Nid yn unig fwyd môr anhygoel yw breniau, ond maent hefyd yn arbed llawer o amser i wragedd tŷ os oes angen cyfrifo byrbryd cyflym. Nesaf, byddwn yn dweud wrthych sut i grilio brimiau'n briodol mewn padell ffrio er mwyn gwneud y gorau o flas pysgod cregyn a chael pryd blas wreiddiol, deniadol a deniadol.
Sut i ffrio'r berdys mewn padell ffrio gyda garlleg?
Cynhwysion:
- Mae berdys yn fawr - pcs 14-17.
- halen fawr - i flasu;
- clofon o garlleg - 6-7 darnau;
- sbigiau o bersli ffres - 3-4 pcs.;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 95 ml;
- pupur wedi'i sychu pupur - i flasu;
- brandi - 10 ml.
Paratoi
Mae nodyn garlleg yn rhoi piquancy arbennig ar gyfer berdys yn ystod ffrio. I wneud hyn, cynhesu mewn olew llysiau carthion mawr, wedi'i osod yn ei bwll a'i dorri'n ddarnau dannedd garlleg a'u gadael yn frown am ychydig funudau, gan droi, a rhoi am ei flas i gyd am yr amser hwn. Wedi hynny, mae garlleg yn cael ei dynnu o'r olew, ac mae crwngod mawr yn cael eu gosod ynddo. Ffrwytwch y pysgod cregyn ar dân uchel am ryw funud a hanner ar bob ochr, ac yna arllwyswch frandi, tymhorau'r dysgl gyda halen, pupur cilion daear, taflu'r sbrigiau parsel bach, cymysgwch, cynhesu am funud a chael gwared â gwres.
Gellir gwella dirlawnder blas garlleg trwy ferdysio'n fyr. Ar gyfer hyn, mae cwpl o ewin garlleg wedi'u plicio wedi'u gwasgu drwy'r wasg, rydym yn ei ychwanegu at y bowlen gyda'r berdys parod, rydym hefyd yn taflu halen ac yn gadael am oddeutu 30 munud. Nesaf, rydym yn paratoi berdys mewn padell ffrio mewn olew garlleg yn yr un modd ag a ddisgrifiwyd uchod.
Berdys wedi'u ffrio ar griwiau ar brysen gril
Cynhwysion:
- berdys mawr - 15 pcs.;
- ewin o arlleg - 3-5 pcs.;
- saws soi - 40 ml;
- sbigiau o bersli ffres - 3-4 pcs.;
- olew olewydd - 45 ml;
- rhwbio gwreiddiau sinsir - i flasu;
- Pupur du yn ffres - i flasu.
Paratoi
Mae crafabau shish yn flasus iawn o berdys, wedi'u ffrio mewn grilyn padell ffrio. Er mwyn eu paratoi, rydym yn paratoi'r berdys gyda marinâd, a geir trwy gymysgu olew olewydd, saws soi, pupur, persli wedi'i dorri, gwreiddyn sinsir a garlleg. Er mwyn i'r berdys piclo fynd i ben, bydd ugain a thri deg munud yn ddigon.
Ar gyfer ffrio, cynhesu'n dda ar y badell griliau tân, rhowch y berdys ar dri darn ar y cyhyrau a gosodwch ar y llaciau. Faint o shrimp wedi'i grilio mewn padell gril sy'n dibynnu ar ba faint ydyn nhw. Mae angen cadw berdys teigr mawr ar y gril am tua dwy i dri munud ar bob ochr, bydd anifeiliaid mwy bach yn ddigon am y munud hwn a hanner.