Nid yn unig y bydd crwst puff ysgafn a golau gyda chyw iâr gyda chyw iâr yn ategu blas cyrsiau cyntaf poeth, ond bydd hefyd yn gweithredu fel byrbryd annibynnol. Mae'r cyfuniad o gig cyw iâr dietegol gyda llysiau fel llenwi, yn gyfle ardderchog ar gyfer arbrofion coginio mewn crwst a wneir o baraffri puff.
Pryfed puff gyda chyw iâr, caws a madarch
Cig cyw iâr, caws a madarch - cyfuniad clasurol o gynhwysion ar gyfer pobi. Mae cig ffres yn cytgordio'n berffaith â difrifoldeb penodol y blas caws a madarch, ac mae'r toes yn cau'r pastew puff gyda chyw iâr gyda chrwst rhwd a thaith.
Cynhwysion:
- hylifennod - 100 g;
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 380 g;
- caws caled - 75 g;
- pastry puff - 540 g;
- melyn cyw iâr - 1 darn;
- dŵr - 15 ml;
- winwns - 45 g;
- menyn - 35 g;
- Dill ffres - 10 g.
Paratoi
- Rhannwch y winwns gyda champynau i mewn i giwbiau a'u gadael mewn padell ffrio gyda menyn wedi'i doddi am chwarter awr.
- Mae ffiled cyw iâr yn troi i mewn i faged cig trwy ddefnyddio grinder cig neu gymysgydd, yna cymysgu â chaws wedi'i gratio.
- Cyfunwch a chymysgwch y cynhwysion a baratowyd, tyfu gyda dail wedi'i dorri'n fân.
- Rhowch y crwst puff allan a thorri'r siapiau â mowld.
- Gosodwch y llenwad ar un hanner y cylch a gorchuddiwch y llall, gan osod yr ymylon yn gadarn.
- Dilyswch y melyn cyw iâr gyda dŵr a saimwch y toes i gael crib rhithiog, crispy.
- Rhowch pasteiod wedi'u paratoi ar daflen pobi wedi'i berwi â phapur a gosodwch yn y ffwrn am chwarter awr ar dymheredd o 200 gradd.
Porfa puff gyda chyw iâr, ciwcymbr piclo a thatws
Rysáit mynegi gwreiddiol ar gyfer pasteiod, gan ddefnyddio bwydydd syml a bodloni sy'n cynnwys diet dyddiol.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 360 g;
- tatws - 180 g;
- ciwcymbr hallt - 35 g;
- pastry puff - 560 g;
- melyn cyw iâr - 1 darn;
- dŵr - 10 ml.
Paratoi
- Golchwch y tiwbiau tatws gyda dŵr wedi'u berwi, yn oer ac yn torri'n fân.
- Coginio ffiled cyw iâr wedi'i ferwi mewn grinder cig a'i gyfuno â chlud tatws.
- Peelwch y ciwcymbr piclo a gwasgwch y sudd. Cymysgwch y màs ciwcymbr gyda gweddill y cynhwysion.
- Rhowch y crwst puff, ei dorri'n sgwariau, gosod canol y llenwad a pharu'r corneli gyferbyn mewn parau.
- Dilyswch y melyn wy gyda dŵr a saim y past wy gyda'r patties.
- Bacenwch gacennau ar dymheredd o 200 gradd am chwarter awr.