Defnyddiwyd kale môr ar gyfer bwyd ers canrifoedd lawer. Mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol: ffosfforws, ïodin a microelements eraill, sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. Ond gan mai gwymon yw alga sy'n cynnwys tua 80% o ddŵr, mae'n cael ei sychu i'w storio, gan gadw'r holl eiddo gwerthfawr. Felly, gadewch i ni ddysgu gyda chi y ryseitiau o bresych sych.
Sut i goginio kale môr?
Cynhwysion:
- Caled môr sych - 100 g.
Ar gyfer salwch:
- dŵr wedi'i ferwi - 1 l;
- halen bwrdd - 3 llwy de;
- siwgr - 7 llwy de;
- finegr seidr afal - 7 llwy de.
Paratoi
Felly, am goginio arllwyswch y kale môr sych gyda dŵr berwedig a gadael i chi chwyddo. Ar ôl hyn, dylid golchi bresych y môr gyda dŵr oer i gael gwared ar unrhyw ronynnau tywod sy'n weddill. Nesaf, rhowch bresych mewn bwced, arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi a'i ferwi am 10 munud. Yna, rydym yn ei daflu i mewn colander a gadewch i'r gormod o hylif ddraenio'n llwyr. Y tro hwn wrth baratoi'r swyn: tywallt mewn padell o ddŵr, rhowch y finegr seren, siwgr a seidr afal. Gyda'r sialt a gafwyd, arllwyswch y kale môr wedi'i ferwi a'i roi yn yr oergell ar gyfer marinating am 2 awr. O'r rhain, gallwch baratoi amrywiaeth o salad neu fwyta yn syml yn y ffurflen hon. Storiwch y cęl môr gorau mewn swyni yn yr oergell neu rewi yn y rhewgell.
Caled môr sych gyda moron
Cynhwysion:
- kale môr - 100 g;
- dŵr - 1 l;
- garlleg - 2 ewin;
- moron - 100 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, siwgr - i flasu;
- saws soi.
Paratoi
Gadewch i ni weld pa mor flasus yw coginio bresych sych môr. Rydym yn clirio bresych y môr rhag anniddigrwydd. Yna rhowch hi mewn dŵr oer a gadewch y cloc am 10-12. Ar ôl socian y bresych wedi'i rinsio'n drylwyr i gael gwared â'r holl halogiad: tywod a mwcws. Yna ei arllwys â dŵr oer a'i berwi am 20 munud, ac yna mae'r dŵr yn cael ei ddraenio i ffwrdd. Ailadroddwch y broses hon dair gwaith. Bydd triniaeth o'r fath yn gwella ei flas, ond ni fydd cynnwys maetholion yn newid yn ymarferol.
Nawr cymerwch y moron, brwsio a chroen. Swnimwch ac yn ffrio'n gyflym mewn ychydig o olew llysiau mewn padell ffrio poeth. Ychwanegu'r garlleg wedi'i wasgu a phupur coch yno. Cymysgwch y bresych gyda gweddill y llysiau, ychwanegwch y saws soi a rhowch braid o siwgr. Dyna i gyd, mae salad blasus o gôr y môr yn barod.
Salad o gęl môr sych
Cynhwysion:
- bresych sych yn y môr - 40 g;
- winwnsyn - 150 g;
- wy - 2 ddarn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae bresych y môr yn cael ei olchi dan redeg dŵr mewn colander i olchi'r holl dywod a gynhwysir ynddi. Ar ôl hynny, rhowch y bwndeli o bresych yn ofalus o dan y nant o ddŵr wrth law i gael gwared â cherrig mân, a'i symud yn sosban. Llenwi â dŵr oer a gadael i orchuddio am 10 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, draeniwch y dŵr, yna arllwyswch mewn un newydd a gosodwch y bresych i goginio. Ar ôl berwi, cadwch y bresych ar dân am 10 munud arall. Rydym yn uno'r dŵr ac yn gosod y bresych ar fwrdd torri,
Argymhellir hefyd y bydd cariadon o fwydydd môr yn cael eu hargymell i roi cawl o coctel môr neu gregyn gleision , a bydd yn wirioneddol flasus a gwreiddiol.