Mae gwin y mafon yn boblogaidd iawn yn ein gwlad, ac yn cael ei goginio'n annibynnol gartref, mae ganddo hefyd arogl anhygoel a blas anhygoel annisgwyl. Ar gyfer ei weithgynhyrchu, defnyddiwch aeron ychydig yn gorgyffwrdd â mafon neu hen jam mafon . Gadewch i ni ystyried ryseitiau syml gyda chi ar gyfer paratoi gwin croen, a bydd y gwesteion yn dioddef o ddiod alcoholig da a naturiol hefyd.
Rysáit ar gyfer gwin croes
Cynhwysion:
- mafon - 5 kg;
- dŵr wedi'i berwi - 5 litr;
- siwgr gronnog - 5 kg.
Paratoi
Mae aeron y mws yn cael eu didoli a'u tirio'n dda gan ddefnyddio cymysgydd neu suddwr. Mewn powlen ddwfn, gwreswch y dŵr, arllwyswch siwgr, ac yna oeri y gymysgedd i tua 20 gradd. Nesaf, tywallt y surop wedi'i goginio i mewn i gynhwysydd sudd a'i gymysgu'n dda. Gadewch y cymysgedd sy'n deillio o hyn am 5 diwrnod i'w eplesu ar dymheredd o tua 25 gradd. Ar ôl diwedd y broses eplesu, rhowch y gwin a'i arllwys i mewn i boteli glân, sy'n cael eu corkio â stopiau wedi'u toddi mewn gwyn mafon. Rydym yn storio'r diod a baratowyd mewn sefyllfa llorweddol mewn lle sych ac oer.
Rysáit am win o jam mafon
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i ferwi - 2.5 litr;
- mafon jam - 1 l;
- rhesins - 150 g.
Paratoi
Dŵr wedi'i ferwi'n gynnes wedi'i gymysgu â jam mafon. Yna, rydym yn rhoi rhesinau heb eu gwasgu ac yn cymysgu popeth yn drwyadl. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o'r botel a'r brig, ar y gwddf, tynnwch y maneg meddygol rwber. Rydyn ni'n rhoi'r gwin am oddeutu 1 mis mewn lle tywyll. Ar ôl i'r eplesu ddod i ben, chwistrellwch y gwin yn ysgafn i botel arall, ei gau'n dynn a gadewch i'r diod fagu am 3 diwrnod. Wedi hynny, rydym yn arllwys y gwin i gynwysyddion glân, gan geisio peidio â effeithio ar y gwaddod.
Rysáit ar gyfer gwyn mafon cartref
Cynhwysion:
- mafon - 5 kg;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 2 litr;
- alcohol - 300 ml;
- taflen fwyd.
Paratoi
Nid yw sffi yn cael eu golchi, eu gwasgu, yn ychwanegu hanner dogn o ddŵr ac yn cwympo'n cysgu â siwgr. Ychwanegu at y gwasgu'r dŵr sy'n weddill, gadewch i'r cymysgedd ei chwythu am tua 6 awr ac yna ei wasgwch eto. Mae'r sudd sy'n deillio o hyn yn gymysg â'r gwasgu o'r blaen, rhowch y burum o burum a'i roi mewn lle cynnes i'w eplesu. Ar ôl 10 diwrnod, hidlwch y diod, ychwanegu siwgr i flasu ac unwaith eto i chwalu. Ar ôl diwedd y broses, ychwanegwch alcohol, arllwyswch ar boteli a chau.
Rysáit syml ar gyfer gwin croes
Cynhwysion:
- mafon - 3 kg;
- siwgr - 500 g;
- dŵr - 1 l;
- burum - 10 g;
- fodca - 100 ml.
Paratoi
Mae aeron ysgafn o fafon yn cael eu prosesu o ddail, eu rhoi mewn padell a chlinio nes bod y sudd ynysig. Yna hidlo'r màs a berwi'r sudd ar dân gwan. Yna, ychwanegwch siwgr yn raddol, gan droi'n gyson ac yn tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio. Pan fydd yr hylif yn setlo ac yn cwympo i lawr, ei arllwys yn ofalus i'r gasgen, ychwanegwch y burum a'i osod ar gyfer eplesu, gan ychwanegu fodca wythnos. Dylid rhoi gwin mewn lle oer am hanner blwyddyn.
Gwin mafon melys cartref
Cynhwysion:
- mafon - 10 kg;
- siwgr gronogedig - 3 kg;
- dŵr wedi'i ferwi - 3 litr;
- fodca - 1 litr.
Paratoi
Aeron ysgafn rydym yn eu gosod mewn gwifren enameled ac rydym yn clymu'n dda cyn ffurfio sudd. Yna, rydym yn rhoi tua 2 kg o siwgr, ei lenwi â dŵr a'i roi mewn lle cynnes am 10 diwrnod. Ar ddiwedd y eplesiad, tywalltwch y fodca, trowch y win a'i gadw am 5 diwrnod arall. Yna rydym yn hidlo'r diod, arllwys gweddill y siwgr a'i arllwys i'r poteli. Mae gwin cartref wedi'i wneud yn barod gyda liw corsonog cyfoethog, arogl aeron ffres a sourness dymunol.