Mae cynhyrchion llaeth dŵr wedi cymryd eu swyddi ym mywyd dyddiol dyn modern yn hir ac yn gadarn. Mae eu llwyddiant yn cael ei esbonio nid yn unig gan fys blas naturiol penodol, ond hefyd trwy effaith fuddiol sy'n effeithio'n helaeth ar y corff. Mae arbenigwyr maeth yn nodi nad oes ganddo gymalogion yn ei briodweddau a'i gyfansoddiad, felly mae'n bwysig eu cynnwys yn eu maeth. Ar ben hynny, mae'r rhestr o gynhyrchion o'r fath yn eithaf amrywiol, a bydd pob person yn gallu dod o hyd iddo beth mae'n ei hoffi ynddo. Mewn rhai gwledydd, gellir galw rhywfaint o gynnyrch llaeth lle yn wahanol, ond, mewn gwirionedd, yr un peth. Felly, i laeth llaeth yw:
- kefir;
- caws bwthyn;
- hufen sur;
- caws;
- iogwrt;
- ferch fermented;
- iogwrt;
- acidophilus;
- tan ac ayran;
- koumiss a diodydd eraill.
Manteision cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu
Cafodd ein budd-nain hefyd wybod am fanteision kefir, y cynnyrch cyntaf a gafwyd o eplesu llaeth. Fe'i defnyddiwyd nid yn unig y tu mewn, ond hefyd y tu allan, gan wneud disgleirio ac adfywio wynebau a dwylo yn mwgwdio, neu ei ddefnyddio fel balm ar gyfer y gwallt. Ar hyn o bryd, at y dibenion hyn, mae angen prynu tri chacen wahanol a gynhyrchir yn y ffatri, ac ar ôl holl eiddo defnyddiol kefir ddim yn newid o flwyddyn i flwyddyn.
Diolch i gynnwys microbau defnyddiol, mae cynhyrchion llaeth sur yn normaleiddio microflora'r coluddyn, yn gwella peristalsis y stumog, metaboledd a gwaith pancreas. Nodir bod pobl sy'n aml yn defnyddio cynnyrch llaeth, yn glanhau'r croen, gan wella'r cymhleth. Cyflwynir microleiddiadau a fitaminau mewn cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu mewn symiau mawr. Felly, er enghraifft, mewn rhan o gaws bwthyn mae cyfradd ddyddiol o galsiwm a ffosfforws, nifer fawr o fitaminau A , B, C a PP, potasiwm, magnesiwm a haearn.
Ystyrir bod cynhyrchion llaeth wedi'i fermentu probiotig yn arbennig o ddefnyddiol. wedi'i gyfoethogi â bifido- a lactobacilli. Maent yn cynnwys sylweddau gweithredol sy'n cyfrannu at ddileu dysbacteriosis, rhwymedd a dolur rhydd. Mae cynhyrchion o'r fath fel "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" ac eraill sydd â rhagddodiad "bio", yn lleihau'r canlyniadau o ddefnyddio gwrthfiotigau, alcohol a sylweddau eraill sy'n amharu ar ecosystem y corff. Mae cynhyrchion llaeth sur o'r fath yn anorfodadwy mewn gwenwynau bwyd gan fod dinistrio microbau pathogenig a ffurfiadau pwrpasol mewn stumog.
Deiet ar gynhyrchion llaeth sur
O safbwynt dieteteg, mae iogwrt, caws bwthyn a iogwrt yn gynhyrchion calorïau isel ardderchog ar gyfer colli pwysau. Maent yn sychu'r corff yn gyflym, gan adael teimlad o olau yn y stumog. Cynhyrchion llaeth dietegol yw'r rhai lle nad yw'r cynnwys braster yn fwy na 9% fesul 100 g. Mae Curd yn ffynhonnell brotein ddelfrydol, felly mae athletwyr yn ei hoffi. Mae'n helpu i gadw'r cyhyrau'n arlliw ac yn hyrwyddo eu twf. Ac mae'n hysbys bod y cyhyrau yn brif ddefnyddwyr calorïau. Mae arbenigwyr yn dadlau y bydd yn ddigon trefnu diwrnod o ddadlwytho ar gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu unwaith yr wythnos i gynnal ffigur cudd. Yn ystod y dydd hwn, bydd y corff yn cael ei lanhau o tocsinau, a bydd y metaboledd yn cyflymu. Hwn fydd y gwthio i gael gwared ar ormod o bwysau.
Niwed cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu
Mae'r defnydd o gynhyrchion llaeth sur yn cael ei wrthdroi ar gyfer pobl sydd â wlser stumog ac asidedd uchel. Ym mhresenoldeb gastritis a pancreatitis, dim ond kefir ffres, caws bwthyn, hufen sur a chynhyrchion llaeth sur eraill sy'n addas ar gyfer bwyd, o'r adeg y paratowyd dim mwy nag un diwrnod wedi mynd heibio. Dylai pobl sydd ag alergedd i lactos gael eu heithrio o'r diet, bron pob cynnyrch llaeth, gan gynnwys llaeth. Yn wir, mae gwyddoniaeth wedi gwneud cynnydd mawr yn y mater hwn, ac mae cynhyrchwyr llaeth eisoes yn cynnig cynhyrchion llaeth di-lactos i ddefnyddwyr.