Mandarin yw un o'r ffrwythau hynod poblogaidd blasus a defnyddiol. Mae grwpiau amrywiol, hybridau a mathau amrywiol yn cael eu tyfu, gan roi ffrwythau sy'n amrywio'n fawr o ran edrychiad, arogl a blas. Mae ffrwythau pob carthfarau o dangerinau yn cael eu bwyta naill ai mewn ffurf naturiol neu ar ffurf suddiau a chyfansoddion, ac fe'u defnyddir wrth baratoi gwahanol brydau: pwdinau a melysion, salad ffrwythau a sawsiau ar gyfer cig, dofednod, pysgod, reis.
Dyma rai ryseitiau ar gyfer paratoi prydau gan dangerinau.
Y rysáit am jam rhag tangerinau
Cynhwysion:
- tangerinau;
- lemon - 1 pc. am 1 kg o fandarinau;
- siwgr gronnog.
Paratoi
Tynnwch y croen o'r tangerinau a'u dadelfennwch i mewn i sleisennau. Tynnwch yr esgyrn yn ofalus. Lemon wedi'i dousio â dŵr berw, wedi'i dorri'n sleisen (hynny yw, hanner cylchoedd), tynnwch yr esgyrn. Nid yw croen lemon yn cael ei dorri i ffwrdd - bydd yn rhoi ychydig o gwerineb dymunol.
Yr holl grid-purirovem a baratowyd gan ddefnyddio cymysgydd neu brosesydd bwyd. Rydym yn cysgu â siwgr, mae'r siwgr yn dibynnu ar yr amrywiaeth, neu yn hytrach ar melysrwydd y ffrwythau cychwynnol (mae'r gymhareb gorau posibl yn amrywio o 0.5-0.7 i 1.2 kg o siwgr fesul 1 kg o fandarinau).
Coginiwch y jam ar wres isel, gan droi'n achlysurol, hyd nes y bydd y trwchus yn dymuno (am tua 30-35 munud). Neu gallwch ddod â berwi, berwi am 5 munud, yna cŵlwch yn llwyr ac ailadroddwch y cylch 1-2 mwy o weithiau.
Mae jam Mandarin yn dda ar gyfer lledaenu ar y toasts yn ystod brecwast neu ginio, yn ogystal â pharatoi pwdinau a melysion cymhleth.
Duck, geif neu gyw iâr, wedi'u pobi â mandarinau yn yr abdomen - mae'n flasus, ond ... mae'n gyffrous. Mae ryseitiau o'r fath yn dda ar gyfer prydau gwyliau teuluol, ond nid ydynt yn addas ar gyfer cinio cyfeillgar na rhamantus. Ceisiwch goginio pryd arall.
Duck neu gyw iâr wedi'i stiwio â saws mandarin
Cynhwysion:
- ffiled o hwyaid neu gyw iâr (cig o'r fron a'r gluniau heb y croen, yr esgyrn a'r cartilag) - tua 600 g;
- nionyn (gwell coch neu wyn) - 1 pc.;
- tangerinau melys a sur - 3-5 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- garlleg - 2-3 ewin;
- pupur coch poeth;
- sbeisys tir sych (saffron, cardamom, sinsir, ewin, ac ati);
- saws soi;
- siwgr brown yn rhydd;
- olew sesame (neu gyw iâr, braster yr hwyaid);
- perlysiau ffres newydd (cilantro, basil, persli).
Paratoi
Byddwn ni'n torri'r winwns yn lled-ddarnau, a'r darnau bach - cig (darnau bach neu stribedi byr). Byddwn yn gwresogi olew neu fraster mewn padell ffrio dwfn ac yn ffrio'n ysgafn y winwns ynghyd â'r cig ar wres canolig. Rydyn ni'n troi'r spatwla drwy'r amser ac yn ysgwyd y sosban yn y llaw. Pan fydd y cig wedi newid lliw, lleihau'r gwres a'r stew trwy orchuddio'r clawr am 20-30 munud. Er bod hyn yn digwydd, rydym yn paratoi'r saws: tangerinau, wedi'u cnau'n coch (os ydynt yn ffres) a garlleg yn y cymysgydd (neu gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig). Ychwanegu sudd lemwn, sbeisys, saws soi a siwgr ychydig.
Llenwch y saws cig mewn sosban ffrio a brawn am 10-20 munud arall, mae'n bwysig peidio â cholli'r eiliad pan fydd cig â nionyn yn dechrau tywyllu a charamelize. Gweinwch y pryd hwn gyda reis a pherlysiau. O alcohol, gallwch ddewis gwinoedd golau, diodydd cryf neu Asiaidd dilys.
Compote o dangerinau
Cynhwysion:
- tangerinau;
- siwgr (dewisol);
- dŵr.
Paratoi
Er mwyn gwarchod yr uchafswm o fitaminau, ni fyddwn yn torri mandarinau. Byddwn yn glanhau'r ffrwythau ac yn eu dadelfennu yn sleisys. Rydym yn torri pob slice gyda 3-4 darnau ar draws. Ychwanegwch y darnau o dangerinau i'r thermos. Gallwch chi gwmpasu'r siwgr a'i gymysgu. Tailinau wedi'u torri'n hallt gyda siwgr neu heb ddŵr berw serth a chau y thermos yn dynn. Ar ôl 15-30 munud, mae'r compote yn barod. Wrth stemio, gallwch ychwanegu at y teiars 1-3 telas o de gwyrdd.
Gallwch wneud salad ffrwythau hawdd a defnyddiol gyda thangerinau yn yr arddull cyfuniad - mae'r prydau hyn yn dda i bartïon neu brydau rhamantus.
Salad ffrwythau gyda thangerinau
Cynhwysion:
- tangerinau - 1-3 darn;
- Banana unripe - 1 darn;
- mango - 1 ffrwyth;
- cnau daear (unrhyw);
- iogwrt braster cyfrwng clasurol heb ei siwgrio.
Paratoi
Mae mandariniaid yn cael eu glanhau a'u dadelfennu yn sleisys. Torri banana wedi'i dorri'n gylchoedd. Mae Mango yn cael ei dorri'n anghyffredin. Rydym yn cysylltu popeth mewn powlenni salad dogn ac yn ychwanegu cnau. Yfed digon o iogwrt .