Nid yw gwahaniaethau gwahanol o sarnren, yn wahanol i ofynion eraill, yn cymryd llawer o amser ac nid ydynt yn achosi unrhyw drafferth arbennig. At hynny, mae dail tun yn gallu cynnal ffresni am amser hir, gan fod yr asid sydd wedi'i chynnwys yn y planhigyn yn darparu cadwraeth ardderchog, weithiau hyd yn oed heb baratoi thermol.
Y rysáit ar gyfer suddren ar gyfer y gaeaf mewn caniau heb sterileiddio
Ynghyd â sorrel, gallwch chi gadw gwyrdd eraill, ac yn y gaeaf defnyddiwch wisgo parod am gawl ardderchog gyda blas anarferol ffres.
Cynhwysion:
- sarn - 975 g;
- nionyn werdd - 165 g;
- persli, dill - ar fwndel hael;
- halen - 45 g;
- dŵr - 375 ml.
Paratoi
Mae angen i Sorrel a'r holl weriniaid gael eu datrys yn dda a'u glanhau'n drylwyr o dan ddŵr oer, yna fe dorri melenko. Rhowch bopeth mewn cynhwysydd sy'n addas ar gyfer coginio, arllwys dŵr a halen. I ddechrau, rhaid i'r dŵr fod yn boeth iawn. Ychydig funudau, coginio, ac yna dosbarthwch i'r banciau a'u rholio i lawr. Mae'r dresin hon yn dod yn anhygoel aromatig ac yn berffaith yn llenwi â blas anhygoel o gawl, ac mae angen ichi ychwanegu'r stoc i'r dysgl cyn gynted ag y caiff y tatws eu coginio'n llwyr.
Cadw syrren ar gyfer y gaeaf mewn banciau
O'r holl opsiynau ar gyfer cynaeafu sorrel, mae'n well rhoi'r gorau i ddail ifanc - dim ond ar ddechrau mis Mehefin y bydd hyn yn digwydd. Rinsiwch yn drylwyr o dan ddŵr oer. Ewch drwy'r holl ddail - sbwriel a suddren wedi'i ddifetha, mae'n well peidio â'i ddefnyddio, yna ei dorri.
Llusgwch y dail sydd wedi'u paratoi o suddren mewn jar di-haint ac yn gludo'n ysgafn. Dylid berwi dŵr wedi'i halltu ac arllwys sorrel dŵr berw - dylai'r aer adael y jar gyda swigod. Nawr gallwch chi rolio'r gweithle gyda chaeadau di-haint.
Os ydych chi am wneud y biled eisoes wedi'i halltu, yna lledaenwch y dail dros y jariau, croywwch bob haen gyda halen eithriadol o dda. Llenwi caniau oer, ond dŵr wedi'i ferwi a phan fydd yr aer yn dod allan, gellir rhoi'r caniau. Y prif beth wrth baratoi'r seigiau yw cofio bod y sarn yn cael ei halenu eisoes ac o flaen ei arllwys i mewn i fwth , mae'n well ei olchi neu nad yw'r ddysgl ei hun yn halen.
Sorrel am y gaeaf mewn caniau heb halen
Cynhwysion:
- criw helaeth o sorrel;
- dŵr.
Paratoi
Yn gyntaf, syrrwch, ffosio, taflu dail drwg. Rhowch mewn colander a'i rinsio yn gryno o dan ddŵr dwr oer. Trimiwch y ponytails tynn. Torrwch y dail, eu gosod yn dynn mewn jariau, gan geisio tampio ychydig. Yn y tanc, berwi dŵr ac arllwys i mewn i bob jar, tynhau â chaeadau.
Sut i gasglu suddan gyda sbigoglys ar gyfer y gaeaf mewn caniau?
Cynhwysion:
- seren - 250 g;
- sbigoglys - 500 g;
- dŵr 250 ml;
Paratoi
Trefnwch ddail ffres y sbigoglys a'r sarnren o'r rhai gwael, golchi oddi ar y tywod a llwch arall. Plygwch mewn pryd addas, gan ychwanegu dŵr. Rhowch y tân a'r blanch am 3 munud.
Mae banciau glân yn sterileiddio mewn baddon dŵr ac yn eu llenwi â gwyrdd poeth yn syth gyda dŵr. Gorchuddiwch y jariau â chaeadau di-haint a'u rhoi ar sterileiddio ychwanegol mewn sosban (gyda thywel tenau ar y gwaelod). Arllwyswch ddwr poeth i'r sosban i gwmpasu'r caniau.
Arhoswch am y dŵr i ferwi a sterileiddio'r caniau gyda llefydd 25 munud. Rhowch i fyny yn syth, oeri yn yr awyr, a'i roi ar y caeadau.
Sut i goginio tatws mashed ar gyfer y gaeaf mewn caniau?
Crafwch yn ofalus trwy ddail y sarn, rinsiwch nhw a'u llenwi am ychydig funudau mewn dŵr berw. Nawr chwistrellwch nhw trwy gribl ddirwy i mewn i gruel, sy'n cael ei symud yn gyflym i sosban enameled. Nawr, caiff y tatws mân eu gwresogi ar dân o dan y cyfartaledd ac nid ydynt yn caniatáu ei berwi i'w ddosbarthu'n jariau di-haint.
Nawr mae'n rhaid i'r gweithle gael ei sterileiddio am awr mewn dŵr berw ac yna ei rolio.
Mae tatws mashed tun o sorrel yn cael eu storio am hyd at flwyddyn mewn cŵl.