Mae yna lawer o hufenau gwahanol ar gyfer pwdinau. Byddwn yn dweud wrthych nawr y rysáit am hufen sur gyda gelatin ar gyfer cacen.
Hufen sur gyda gelatin ar gyfer bisgedi
Cynhwysion:
- hufen sur Cynnwys braster 20% - 200 ml;
- gelatin - 10 g;
- siwgr powdr - 100 g;
- dŵr 50 ml;
- Vanillin - 1 llwy de.
Paratoi
Mae'r gelatin wedi'i llenwi â dŵr ac fe'i gadewch i ni sefyll am gyfnod, fel ei fod yn codi. Ar ôl hyn, mae'r màs sy'n deillio yn cael ei osod dros sosban gyda dŵr berw a'i dynnu i ddiddymu, gan droi'n gyson. Ar yr un pryd, mae angen sicrhau nad yw'r màs yn dechrau berwi, oherwydd yna bydd holl eiddo gelatin yn cael eu colli. Rydyn ni'n gosod y gelatin diddymedig ar yr ochr i oeri. Nawr guro'r hufen sur, ychwanegu fanillin a siwgr powdr. Gellir cynyddu neu leihau ei faint yn seiliedig ar ddewisiadau personol. A bod y màs hufen sur yn troi'n fwy godidog, y prydau y byddwn yn ei guro, mae'n well cael gwared ar y cofnodion am 30 munud i'r rhewgell. Gyda thrylliad tenau, arllwyswch mewn gelatin wedi'i ddiddymu heb rwystro'r broses chwipio. Pan fo'r màs hufen sur yn gwbl homogenaidd, gellir ei ddefnyddio'n ddiogel i gacennau bisgedi.
Hufen caws bwthyn hufen gyda gelatin ar gyfer cacen
Cynhwysion:
- hufen sur - 400 g;
- gelatin - 30 g;
- caws bwthyn - 400 g;
- ceirios - 300 g;
- siwgr - 200 g;
- Vanillin - i flasu.
Paratoi
Gyda cheriosi tynnu'r garreg a chwympo aeron siwgr cysgu. Blender yr holl hyn yn ffrae mewn pure. Yn y pwysau a dderbyniwyd, rydym yn ychwanegu caws bwthyn, vanillin ac eto i gyd yr ydym yn ei falu. Arllwys gelatin tua 50 ml o ddŵr. Ar ôl iddo chwyddo, rydym yn gosod y prydau gyda'r màs sy'n deillio o fath i mewn i ddŵr dŵr a'i ddod â datrysiad gelatin. Oerwch ac ychwanegwch y gymysgedd i'r màs corsiog, ychwanegu hufen sur a chymysgu'n dda. Mae'r hufen sur sy'n deillio o gacen bisgedi gyda gelatin yn cael ei ddefnyddio ar unwaith i'r cacennau.
Hufen sur gyda gelatin a ffrwythau
Cynhwysion:
- hufen sur Cynnwys braster 20% - 500 ml;
- siwgr powdr - 100 g;
- gelatin - 15 g;
- llaeth - 100 ml;
- ffrwythau.
Paratoi
Mae gelatin yn cael ei fridio mewn llaeth. Ar ôl tua hanner awr, pan fydd y gelatin wedi'i chwyddo'n llwyr, rydyn ni'n gosod y prydau ar baddon dŵr ac, yn ei dro, yn dod â'i ddiddymiad llawn. Ar ôl hynny, rydym yn gadael y màs yn oer i lawr. Nawr guro'r hufen sur yn dda, ychwanegu'r siwgr powdwr, gwisgwch eto. Araf cyflwyno cymysgedd gelatin a chymysgu'n dda. Nawr ychwanegwch y darnau o ffrwythau. Gall fod yn gwbl unrhyw ffrwythau ac aeron tymhorol. Yn y gaeaf, gallwch chi ychwanegu darn o ffrwythau tun yn ddiogel, ond mae angen i chi sicrhau nad yw gormod o hylif dros ben yn mynd i mewn i'r hufen gyda nhw. Unwaith eto, trowch ein hufen yn dda a'i ddefnyddio ar gyfer y diben bwriadedig.