Yn syndod, gellir defnyddio cig eog i baratoi amrywiaeth o brydau blasus a defnyddiol iawn. Os ydych chi'n sydyn eisiau bod yn egsotig, yna rhowch sylw i'r salad rysáit gydag eog. Mae'r pysgod hwn yn faethlon iawn a hefyd yn isel iawn mewn calorïau. Camgymeriad yw tybio bod eog yn bysgod brasterog, gan ei fod yn cynnwys llawer llai o fraster ynddo nag mewn cig. Mae maethegwyr yn argymell bod pobl yn bwyta o leiaf un o eogiaid yr wythnos.
Mewn salad, defnyddir eog mewn amrywiaeth o ffyrdd: ffres, wedi'u ffrio, yn ysmygu, wedi'u piclo a hyd yn oed wedi'u stiwio. Mae'n mynd yn dda gyda llysiau, cawsiau, glaswellt a ffrwythau. Fel gwisgo salad, sudd lemwn ac olew olewydd yn ddelfrydol.
Salad gydag eog a reis
Cynhwysion:
- tun eog - 300 g:
- reis - 200 g;
- wy - 3 darn;
- mayonnaise - 150 ml;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydym yn cymryd jar o eog tun, rydym yn ei dynnu allan ac yn tynnu'r holl esgyrn yn ofalus. Yna, chwistrellwch y pysgod yn fân. Cyn bo hir, berwi reis mewn ychydig o ddŵr wedi'i halltu, coginio wyau ar wahân. Glanhewch yr wyau a'i dorri'n giwbiau bach. Rydym yn rhoi bowlen salad o eog tun, wyau, reis, ychwanegwch mayonnaise. Swnim i flasu a chymysgu'n dda. Cyn gwasanaethu, addurnwch salad gyda pherlysiau ffres eog.
Salad gydag eog wedi'i halltu
Cynhwysion:
- tatws - 500 g;
- eog mwg - 200 g;
- afal - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- hufen sur - 100 ml;
- bara - 3 pcs.
Paratoi
Rydym yn cymryd afalau, croen, yn torri'n hanner ac yn cael gwared â'r craidd yn ofalus. Yna torrwch nhw mewn stribedi tenau. Caiff tatws cyn-weldio eu torri i giwbiau bach. Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i hanner modrwyau ac wedi'i fri mewn dŵr oer. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n drylwyr a'u hongian gyda hufen sur, yn ychwanegu bara wedi'i dorri'n fân. Mae salad o eog ychydig wedi'i hallt yn barod. Rydym yn ei addurno â dill a'i weini ar y bwrdd.
Salad wres gydag eog
Cynhwysion:
- ffiled eog - 500 g;
- cennin (rhan wyn yn unig) - 1 darn;
- arugula - 1 criw;
- mwstard - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1 llwy de;
- cilantro - i flasu.
Paratoi
Dylid golchi Cilantro a rukkola a'i roi ar ddysgl fflat. Nionyn werdd ac wedi'i falu. Torrwch y ffiled eog i ddarnau bach. Mewn mwstard cymysgedd plât ar wahân gyda sudd lemwn a'i roi yn y sleisen o eogiaid hyn. Mae cofnodion trwy 10 yn ffrio'r eog piclo mewn padell ffrio gydag olew llysiau. Rydyn ni'n gosod y darnau gorffenedig ar ein pryd. Yn y padell ffrio, ychwanegwch 1 llwy fwrdd. llwy o ddŵr, winwns a stew am 5 munud nes bod yn ysgafn. Ychwanegwch saws soi, mêl a darnau o eogiaid. Yn gynnes am 5 munud. Trosglwyddwch y darnau poeth o bysgod i ddysgl "gwyrdd" ac arllwyswch saws cynnes. Yn syth, er nad yw'r dysgl yn oer, rydym yn ei wasanaethu ar y bwrdd.
Salad gyda berdys a eog
Cynhwysion:
- eog - 150 g;
- berdys wedi'u plicio - 100 g;
- caws - 150 g;
- wy - 6 darn;
- winwnsyn coch - 1 pc.
- mayonnaise - 150 ml;
- finegr grawnwin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns werdd - i flasu.
Paratoi
Boilwch y pysgod mewn dw r hallt ac ychwanegu'r dail bae a phupur i'r blas. Olwyn eog wedi'i goginio, tynnu'r esgyrn a'i dorri'n fân. Caiff winwns eu glanhau, eu torri i mewn i hanner modrwyau a'u tyfu mewn finegr grawnwin. Dylai gwingar gael ei wanhau â dŵr mewn cymhareb 1: 1. Er bod y winwns yn cael eu marinogi, rydym yn berwi'r wyau a'u rhannu'n bysgod a gwiwerod. Rhwydrodd proteinau a chaws ar grater mawr. Mae corgimychiaid wedi'u berwi a'u torri'n fân.
- gwyn wy, ar ben rhwyll o mayonnaise;
- caws wedi'i gratio a mayonnaise;
- eog;
- winwns piclyd a top mayonnaise;
- berdys;
- nionyn werdd, rhwyll mayonnaise;
- Melyn wedi'i gratio ar grater dirwy.
Ar y top addurno perlysiau ffres wedi'u torri, a'u gweini ar y bwrdd. Archwaeth Bon!