Mae pasteiod oetetaidd yn hysbys ers yr hen amser. Fe'u gwneir gydag amrywiaeth eang o lenwadau. Yn flaenorol, dim ond taith ffres heb ei ferwi a ddefnyddiwyd i'w paratoi, ond dros amser newidiodd eu ryseitiau ychydig. Dewch i ddarganfod sut i baratoi toes ar gyfer pasteiod Ossetian.
Rysáit y prawf ar gyfer pasteiod Ossetian
Cynhwysion:
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- chwistrellu'n gyflym - 7 g;
- blawd - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- halen fach - pinch.
Paratoi
Mae Kefir ychydig wedi ei gynhesu, ac mae'r blawd wedi'i hau â halen bas. Yna, rydym yn taflu yeast i mewn i kefir, yn chwistrellu ychydig o lwyau o flawd ac yn gadael y llwy am 15 munud. Ar ôl hynny, arllwyswch ef yn y blawd yn ofalus a chliniwch y toes. Gorchuddiwch ef gyda thywel a'i adael am 1 awr mewn unrhyw le cynnes. Ymunodd â'r toes ar gyfer pasteiod Ossetian ar kefir wedi'i glustio'n ofalus a'i dorri i mewn i 3 rhan, gan ffurfio peli. Gadewch y gweithle am 30 munud arall, ac yn y cyfamser, paratowch unrhyw stwffio.
Màs Bezdorozhevoy ar gyfer pasteiod Ossetian
Cynhwysion:
- blawd - 2 eitem;
- llaeth ffres - 0.5 st.
- wy - 2 ddarn;
- olew olewydd - 1 llwy de;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn sifftio'r blawd ac yn arllwys ar y bwrdd gydag iselder yn y canol. Cymysgir wyau gydag olew olewydd ac maent yn cyflwyno llaeth cynnes yn raddol. Ar ôl hyn, mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i'r blawd ac yn lapio'r toes yn ofalus. Pan fydd yn dod yn elastig, rydym yn ffurfio'r bêl, ei lapio mewn tywel gwlyb a'i adael am hanner awr. Ar ddiwedd yr amser, rhowch y toes gyda pin dreigl a symud ymlaen at baratoi pasteiod gydag unrhyw lenwi.
Dough ar gyfer pasteiod Ossetian
Cynhwysion:
Ar gyfer opari:
- burum syth - 1 llwy fwrdd;
- siwgr gwyn - 1 llwy de;
- blawd - 1 llwy de;
- llaeth - 1 llwy de.
Ar gyfer y prawf:
- kefir - 250 ml;
- blawd - 600 g;
- llaeth - 150 ml;
- menyn - 30 g;
- halen yn iawn - i flasu.
Paratoi
Mewn gwydr bach, arllwyswch y fri sych, taflu ychydig o flawd, siwgr ac arllwys llaeth wedi'i gynhesu. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a gadael y sbwng i fynd ato, gan roi gwres. Mewn powlen arall, blawd sifft, rydym yn cyflwyno kefir ar dymheredd ystafell, llaeth ac yn ychwanegu'r menyn wedi'i doddi. Yna, rydym yn taflu pinsiad o halen, rydyn ni'n cyflwyno'r sbwng cysylltiedig ac rydym yn cludo plastig, toes homogenaidd nad yw'n glynu wrth waliau'r prydau. Ar ôl hynny, ei lapio mewn ffilm a'i adael am 2 awr. Heb wastraffu amser, rydym yn paratoi unrhyw lenwi ar gyfer pêl Ossetian yn ôl eich disgresiwn.