Ystyrir bod cig o dwrci nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn gynnyrch hypoallergenic dietegol. Mae'n cynhyrchu llawer o brydau blasus. Mae'r ryseitiau i'w paratoi yn aros ichi yn yr erthygl hon.
Oer o dwrci - rysáit
Cynhwysion:
- Mynydd Twrci - 1 pc.
- adenydd twrci - 2-3 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- moron - 230 g;
- winwnsyn - 180 g;
- halen - 1,5 cwymp.
- ewin o arlleg - 2-3 pcs.;
- Pews pupur melys - 4-5 pcs.
Paratoi
Mae'r cig golchi wedi'i dorri'n ddarnau llai a'i roi ynghyd â'r llysiau wedi'u plicio mewn sosban, rydym yn taflu pupur yno ac yn arllwys y dŵr. Dylai ei lefel fod yn 7 cm uwchlaw lefel y cig. Ar ôl berwi, byddwn yn tynnu'r ewyn, yn lleihau tân, yn halen ac yn coginio am 2 awr, yna tynnwch y moron a'r winwns, a choginiwch y cig am awr arall. 2. Ar ôl hynny, ei dynnu o'r cawl a'i oeri. Ac mae'n rhaid hidlo'r cawl ei hun, er mwyn peidio â cholli esgyrn bach. Mae cig yn cael ei lanhau o esgyrn a chroen ac rydym yn ei ddadelfennu gan y ffibrau. Torrwch y moron yn ddarnau, a'i garlleg garreg. Ar waelod y hambyrddau parod, gosodwch ddarnau o moron, garlleg, sleisys lemwn a chig. Llenwch hyn i gyd gyda broth a'i dynnu i'w rewi mewn lle oer.
Salad gyda thwrci - rysáit
Cynhwysion:
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw;
- tomatos o fathau solet "Slivka" - 300 g;
- ffiled twrci - 300 g;
- iogwrt naturiol - 150 g;
- caws caled - 230 g;
- sudd lemon - 60 g;
- hufen sur trwchus - 50 g;
- masonnaise brasterog - 40 g;
- cwpwl - 80 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Tynnwch y tomatos o'r tomatos, eu heschwch â dŵr berw a thorri'r cnawd yn ddarnau. Torrwch y winwns werdd a'i gymysgu â thomatos. Ffiled twrci wedi'i ferwi wedi'i dorri'n sleisenau tenau. Mae caws wedi'i dorri'n giwbiau. Cymysgwch y cynhyrchion a baratowyd. Ar gyfer y saws, cymysgwch iogwrt naturiol gyda mayonnaise, hufen sur. Rydym yn ychwanegu sudd lemwn, siwgr, halen, cymysgwch yn dda a gwiswch salad gyda saws.
Y rysáit am goginio sleisys twrci
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 350 g;
- garlleg - 1-2 ewin;
- winwns - 150 g;
- tomato mawr - 2 pcs.;
- blawd - 30 g;
- oregano - ½ cwyp;
- past tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur trwchus - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 50 ml;
- dail lawen - 1-2 darn;
- sage - 1 cangen;
- halen - pinch.
Paratoi
Torri ffiled gyda stribedi ar hyd y ffibrau a phritrushivayem eu blawd. Torri'r winwnsyn a'r garlleg. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew yn dda, ffrio'r ffiledau ynddo, ychwanegwch y saws a'i ffrio i gyd gyda'i gilydd nes eu bod yn rhosiog. Nawr, ychwanegwch y darnau o domatos, garlleg, nionod a ffrio popeth nes bod y llysiau'n feddal. Ar gyfer cymysgedd saws, purwn tomato gydag hufen sur trwchus. Mae'r saws sy'n deillio yn cael ei ychwanegu at y cig, halen i flasu ac ychwanegu oregano a dail bae. Ewch am 10 munud, gan droi sawl gwaith.
Mae'r rysáit ar gyfer rholio twrci yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cnau cedar cywasgedig - 50 g;
- garlleg - 4 clof;
- lemwn - 2 ddarnau;
- bacwn mwg - 300 g;
- briwsion wedi'u malu - 100 g;
- winwns - 200 g;
- bacwn, wedi'i dorri'n blatiau - 800 g;
- ffiled twrci - 3 kg;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- gwyrdd persli - hanner bara;
- sbeisys;
- menyn - 30 g;
- olew olewydd - 40 ml.
Paratoi
Mae olew olewydd wedi'i dywallt i mewn i sosban ffrio, pan fo ychydig o gynhesu, yn rhoi menyn. Yn y