Eidion wedi'i falu â prwnau

Mae gan bob landlady rysáit brofedig sydd bob amser yn helpu. Fel rheol, mae cutlets, twmplenni neu gig wedi'u pobi. A gallwch chi goginio cig eidion wedi'u stiwio â prwnau . Mae'r dysgl yn troi allan yn foddhaol, yn sudd, gyda sourness sbeislyd. Edrychwch ar eich pen eich hun!

Cig eidion gyda prwnau mewn aml-gyfeiriol

Cynhwysion:

taenell cig eidion - 500 g;
garlleg - 3 ewin;
bwlb - 2 ddarnau;
prwnau - 100 g;
cawl cig - 500 ml;
blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
sbeisys;
gwin sych gwyn - 100 ml;
dail bae.

Paratoi

Sut i goginio cig eidion gyda prwnau? Cig wedi'i golchi, ei brosesu a'i dorri'n ddarnau. Yna rhowch mewn padell wedi'i gynhesu gyda menyn a ffrio nes crust crustiog tua 8 munud. Y tro hwn, rydym yn glanhau'r bwlb, yn troi ei hanner modrwyau ac yn trosglwyddo'r multivark yn y bowlen, gan ddewis y rhaglen "Bake" nes ei fod yn feddal. Ar ôl hyn, ychwanegu cig iddo, rhowch y prwnau wedi'u rinsio, eu garlleg wedi'i dorri, eu dail bae a sbeisys. Caewch gudd y ddyfais a diddymu yn yr un modd am 5 munud arall. Nawr arllwyswch y gwin yn ofalus, aros nes bod yr holl alcohol yn cael ei berwi ac ychwanegwch y broth, y blawd a'r sbeisys cig i'w flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn ofalus, yn cyfieithu'r multivark i mewn i'r modd "Cywasgu" a'i farcio am 1 awr. Cyn ei weini, rhowch y dysgl ar blatiau a'i addurno â gwyrdd.

Rysáit ar gyfer cig eidion wedi'i stiwio gyda prwnau mewn potiau

Cynhwysion:

cig eidion - 1,5 kg;
bwlb - 1 darn;
prwnau - 250 g;
past tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
nytmeg - 0,5 tsp.
mêl - 3 llwy fwrdd.
paprika daear - 1 llwy de;
sbeisys.

Paratoi

Mae mwydion cig eidion yn cael ei olchi, ei sychu a'i dorri'n giwbiau o faint canolig. Codi'r ffynnon i mewn ac arllwys dŵr berw am 20 munud, y byddai'n dod yn fwy meddal. Yna, rydym yn ei dipio gyda thywel ac yn ei guddio â streipiau tenau. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, yn ei gysgodi mewn ciwbiau a'i drosglwyddo ar yr olew cynhesu nes ei fod yn feddal. Yna, ychwanegwch y cig eidion ato, ychwanegwch a ffrio'ch cyfan, gan droi, i gysgod rhwd. Mae cig wedi'i baratoi yn cyfuno â prwnau, yn rhoi past tomato, nytmeg, paprika daear, sbeisys a chymysgu'n drylwyr. Mae cymysgedd parod wedi'i osod ar bibiau clai ac ym mhob un yn tywallt dwr wedi'i hidlo ychydig. Gorchuddiwch nhw gyda chaeadau neu tynhau'r brig gyda ffoil. Rydyn ni'n gosod y potiau mewn ffwrn oer, yn ei oleuo ac yn llywio'r pryd am 1 awr. Ar ôl hynny, cymerwch y cig allan o'r ffwrn yn ofalus, gadewch i'r cig oeri ychydig a'i roi ym mhob pot ar lwy o fêl. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a gwasanaethwch y dysgl poeth gydag unrhyw ddysgl ochr i'w ddewis.

Goulash cig eidion gyda prwnau

Cynhwysion:

mwydion eidion - 600 g;
bwlb - 1 darn;
dŵr wedi'i hidlo - 500 ml;
prwnau heb pips - 10 pcs.;
olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
gwin coch - 200 ml;
past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
sbeisys.

Paratoi

Rydym yn prosesu'r cig, wedi'i dorri'n ddarnau ac yn ffrio ar wres uchel, gan droi, nes ei fod yn frown euraid. Yna fe'i symudwn i mewn i'r kazanok, ac arllwyswch y gwin i mewn i'r padell ffrio a gadewch iddi am 1 munud. Wedi hynny, yr ydym yn ei arllwys i'r cig. Peidiwch â thorri'r winwns a'i dorri'n drylwyr i dryloywder, rhowch y tomato, ei droi a'i ffrio am ychydig funudau mwy. Nesaf, rhowch y rhost i gig eidion a'i fudferu ar dân fechan am 1 awr, gan ychwanegu'r dŵr wedi'i hidlo yn ôl yr angen. Ar ôl yr amser, rydyn ni'n taflu'r prwnau heb eu plygu heb y pyllau, yn eu troi ac yn fudferu'r ddysgl am 30 munud arall, gan roi blas arno gyda sbeisys.