Cholesterol uchel yn y gwaed - gwrych go iawn o amseroedd modern. Oherwydd y cynnydd mewn colesterol, mae'r risg o glefyd cardiofasgwlar yn cynyddu, sef un o achosion marwolaeth bwysicaf. Mae ffynonellau colesterol drwg yn frasterau dirlawn a geir mewn llawer o gynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid. Dyna pam mae meddygon yn argymell cynnwys mwy o gynhyrchion yn y diet sy'n ffynonellau braster annirlawn defnyddiol.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng braster annirlawn a rhai dirlawn?
Deall y gwahaniaeth rhwng brasterau dirlawn a annirlawn, yn helpu i astudio eu priodweddau cemegol. Nodir braster dirlawn gan un bond carbon, sy'n eu gwneud yn hawdd i'w ymgynnull i gyfansoddion sffherig, ffurfio placiau colesterol ac yn cael eu hadneuo mewn siopau braster. Mae gan frasterau annirlawn bond carbon dwbl, felly maent yn parhau i fod yn egnïol, yn treiddio'r pilenni celloedd ac nid ydynt yn ffurfio cyfansoddion cadarn yn y gwaed.
Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu y dylai brasterau dirlawn, sydd wedi'u cynnwys mewn cig, wyau, siocled, hufen, palmwydd a olewau cnau coco gael eu heithrio'n gyfan gwbl o'r diet. Mae angen braster dirlawn i gymhathu fitaminau penodol ac elfennau olrhain yn well, gweithrediad priodol y system atgenhedlu ddynol, cynhyrchu hormonau ac adeiladu pilenni celloedd. Yn ogystal, mae braster dirlawn yn ffynhonnell ynni unigryw ac yn arbennig o angenrheidiol yn y tymor oer. Mae norm dyddiol braster dirlawn yn 15-20 g.
O ran gordewdra, gellir ei gael trwy ddefnyddio gormod o frasterau, yn enwedig - mewn cyfuniad â charbohydradau digestible.
Pa fwydydd sy'n cynnwys brasterau annirlawn?
Mae brasterau annirlawn yn cynnwys asidau brasterog annirlawn a di-annirlawn. Mae'r ddau rywogaeth hon yn ddefnyddiol i ostwng lefel y colesterol drwg a achosir gan ormod o frasterau dirlawn yn y diet. Mae cynhyrchion sy'n cynnwys brasterau annirlawn fel arfer yn cynnwys y ddau fath o asidau brasterog.
Ffrwd arbennig o werthfawr o frasterau annirlawn yw olew olewydd. Diolch i nifer fawr o asidau brasterog annirlawnir, mae olew olewydd yn helpu i lanhau pibellau gwaed a lleihau pwysedd gwaed, yn cynorthwyo i atal canser a diabetes math II, yn gwella swyddogaeth yr ymennydd, croen a gwallt. Fodd bynnag, mae'n werth cofio bod olewydd, fel unrhyw olew llysiau arall, yn dal yn fraster pur, ac mae'r cynnwys calorïau ohono'n uchel iawn. Felly, mae angen i chi ei ddefnyddio mewn darnau bach - dim mwy na llwy fwrdd, a fydd, tua'r flwyddyn, tua 120 cilocalor!
Mae llawer o fraster annirlawn, yn enwedig omega-3 (asidau brasterog aml-annirlawn), yn cynnwys pysgod môr (maent hefyd yn bresennol mewn pysgod afon, ond mewn symiau llai). Oherwydd braster annirlawn, mae pysgod môr yn ddefnyddiol iawn i'r system nerfol, cymalau a llongau, ac mae cynnwys uchel fitaminau a mwynau yn gwneud y cynnyrch hwn yn werthfawr iawn i bobl.
Mae ffynonellau cyfoethog braster annirlawn yn olewau llysiau (gwenith, corn, ffa soia, blodyn yr haul), bwyd môr (berdys, cregyn gleision, wystrys, sgwidod), cnau (cnau ffrengig, almonau, cnau cyll, cashews)
Niwed braster annirlawn
Mae'r brasterau mwyaf niweidiol, y mae angen eu heithrio o'r diet gan bawb, yn fras traws. Ac, yn ddigyffelyb, cynhyrchir brasterau croes ar sail brasterau annirlawn defnyddiol. Oherwydd y broses hydrogeniad, mae olewau llysiau yn dod yn galed, hynny yw yn colli eu traenadwyedd ac yn caffael yr eiddo yn hawdd ffurfio thrombi mewn pibellau gwaed. Mae braster traws yn amharu ar fetaboledd y tu mewn i gelloedd, ysgogi casglu tocsinau, cynyddu risg diabetes, gwanhau imiwnedd ac achosi llawer o broblemau iechyd eraill. Yn cynnwys brasterau traws mewn mayonnaise, margarîn, cysg, rhai cynhyrchion melysion.