Os yw'r oergell yn wag, ond mae'n rhaid inni baratoi cwrs cyntaf blasus a boddhaol ar frys, mae ateb ardderchog i'r broblem. Dyma sut i wneud cawl caws gwreiddiol a hardd yn seiliedig ar y cynnyrch poblogaidd yn ystod y Sofietaidd - caws wedi'i brosesu. Yn ôl hen gof, mae un neu ragor o'r bariau arian hyn i'w gweld bob amser yng nghornel yr oergell.
Ar hyn o bryd mae cynhyrchwyr yn cynhyrchu caws wedi'i brosesu gyda gwahanol flasau a llenwadau (cig moch, llysiau, madarch, paprika), yn ogystal â chynnwys braster gwahanol. Mae hwn yn opsiwn gwych ar gyfer gwneud cawl gyda gwahanol flasau a chynhwysion.
Felly, sut i wneud cawl caws?
Dyma'r rysáit ar gyfer cawl caws am 3 litr o ddŵr:
- 3 caws wedi'i brosesu gydag unrhyw flas;
- 2-3 canol o datws;
- 1 moron;
- 1 winwnsyn;
- halen, pupur, sbeisys, glaswellt i flasu.
Os ydych chi eisiau newid faint o gawl yn yr ochr fawr neu lai, cymerwch faint o ddŵr ar gyfradd 1 caws fesul 1 litr o ddŵr. Rhowch pot o ddŵr ar y tân, nes bod y dŵr yn tyfu, rhaid glanhau'r tatws a'u torri i mewn i giwbiau neu stribedi. Rhowch tatws mewn cawl a choginiwch nes bod hanner wedi'i wresogi dros wres canolig.
Mae winwnsyn wedi'u torri'n fân a'u moron wedi'u gratio yn cael eu lledaenu ar olew llysiau nes eu bod yn euraid ac maent hefyd yn cael eu hychwanegu at y cawl.
Dylai'r cawl fod yn halen, pupur i flasu, mae hefyd yn dda i ychwanegu perlysiau bregus - saethus, marjoram, oregano, persli. Ar ôl i'r tatws gael eu coginio'n hanner, mae'r caws yn cael ei ychwanegu at y cawl wedi'i gratio ar grater mawr. Os gwnewch hyn o'r blaen, ni all tatws berwi. Am yr amser sy'n weddill, bydd y caws yn toddi ac yn lledaenu'n gyfartal dros y hylif cawl. Rhwbiwch yn well ar ôl 15 munud o rewi, pan fydd y caws yn dod yn gadarnach.
Caiff y cawl ei goginio ar wres isel nes bod y caws wedi'i diddymu'n gyfan gwbl ac mae'r tatws yn barod. Ar y funud olaf, mae gwyrdd a garlleg yn cael eu hychwanegu, ar ôl i'r cawl gaws gael ei goginio, mae angen ei adael am 10 munud.
Amrywiad ardderchog o'r rysáit, sut i goginio pwri cawl llysiau - cymryd mwy o datws, neu ei roi yn ôl swm cyfatebol o blodfresych, brocoli. Ar ôl paratoi'r llysiau'n llawn, ond cyn gosod y caws wedi'i gratio, caiff y llysiau eu tynnu allan o'r broth a'u malu gyda chymysgydd neu eu chwistrellu trwy gribiwr.
Hefyd, yn dda yn y cawl hwn mae ffa, letys, corn a llysiau eraill, madarch, y prif beth yw peidio â gorwneud a gwneud cawl o gawl caws gyda chaws.
Gweini cawl caws gydag hufen sur, bara ffres neu groutons crispy, cracwyr.
Fel sail, yn ogystal â llysiau, gallwch chi gymryd pysgodyn, madarch neu broth cig, gan ddewis am lenwi caws gyda'r chwaeth cywir neu hufennog clasurol.