Yn fwyaf aml, wrth gwrs, gwneir gwin o winwydd. A dim ond ychydig sy'n gwybod y gall fod o awyren mor ddefnyddiol â dogrose hefyd gael hylif blasus. Sut i wneud gwin o gwnrose, nawr yn dysgu.
Cododd gwin o'r ci gartref - rysáit
Cynhwysion:
- cluniau ffres ffrwythau - 3 kg;
- rhesins heb eu gwasgu - 100 g;
- siwgr - 3 kg;
- dŵr yfed - 10 litr.
Paratoi
Mae ffrwythau'r ci yn codi yn cael ei wasgu â phol rolio pren. Os ydym yn defnyddio aeron sych, yna rydym yn eu rhannu'n hanner. Ni ellir tynnu gweddillion. Mewn sosban, cymysgwch 2 litr o ddŵr gyda 2 kg o siwgr, gadewch iddo berwi a choginio ar wres isel am tua 5 munud, gan droi a symud yr ewyn gwyn. Gadewch i'r surop oeri i lawr i 30 gradd.
Rhoesom aeron ci yn codi i gynhwysydd addas, arllwys mewn surop siwgr, y dŵr a rhesins sy'n weddill. Ni allwch ei olchi, oherwydd ar y wyneb mae yna burum gwyllt, y mae arnom ei angen ar gyfer eplesu. Mae cynnwys y tanc yn gymysg, rydym yn clymu gwddf y gwys a rhowch 3-4 diwrnod mewn lle tywyll. Mae angen cymysgu unwaith y dydd gyda hyn. Pan fydd yr arwyddion cyntaf o eplesu yn ymddangos, arllwyswch y cymysgedd yn syth i'r tanc eplesu. Rydym yn rhoi sêl hydrolig neu fenig rwber gyda thwll ar y bys. Rydyn ni'n rhoi'r botel mewn lle tywyll tywyll.
Ar ôl wythnos, caiff y wort ei hidlo drwy fesur, gan wahanu'r mash. Yn y sudd wedi'i eplesu, ychwanegwch weddill y siwgr ac ailosodwch y septwm. Ar ôl tua 4-6 wythnos bydd y maneg yn cael ei difetha neu ni fydd y sêl hydrolig yn berwi. Ar waelod gallwch weld y gwaddod, a bydd y gwin yn goleuo. Mae hyn yn golygu bod y broses o eplesu gweithredol eisoes wedi dod i ben ac mae angen inni symud ymlaen i weithredu pellach.
Felly, rydym yn arllwys y gwin ifanc trwy tiwb i gynhwysydd addas arall. Gwnewch hyn yn ofalus er mwyn peidio â chyffwrdd â'r gwaddod. Os dymunwch, ychwanegu mwy o siwgr neu fodca. Rydym yn llenwi'r tanciau storio hyd at y brig, yn selio'n synn ac yn eu trosglwyddo i le oer tywyll ar gyfer heneiddio. Mae gwin wedi'i ddraenio o'r gwaddod ar ôl tua 3 mis yn y poteli a baratowyd, ac wedyn wedi'i selio a'i selio yn yr oerfel.
Gwin o grosen gyda burum
Cynhwysion:
- cluniau ffres - 1 kg;
- burum o weithredu cyflym - 10 g;
- dŵr wedi'i buro - 7 litr;
- asid citrig - 2/3 cwp.
Paratoi
Cipiau creigiog wedi'u torri o dan fy nhŵr dan fy ngw r rhedeg, eu trwsio a'u rhoi mewn potel. Paratowch y surop o ddŵr a siwgr, oeri i oddeutu 20 gradd, arllwyswch criw ac ychwanegu'r burum. Ar dymheredd yr ystafell, mynnir yfed am wythnos, yna caiff ei hidlo'n dda a'i ddosbarthu'n boteli. Cadwch y gwin mewn lle oer.
Cododd paratoi gwin o'r ci
Cynhwysion:
- dŵr yfed - 3 litr;
- cluniau rhosyn gwyllt - 800 g;
- siwgr - 800 g.
Paratoi
Cododd cŵn ysgafn yn ofalus. Tynnwyd gwonnau a'u tywallt i jar gyda chapasiti o 5 litr. O'r uchod, arllwys surop siwgr wedi'i oeri, wedi'i baratoi o 3 litr o ddŵr ac 1 kg o siwgr. Rydym yn ymdrin â'r can gyda brethyn a'i adael am 3 mis. Yn yr achos hwn, mae'r banc yn cael ei ysgwyd o bryd i'w gilydd. Wedi hynny, rydym yn hidlo'r hylif, ei ddosbarthu mewn poteli, ei selio'n dynn a'i hanfon i'r seler. Po hiraf y bydd y gwin yn sefyll, y mwyaf blasus bydd yn troi allan.
Cododd gwin cartref o gi yn ôl rysáit Pwyleg
Cynhwysion:
- Cododd ci ffres - 1 kg;
- dŵr poeth - 13 kg;
- burum sych - 10 g;
- siwgr - 2,8 kg;
- asid citrig - 20 g.
Paratoi
O aeron ffres, rydym yn tynnu'r hadau, gan eu bod yn rhoi'r chwerwder gorffenedig. Rhowch y ffrwythau mewn potel mawr. O'r dŵr a 2/3 o'r holl siwgr, coginio'r surop, rhowch y sudd lemwn ynddo. Llenwch y surop gydag aeron. Y bore wedyn yn cael ei ddiddymu mewn dŵr, arllwys y gymysgedd i mewn i gynhwysydd a'i ysgwyd. Rydyn ni'n gosod sêl ddŵr ar y botel a'i adael i gael ei eplesu yn y cynhesrwydd. Dyddiau ar ôl 5 ar ôl dechrau'r broses weithredol, rydym yn ychwanegu siwgr. I wneud hyn, mae rhywfaint o'r hylif wedi'i eplesu wedi'i ddraenio, wedi'i doddi mewn siwgr ac yna'n cael ei dywallt i mewn i botel. Mae'r gwin yn troi tua 5-6 wythnos. Yna, rydym yn ei gyfuno'n ofalus o'r gwaddod wedi'i ffurfio, ei ddosbarthu mewn cynwysyddion, ei dynnu i mewn i'r oer a sefyll am o leiaf fisoedd o leiaf.