi
- Gwahanwch gnawd yr afocado o'r cregyn a'r esgyrn, peidiwch â thorri'n fawr.
- Mae afocado cig, ffenell, pod chili heb hadau, winwnsyn, garlleg a pherlysiau yn cylchdroi mewn cymysgydd tan yn esmwyth.
- Arllwyswch sudd y halmau calch, cymysgwch neu arllwyswch eto gyda cymysgydd.
- Storio mewn cynhwysydd wedi'i selio yn yr oergell.
Smoothies gydag afocado
I'r rhai nad ydynt yn hoffi coginio brecwast neu gadw at faeth priodol, bydd y rysáit hon yn ddefnyddiol. Mae'r bwyd wedi'i goginio mewn dau gyfrif, ac nid yw'r blas yn ddiflas, ar ôl popeth, gall y driniaeth gael ei ategu'n hyderus gyda'ch hoff gynhyrchion, o fawn ceirch i ffrwythau. Bydd y llygoden hon gydag afocado a banana yn codi tâl ac egni am gyfnod hir.
Cynhwysion:
- iogwrt heb ei saethu - 250 ml;
- afocado'n aeddfed - 1 darn;
- banana - 2 ddarnau.
Paratoi
- Peidiwch ag afiacio, tynnwch y garreg a'i dorri'n ddarnau bach.
- Torrwch banana a'i dorri'n gyfforddus.
- Symudwch y darnau i mewn i'r powlen cymysgydd a'i falu.
- Arllwyswch yr iogwrt a'i guro eto.
Cawl o afocado
Nid yw amrywio'r diet dyddiol â llestri dirlawn newydd, yn enwedig cadw at faeth priodol , yn hawdd, ond mae avocados, y mae eu ryseitiau'n syml a heb drafferth, yn helpu i ymdopi â'r dasg hon. Gwnewch chi ginio llawn, heb niwed i'r waist, gallwch wneud purw cawl blasus a sbeislyd o avocado.
Cynhwysion :
- afocados - 1 darn;
- cawl o fron cyw iâr - 0,5 l;
- tatws - 150 g;
- sudd lemon - 100 ml;
- dill - 50 gr.
Paratoi
- Dewiswch y tatws wedi'u torri yn y broth berw, coginio am 20 munud.
- Avocado i wahanu oddi wrth y croen a chael gwared â'r garreg, torri, ychwanegu sudd lemwn ac os oes angen ychwanegu dwr bach.
- Avocado gyda dwr a sudd pysgod mewn cymysgydd tan esmwyth.
- Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri i'r bowlen o broth a thatws gorffenedig, a'u tynnu gyda chymysgydd dan do.
- Cymysgwch y ddau fath o datws mân, cymysgu a choginio am ychydig funudau.
Brechdanau ag afocad
Bydd ychwanegiad perffaith i'r bwrdd coctel yn cael ei dostio ag afocado. Ni fydd anwybydd o'r fath yn cael ei anwybyddu, oherwydd mae brechdanau'n edrych yn wreiddiol, ac mae'r blas llachar a chyfoethog o lenwi yn rhyfeddol. Os nad ydych wedi penderfynu ar yr hyn y gallwch chi ei goginio o afocado, rhowch gynnig ar y rysáit hwn yn yr achos.
Cynhwysion:
- bara gwyn neu rhygyn;
- afocados - 1 darn;
- garlleg - 1 dant;
- olew olewydd - ychydig o ddiffygion;
- eog ychydig wedi'i halltu - 100 g;
- arugula - 2 gangen;
- sudd lemwn neu galch;
- halen, pupur du.
Paratoi
- Clirio'r afocado, gwaredwch y garreg ac ymestyn y cnawd gyda fforc.
- Ychwanegwch at fras y garlleg, wedi'i chwistrellu, a'i blygu drwy'r wasg.
- Arllwyswch ychydig o ddiffygion o fenyn a sudd sitrws, cymysgedd.
- Mae'r mas hwn wedi'i ledaenu ar sleisen o fara, mae darn o bysgod yn cael ei roi ar ei ben, mae sbrigyn o arugula yn cael ei weini a'i weini.