Os oes gennych hen gronfeydd wrth gefn yn y seler, peidiwch â rhuthro i'w daflu i ffwrdd, oherwydd gallwch chi wneud blas blasus, cartref sy'n olrhain aeron o jam. Mae'r diod alcoholig hwn yn cael ei gael nid yn unig yn syfrdanol frawd, ond hefyd yn gryf iawn. Mae gwin cain yn cael ei gael o bron unrhyw jam aeron: bricyll, plwm, afal neu ceirios. Gadewch i ni weld sut i roi gwin o jam.
Gwin o jam ceirios
Cynhwysion:
- cadwraeth ceirios - 1 l;
- rhesins - 100 g;
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer gwin cartref o jam yn eithaf syml. Rydym yn cymryd jar tair litr ac yn drylwyr fy ateb soda. Rinsiwch ychydig o weithiau gyda dŵr cynnes ac yna ei arllwys â dŵr berw serth. Nawr, dywalltwch un litr o ddŵr i mewn i sosban, rhowch dân gref, dewch i ferwi, trowch i ffwrdd a'i adael i oeri ar dymheredd yr ystafell. Ar gyfer paratoi gwin tŷ, mae arnom angen dŵr wedi'i ferwi ychydig yn gynnes. Yna cymerwch y jam, ei roi'n daclus mewn jar glân a'i arllwys â dŵr wedi'i ferwi. Taflwch dyrnaid o resysau golchi a sych. Pob un yn cymysgu a chau'r cap cap jar. Fe'i symudwn mewn lle cynnes am 10 niwrnod.
Ar ôl cyfnod o amser, tynnwch y clwt, tynnwch wyneb y dŵr o'r mwydion a rhowch y màs trwy'r gwyslys plygu sawl gwaith. Caiff y wort gorffenedig ei dywallt i mewn i jar glân neu ddileu. Ar y gwddf rydyn ni'n gosod maneg rwber anffafriol ac rydym yn tynnu'r llong am 40 diwrnod mewn lle tywyll. Drwy gydol y cyfnod hwn, bydd y banc yn mynd trwy broses o eplesu. Fe'i hystyrir yn gyflawn dim ond pan fydd y maneg rwber wedi'i chwyddo yn gyntaf ac yna'n ôl i lawr eto. Dylai lliw y gwin gorffenedig fod yn dryloyw. Ar ôl 40 diwrnod, arllwyswch y diod yn ofalus ar y poteli, gan geisio arllwys fel na fydd y gwaddod yn taro. Rydyn ni'n rhoi poteli gwin mewn lle tywyll ac yn aros tua 2 fis. Bydd y gwin a wneir yn y ffordd hon yn drist iawn a bydd ganddo nerth o 10 gradd.
Gwin o jam currant
Cynhwysion:
- reis - 1 eitem;
- grawnwin - llond llaw;
- jam currant du - 1 l;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
Felly, ar gyfer paratoi gwin o jam, rydym yn paratoi ymlaen llaw jar: mwynglawdd, rydym yn sychu ac rydym yn symud i mewn i fod yn nyth crib. Yna, rydym yn syrthio'n cysgu â reis heb ei wasgu ac yn rhoi rhai grawnwin. Nawr, cyflenwi'r lannau o ddŵr cynnes wedi'i ferwi a chymysgwch gynnwys y cynhwysydd yn dda.
Rydyn ni'n rhoi menig rwber o faint bach arnom ac yn ei roi mewn unrhyw le cynnes. Pe bai'r jam wedi'i fermentu a bod llwydni bach yn ymddangos, peidiwch â phoeni, gellir pennu popeth. I wneud hyn, arllwyswch y jam gyda dŵr berw, cymysgu, ychwanegu siwgr, berwi am 20 munud, ei oeri i gyflwr cynnes, a pharhau i wneud popeth yr un peth ag a ysgrifennwyd uchod. Wrth i eplesiad y maneg gael ei chwyddo ac yna ei chwythu'n raddol. Cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd, ystyrir bod gwin o reis a jam yn barod.
Gwin o jam mefus
Cynhwysion:
- jam mefus - 1 l;
- dŵr wedi'i ferwi - 2.5 litr;
- rhesins - 130 g.
Paratoi
Ystyriwch ffordd weddol syml sut i wneud gwin o jam. Cymerwch yr jam mefus , ei wanhau gyda dŵr cynnes a'i gymysgu'n drylwyr am 10 munud. Yna, ychwanegwch y rhesinau sydd wedi'u tynnu ymlaen llaw mewn rhesinau dŵr poeth a gadael popeth ar dymheredd ystafell i'w eplesu. Ar ôl i'n cymysgedd rhoi'r gorau i eplesu, ei hidlo trwy gylif neu wydr, wedi'i blygu i mewn i 2 haen a'i botelu. Rydym yn plwgio'r cynwysyddion a'u storio mewn oergell neu le oer arall. Rydym yn cadw'r diod am 3 diwrnod, ac ar ôl hynny gellir blasu.