Mae bariau cnau coco enwog mewn siocled llaeth wedi trechu calonnau cariadon anfeiddgar yn hir ac nid ydynt yn rhoi'r gorau iddyn nhw, er gwaethaf yr amrywiaeth o ddanteithion newydd sy'n ymddangos bob awr ar y farchnad. Yn anffodus, mae'r cyfuniad clasurol o lenwi cnau coco melys gyda chragen o siocled wedi'i chwarae hyd yn oed mewn bwdinau cartref. Un o'r rhain - y bounty "Bounty" - penderfynwyd neilltuo'r deunydd hwn.
Cacen "Bounty" - rysáit
Gadewch i ni ddechrau gyda chacen anarferol, sef dilyniant o haenau o meringw cnau coco a hufen siocled. Ni ellir dod o hyd i'r fersiwn hon o'r "Bounty" yn yr archfarchnad.
Cynhwysion:
Ar gyfer meringue cnau coco:
- gwyn wy - 9 pcs.;
- siwgr - 310 g;
- arafu cnau coco - 210 g;
- pinsiad o halen.
Ar gyfer hufen:
- melyn wy - 11 pcs.;
- siwgr gronnog - 115 g;
- siocled tywyll - 310 g;
- menyn - 310 g;
- llaeth - 55 ml.
Paratoi
Dechreuwch â gwneud meringue. Gorchuddiwch y daflen pobi gyda phapur ac olew y papur. Chwistrellwch y gwynwy wy nes bod copalau sefydlog yn cael eu ffurfio, arllwyswch pinnau o halen iddynt. Pan fydd y copaon yn cael eu ffurfio, peidiwch â stopio strôc y cymysgwr, ond dim ond ychydig yn lleihau ei gyflymder a dechrau siwgr. Rhowch y meringue i fod yn sgleiniog, yna ei gymysgu'n ofalus gyda'r sglodion cnau coco. Dosbarthwch y màs ar y daflen o berffaith mor gyfartal â phosib.
Dylid sychu Merengu ar dymheredd nad yw'n rhy uchel, tua 130-150 gradd. Ar ôl hanner awr cyntaf sychu, edrychwch ar haen y meringw ac os yw'n sych - tynnwch y daflen pobi o'r ffwrn. Ar ôl oeri, rhannwch yr haen mânga yn dri.
Nawr i'r hufen. Chwisgwch hogiau wyau gyda siwgr a'u rhoi ar baddon dŵr. Wrth droi'n gyson, aroswch nes bod y cymysgedd yn cael cysondeb hufennog, ychwanegu olew, llaeth a siocled iddo. Ar ôl toddi a chymysgu'r holl gynhwysion gyda'i gilydd, dechreuwch eu hasteru i mewn i'r mowld. Gadewch i'r cacen fod yn oer cyn torri.
Rysáit ar gyfer cacen cnau coco "Bounty" gartref
Mae gan y cacen Bounty hwn strwythur anarferol hefyd. Mae'n seiliedig ar fisgedi siocled, ac mae màs pwdin ar ei ben gyda sglodion cnau coco. Mae'r cacen gorffenedig wedi'i orchuddio gydag eicon siocled a gellir ei gyflwyno ar unwaith.
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 5 pcs.;
- siwgr - 115 ml;
- blawd - 115 g;
- coco - 45 ml;
- powdr pobi - 5 g.
Ar gyfer pwdin cnau coco:
- llaeth - 715 ml;
- siwgr - 85 g;
- pwdin sych - 1 pecyn;
- menyn - 210 g;
- siwgr cnau coco - 230 g.
Ar gyfer gwydro:
- siocled du - 175 g;
- menyn - 35 g.
Paratoi
Cyn i chi wneud cacen "Bounty", bydd angen i chi wneud bisgedi, y mae gwyn wyau yn cael eu curo i gopaon. Chwiswch a melynod ar wahân, maent yn cael eu tywallt o siwgr, ac yna'n ychwanegu powdr coco a phobi. Mae ieirod yn cael eu cymysgu â ewyn protein ac yn arllwys ffrwythau'n ofalus iddynt, gan gymysgu'n gyson ac yn llyfn. Arllwyswch y toes i mewn i daflen pobi wedi'i barchu a'i anfon i'r ffwrn am 180 am hanner awr.
Mae 2/3 o laeth yn arllwys i'r sosban ac yn dechrau cynhesu'n ysgafn gyda siwgr ac olew. Pan fydd y darnau o fenyn yn gwasgaru'n llwyr, arllwyswch y siwgr powdr. Yn y llaeth oer sy'n weddill, gwanwch gynnwys y pwdin sych ac ychwanegu popeth at y màs cnau coco.
Rhowch y sylfaen fisgedi i'r mowld a lledaenu'r pwdin cnau coco drosodd. Gadewch i'r pyllau rewi, yna cwmpasu popeth gydag eicon siocled.
Cacen siocled "Bounty" heb pobi - rysáit
Cynhwysion:
Am y sail:
- cnau - 1 eitem;
- dyddiadau - 8 pcs.;
- coco - 45 g;
- dŵr 35 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- Cashew (soaked) - 2 eitem;
- arafu cnau coco - 1 eitem;
- olew cnau coco - 165 g;
- mêl - 115 ml;
- dŵr - 65 ml.
Paratoi
Chwiliwch y blender tan gysondeb hufenog cynhwysion y sylfaen a'r llenwi. Gosodwch y sylfaen yn y mowld, yn esmwyth, gorchuddiwch y llenwad a'i adael nes ei fod wedi'i caledu yn llwyr.