Mae e144 yn starts, a addaswyd â hydroxypropyl-dichloromphosphate, i. E. Sylfaen bwyd cyffredin y mae ei strwythur a'i eiddo yn cael ei newid gan adweithiau cemegol (yn yr achos hwn - esterification) neu effeithiau corfforol. O ganlyniad i'r newidiadau hyn, mae startsh yn caffael y nodweddion angenrheidiol.
Yn achos ychwanegyn bwyd, E1442 yw:
- sefydlogrwydd mewn cyfryngau asidig ar dymheredd uchel;
- strwythur cryfder (nid yw'n chwyddo mewn dŵr);
- gwrthsefyll straen mecanyddol;
- goddefgarwch da o rewi-diddymu.
Cyflawnir hyn trwy gyfrwng bondiau rhwng olion asid trimetaphosfforig a grwpiau alcohol y moleciwl starts, y mae'r olaf, fel y gwnaed, wedi'i gwnïo gyda'i gilydd. Mae'r moleciwl polymerau sefydlog sy'n deillio o hyn yn cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu cynhyrchion fel trwchwr a sefydlogwr.
Cymhwyso E1442
Yn gyffredinol, defnyddir E1442 wrth gynhyrchu caws, iogwrt a phwdinau llaeth. Fe'ichwanegir hefyd at fysc ciw, mayonnaise , cawl ar unwaith. Yn ogystal, gellir defnyddio E1442 ar gyfer cynhyrchu cymysgeddau adeiladu.
Dylanwad ar organeb 1442
Caniateir Sefydlogwr E1442 mewn llawer o wledydd, ymhlith y canlynol:
- Rwsia;
- y gwledydd CIS;
- Yr Undeb Ewropeaidd;
- Awstralia;
- Seland Newydd.
Y niwed a gydnabyddir yn swyddogol a all achosi E1442, os yw'n cael ei fwyta mewn symiau mawr, yw cyfog, blodeuo, atal stumog.
Yn ddamcaniaethol, dylid rhannu'r dikrahmalphosphate yn y corff dynol yn ei hetholwyr symlach - dextrins, ac yna glwcos . Fodd bynnag, er gwaethaf hyn, nid yw canlyniadau defnyddio'r ychwanegyn hwn yn dal i fod yn hysbys. Mae'r cwestiwn a yw E1442 yn niweidiol ai peidio, yn dal i fod ar agor. Yn hyn o beth, ni argymhellir defnyddio cynhyrchion ag ychwanegu E1442 ar gyfer menywod beichiog a lactating. Gwaherddir defnyddio'r sefydlogydd hwn mewn plant dan 3 oed.