Ar gyfer bwrdd Nadolig, mae'n dda coginio pwdin heb fod yn ddibwys fel cacen gyda peli coch. Nid yw'r darn hwn yn flin, yn flasus ac yn edrych yn hyfryd ar y toriad.
Dywedwch wrthych sut i wneud cacen siocled gyda peli coch.
Rysáit am gacen gyda peli coch
Cynhwysion:
Ar gyfer peli caws bwthyn:
- caws bwthyn - 250 g;
- melyn wy - 2-3 darn;
- siwgr-2 llwy fwrdd. llwyau;
- sglodion cnau coco - tua 50 gram (efallai ychydig yn fwy);
- Mae vanilla yn bennod.
Ar gyfer toes siocled:
- siocled - 50 g + ychydig yn fwy ar gyfer addurno;
- wy cyw iâr - darnau 3-4;
- blawd gwenith gradd uchel - 10-12 st. llwyau;
- siwgr - tua 50 g;
- powdwr coco - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- vanilla - pinch;
- Swn (neu cognac, brandi) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - ar flaen y cyllell;
- soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr - ar flaen y cyllell.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y peli coch . Bydd caws bwthyn yn cael ei chwynu â siwgr, siwgr cnau coco, vanilla a melyn wy. Cribiwch mewn sglodion a lledaenu ar y ffurflen (mae'n well y gellir ei ddarganfod). Mae angen lledaenu'r gwaelod gyda phapur becws wedi'i olew.
Nawr rydym yn paratoi'r toes. Mae 1/2 rhan o'r coco yn gymysg â siwgr. Gwahardd ieirchod o broteinau a'u gwisgo gyda chymysgedd coco-siwgr. Toddwch y siocled mewn baddon dŵr. Ychwanegwch y rum a'r fanila. Rydym yn cysylltu ac yn cymysgu'r chwisg.
Rydym yn curo'r proteinau gyda'r ail ran o siwgr nes bod ewyn sefydlog yn cael ei ffurfio. Cymysgwch y cymysgedd hwn yn ofalus gyda màs wyau siocled. Ychwanegwch ychydig o flawd, soda a halen. Dylai'r toes droi hylif. Llenwch y peli ar y ffurflen gyda phrawf. Rydym yn pobi cacen am tua 40-50 munud ar dymheredd 180-200 gradd Celsius.
Ar ben y pyt gorffenedig, chwistrellwch gyda siocled wedi'i gratio. Gallwch chi chwistrellu'r gacen gyda chafnau cnau coco ac addurno â ffrwythau candied.
Gellir pobi cacen gyda peli cyrd mewn multivark. Er enghraifft, ar gyfer y "Panasonic" multivariate, rydym yn dewis y dull "pobi", mae'r amser tua 1 awr 40 munud.
Mae'r enw'n awgrymu bod yn rhaid i chi gaceni cacen gyda peli coch, ond mae rysáit arall yn hysbys hefyd, ond nid pis ydyw, ond cacen "oer".
Cacen gyda peli caws bwthyn
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 250 g;
- hwyliau wy o wyth cwail (i osgoi salmonellosis);
- siwgr-2 llwy fwrdd. llwyau;
- arafu cnau coco - tua 50 g (efallai mwy);
- Mae vanilla yn bennod.
Ar gyfer màs hufen siocled:
- unrhyw gwcis siwgr neu ferch byr (gallwch sychu cracwyr heb eu hail) - tua 200 g;
- siwgr gronog - 3-5 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr coco - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - tua 150 ml;
- llaeth naturiol hufen o gynnwys braster canolig - tua 100 ml;
- rhom neu cognac - tua 100 ml;
- dŵr 40 ml;
- bwyd gelatin - 10-20 g;
- siocled yn fach ac yn candied ar gyfer addurno.
Paratoi
Coginio mewn ffurf wydr gyda ffin uchel. Rydyn ni'n troi'r cwcis yn fraster, gan ddefnyddio cyfun, melin melin neu grinder cig. Dylai gelatin chwyddo mewn cymysgedd o rw a dŵr. Hidlo'r cymysgedd hwn a'i ychwanegu ato, hufen sur. Cymysgir siwgr gyda choco ac hufen. Cynheswch y cymysgedd hwn mewn baddon dŵr nes bydd y siwgr yn diddymu. Rydym yn cyfuno'r ddau gymysgedd ac yn cymysgu hyd yn homogenaidd. Ychwanegu tir
Mewn ffurf lân, sych, arllwyswch haen o defaid a'i osod yn yr oergell, tra bod ail ran y cymysgedd yn cael ei gadw'n gynnes. Pan fydd yr haen ar y ffurflen wedi'i caledu. Rydym yn ffurfio peli caws bwthyn - yn union fel yn y rysáit uchod, a'u rhoi yn siâp. Brig gyda'r ail ran o'r màs. Chwistrellwch gyda siocled wedi'i chwistrellu a chogenni cnau coco. Gallwch chi addurno â ffrwythau candied. Rhowch y ffurflen ar silff yr oergell nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr.
Darn gyda peli coch a weini gyda choffi, te, karkade neu roybus. Gallwch chi weini gwydraid o falsam neu liwor.