Mae Soy yn gynnyrch gyda hanes cyfoethog, gan fod y planhigyn hwn yn cael ei godi i'r raddfa fwyd mewn gwahanol wledydd ac ar wahanol gyfandiroedd â chyfnodau amser mawr.
Eisoes yn y 5ed ganrif CC. e. roedd y Tseiniaidd yn gwybod bod angen i ni ddatblygu ein cyhyrau, mae angen protein arnom yn fawr iawn a gellir ei gael o amrywiaeth o gynhyrchion, gan gynnwys soi. Gan hynny, ac heddiw mae'n cynhyrchu llaeth, caws, sawsiau, ond mae'r protein soi yn niweidiol neu'n ddefnyddiol, ond mae angen ei ddeall.
Manteision Protein Soi
Yn gyntaf oll, mae'n cynnwys absenoldeb cyflawn colesterol , na ellir ei ddweud am y protein o darddiad anifeiliaid, ac mae'r cyfansoddiad asid amino hwn yn sylweddol uwch na'r protein hwn. Yn ogystal ag eiddo maethol a defnyddiol, gellir ei nodi ac effaith therapiwtig soi. Mae'n cynnwys geneteine, asidau ffytig a isoflavonoidau, sy'n atal datblygiad canser, gan gynnwys cytgord sy'n dibynnu ar y cytgord. Mae protein soi yn ddefnyddiol i ferched yn ystod menopos, gan ei fod yn atal datblygiad osteoporosis ac yn helpu i leihau'r amlygiad negyddol o ddiffyg menopos.
Mae lecithin yn y protein yn normaleiddio gwaith celloedd yr nerf a'r ymennydd, yn gwella sylw, meddwl , cof, ac hefyd yn ysgogi prosesau llosgi braster, sy'n ei gwneud hi'n bosibl defnyddio'r cynnyrch hwn wrth fynd i'r afael â gordewdra. Mae asid protein soi yn hynod o ddefnyddiol i athletwyr a chyrff sy'n ei ddefnyddio i adeiladu màs cyhyrau, a
Yn niweidiol i'r cynnyrch
Fodd bynnag, nid yw'r asys protein soi nid yn unig yn fuddiol, ond hefyd yn niweidiol. Mae gwybodaeth bod isoflavonoidau tebyg i estrogen yn effeithio'n negyddol ar y system endocrin, gan dorri'r secretion testosterone mewn dynion, ac mewn plant gwrywaidd sy'n arafu glasoed. Mewn merched, i'r gwrthwyneb, gan ysgogi'r broses hon cyn yr amserlen. Yn ychwanegol, mynegir barn bod y sylweddau hyn yn atal gweithgarwch a thwf celloedd yr ymennydd. Fodd bynnag, gyda defnydd cymedrol, gellir lleihau'r canlyniadau hyn i ddim.