Mae caws yn enghraifft berffaith o gyfuniad o flas gwych nid yn unig, ond hefyd yn dda. Nid yw'n syndod, ers amser maith, bod caws wedi cael ei ystyried yn gynnyrch annatod ym mywyd ein hynafiaid. Ac hyd yn hyn nid yw'r cariad am y cynnyrch llaeth hwn wedi marw, nid yw un wledd yn gwneud heb plât caws. Mae'n cynnwys nifer fawr o broteinau, fitaminau , asidau amino, halwynau mwynau.
Priodweddau defnyddiol caws
Gadewch i ni weld pa gaws sy'n ddefnyddiol:
- fitamin A;
- fitaminau o grŵp B - 1, 2, 12;
- fitaminau C a PP;
- fitaminau D ac E;
- sinc, ffosfforws, seleniwm, haearn, copr, potasiwm.
Hoffwn nodi bod y protein sy'n cael ei gynnwys mewn caws wedi'i gymathu yn llawer haws ac yn gyfan gwbl na'r hyn a geir mewn cig a physgod. Mae caws yn gwella cyflwr y croen, y gwallt a'r ewinedd. Mae caws yn cael effaith fuddiol ar y chwarennau treulio - felly mae caws fel arfer yn cael ei fwyta ar ôl bwyta, ar wahân, ar gyfer pwdin, fel bod popeth a fwyta cyn iddo gael ei amsugno'n well.
Hefyd, mae caws hefyd yn gwella gallu gweithio. Mae fitaminau a gynhwysir ynddo, yn cymryd rhan mewn ffurfio gwaed, normaliad y system nerfol ganolog, mae proteinau yn rhan annatod o hormonau, cyrff imiwnedd ac ensymau.
Pa gaws sy'n fwy defnyddiol?
Mae tua 800 o rywogaethau a 2,000 o fathau o gaws. Mae gan bob un ohonynt eiddo penodol, mae'n amhosib peidio â rhoi un math penodol o gaws, sy'n uwch ym mhob ffordd i eraill, nid yw'r caws mwyaf defnyddiol yn bodoli, ond yn sicr o ddigonedd o'r fath mae'n hawdd dod o hyd i rywbeth defnyddiol a chwaethus, gwaith celf o wneud caws .
Rhennir caws yn:
- Mae caws solid (er enghraifft: Swistir, Iseldiroedd, Rwsia) - yn enwog am eu cynnwys uchel o fitaminau A, B9 a PP, yn gyfoethog mewn sodiwm, ffosfforws, potasiwm a chalsiwm, yn cyfrannu at normaleiddio pwysedd gwaed;
- Mae caws meddal (fel roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, hufennog) - yn cael effaith fuddiol ar y croen a'r golwg, yn cymryd rhan yn y metaboledd;
- caws saim (er enghraifft: ossetic, suluguni, brynza) - gwella'r galon robot, yr afu, effeithio'n gadarnhaol ar y system nerfol, cryfhau'r asgwrn a'r meinwe cyhyrau, rheoleiddio metaboledd.
Caws am golli pwysau
Er gwaethaf y cynnwys uchel o fraster yn y caws, ystyrir ef yn iawn yn gynorthwyydd da yn y frwydr yn erbyn cilogramau ychwanegol. Mae llawer o ddeietau yn seiliedig ar ddefnyddio caws yn rheolaidd. Mae ei werth ynni ar gyfartaledd tua 370 kcal fesul 100 g.
Wrth gwrs, ni fydd cwpl o ddarnau o gaws y dydd yn brifo llawer
- ricotta - 174 kcal;
- Addaswch gaws - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.