Mae maethiad priodol o blant yn gyflwr anhepgor ar gyfer twf a datblygiad arferol corff y plentyn. Er mwyn rhoi'r swm angenrheidiol o brotein, pediatregwyr a maethegwyr i'r plentyn argymell cynnwys cig a chynhyrchion cig yn y diet plant (o 8-9 mis). Yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar sut i baratoi soufflé ar gyfer plentyn.
Cawl cyw iâr i blant
Mae'r cawl hwn yn berffaith i blentyn un-mlwydd-oed. Ac fe fydd y plentyn hynaf yn gwerthfawrogi blas y pryd arbennig hwn.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr ffres heb wythiennau, croen neu fraster - 50 g;
- bara gwenith neu rolio gwyn - 15-20 g;
- wy cwail - 1 darn;
- winwns (dewisol);
- llaeth;
- halen (i flasu);
- menyn i iro'r mowld.
Paratoi
Boilwch y cig a'i falu'n dda (mewn cymysgydd neu grinder cig). Mae mochyn y bara yn tyfu mewn llaeth ac yn malu fel cig. Cymysgwch y bara a'r cig, ychwanegwch yr un wy, halen, ychydig o winwns sydd wedi'u torri, ac yn cymysgu'r cig wedi'i fagu yn ôl yn drylwyr. Ar ôl i'r gymysgedd ddod yn unffurf, ac nid oes unrhyw ddarnau ar wahân o gig na bara, gwanhau'r stwffio â llaeth nes iddo ddod yn "gruel". Llenwch y ffurflen gyda menyn a'i bobi yn y ffwrn, popty microdon neu stêm er ei fod yn barod (10-15 munud). Gan yr egwyddor hon, gallwch wneud sawl opsiwn ar gyfer soufflé o gig (twrci, cwningen) i blant.
Soufflé cig eidion ar gyfer plentyn
Os nad yw'r souffl cyw iâr yn addas i chi (er enghraifft, mae crwyn yn tueddu i gael adweithiau a llestri alergaidd gyda chyw iâr yn annymunol), ceisiwch goginio cig eidion soufflé. Peidiwch â gwneud prydau nad ydynt mewn cypiau, ond mewn symiau mawr - cewch ginio hyfryd i'r teulu cyfan.
Cynhwysion:
- cig eidion ffres - 300 g;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- mwden o fara gwenith (rholiau) - 100 g;
- menyn - 10g + ar gyfer iro'r mowld;
- halen (i flasu).
Paratoi
Paratowch gig: golchi, glanhau o fraster, gwythiennau, berwi mewn dŵr hallt. Pwyswch bara bara mewn dŵr oer neu laeth. Coginiwch cig wedi'i ferwi mewn cymysgydd, ynghyd â màs bara, menyn meddal a melyn wy. Torrwch y gwynwy wy ar wahân a'u rhoi'n ysgafn i'r pysgod wedi'i fagu (torrwch y màs tra'n ofalus, un ffordd). Dylai'r màs a baratowyd gael ei drosglwyddo i ffurflen baratowyd a'i bacio yn y ffwrn nes bod crwst gwrthrychau yn ymddangos (tua 25-35 munud).
Cawl afu i blentyn
Mae llawer o fabanod yn gwrthod yn llwyr rhai cynhyrchion, er enghraifft, yr afu ac yn gwrthod bwyta dysgl os ydynt yn sylwi bod ganddynt gynnyrch anhygoel. Mae rhieni yn rhychwantu eu hymennydd i ddisodli cynnyrch defnyddiol, ac yn y cyfamser, gall y broses o gychwyn priderdu ychydig weithiau fod yn guddio cyffredin - er enghraifft, i goginio cawl o'r afu. Bydd blas y pryd blasus hwn yn cael ei werthfawrogi nid yn unig gan blant, ond hefyd gan eu rhieni.
Cynhwysion:
- afu (cyw iâr, cig eidion, cig eidion) - 240 g;
- blawd gwenith - 15 g;
- llaeth - 150 ml;
- cyw iâr wy - 1-2 pcs. (yn dibynnu ar y maint);
- menyn - 15 g + ar gyfer iro'r mowld;
- halen (i flasu).
Paratoi
Mae afu wedi'i baratoi (ei olchi a'i gludo o'r ffilmiau) yn berwi a'i guro mewn cymysgydd ynghyd â gweddill y cynhwysion nes eu bod yn unffurf. Paratowch y ffurflen (saim gyda menyn), tywallt y mins wedi'i baratoi i mewn i fowld a choginio yn y ffwrn nes ei fod wedi'i goginio (hyd nes y bydd y crwst blasus yn ymddangos).
Erbyn yr un egwyddor, gellir paratoi caffi pysgod. I wneud hyn, disodli 240 g o iau gyda'r un faint o ffiledi pysgod (gwenith, crib, pic, brithyll, eog - gellir gwneud cawl o bron unrhyw bysgod, felly eich dewis chi), mae gweddill y cynhwysion a'r dechnoleg goginio yn aros yr un fath ag ar gyfer cawl o'r afu.
Mae llysiau wedi'i ferwi, wedi'u pobi neu eu stiwio (moron, zucchini, pys) yn ardderchog fel llais ochr i souffl cig i blant.
A pheidiwch ag anghofio bod y diwylliant maeth yn cael ei ymgorffori o'r oedran lleiaf, felly peidiwch â esgeuluso addurniadau'r dysgl a'r lleoliad bwrdd deniadol ar gyfer ciniawau teulu.