Bydd ceiwair sboncen wedi'i gynaeafu ar gyfer y gaeaf yn foddhaol o flas yr haf yn y tymor y tu allan i'r tymor a bydd yn adnabyddiad gwych i slice o fara neu brydau eraill. Mae byrbryd da nid yn unig â nodweddion blas: byddant hefyd yn falch o briodweddau gwerthfawr danteithion, a chynnwys uchel o fitaminau ac elfennau pwysig.
Sut i goginio caviar?
Mae pob rysáit ar gyfer caviar sboncen ar gyfer y gaeaf yn wahanol yn ei ffordd ei hun. Fodd bynnag, mae rheolau cyffredinol sy'n cyd-fynd â phob technoleg ar gael o hyd, a bydd eu gweithredu yn addewid am gael canlyniad delfrydol.
- Defnyddir courgettes ifanc yn gyfan gwbl, gan falu oddi ar y croen, tra bod y rhai mwy aeddfed hefyd yn cael eu tynnu o'r canol gyda hadau.
- Mae llysiau wedi'u paratoi mewn ffurf amrwd yn cael eu troi mewn grinder cig ynghyd â chydrannau eraill a stew nes eu cynhwysion wedi'u coginio neu eu tanno, ac yna maent yn cael eu cymysgu â chymysgydd.
- Yn aml mae caviar sboncen ar gyfer y gaeaf yn ymestyn heb sterileiddio. Caiff biled mewn ffurf poeth ei becynnu mewn cynhwysydd di-haint, wedi'i selio a'i lapio'n dynn mewn ffurf gwrthdro cyn ei oeri.
Rhedia Caviar fel siop - rysáit
Er mwyn i chi gael cawiar cartref am y gaeaf fel siop, defnyddiwch y rysáit canlynol. Bydd y cyfrannau a addaswyd o gyfansoddion a'r dechnoleg gywir yn eich galluogi i fwynhau'r blas a ddymunir, sydd wedi'i anghofio'n hir, o'r biledau a gyflawnwyd trwy ddefnyddio GOSTs Sofietaidd-oes.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- winwns a moron - 500 g;
- olew - 0.5 cwpan;
- past tomato - 1 gwydr;
- lawrl - 1-2 darn;
- pupur du daear - ¼ cwyp;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- hanfodetig - 1 llwy bwdin;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae cochin, winwns a moron yn cael eu torri, eu ffrio ar wahân mewn olew a'u patio nes eu bod yn feddal.
- Caiff llysiau eu pasio trwy grinder cig neu ddaear mewn cymysgydd.
- Ychwanegu menyn a glud, pwyso am 30 munud.
- Gosodwch y cynhwysion sy'n weddill, stew am 30 munud arall.
- Ar y parod, mae cawiar sboncen wedi'i goginio i'r caniau ar gyfer y gaeaf.
Ceiâr Caviar gyda mayonnaise ar gyfer y gaeaf
Yn ddelfrydol, yn frawdurus ac yn syndod o gyfoethog, cewch chi faiâr sgwash, a baratowyd ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit canlynol. Mae cyfrinach llwyddiant wrth ychwanegu mayonnaise, sydd â chanran uchel o fraster, yn hanfodol o ansawdd, o weithgynhyrchydd profedig, fel past tomato.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- olew - 0.5 cwpan;
- past tomato a mayonnaise - 250 g;
- lawrl - 2 ddarnau;
- pupur du daear - ½ llwy fwrdd;
- siwgr - ½ cwpan;
- halen - llwy fwrdd o 1,5-2. llwyau.
Paratoi
- Mae cochin a winwns yn cael eu troi mewn grinder cig, ychwanegwch y past, menyn a stew am 1 awr.
- Maent yn taflu laurels, halen, siwgr, pupur, a siambr o 1 awr arall.
- Ar barodrwydd cawiar o zucchini gyda mayonnaise yn cael ei becynnu ar ganiau a selio.
Caviar o zucchini ac eggplant
Mae cawiar pwmpen-eggplant, wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol, yn cynnwys blas hyfryd, blasus ac arogl anhygoel, a gyflawnir trwy gyn-gynhesu'r holl gynhwysion llysiau. Bydd caffael o'r fath yn bodloni anghenion y bwytawyr mwyaf anodd, gan amrywio'n ansoddol y fwydlen yn y gaeaf.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- eggplant - 1 kg;
- moron a winwns - 500 g yr un;
- past olew a tomato - 1 gwydr;
- finegr seidr afal - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- pupur du daear - ¼ cwyp;
- siwgr - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae eggplants, zucchini, moron a winwns yn cael eu torri, wedi'u ffrio ar wahân mewn olew nes eu bod yn feddal, yna eu cyfuno a'u punchio â chymysgydd.
- Ychwanegwch halen, siwgr, pupur, menyn a glud, cymysgwch, punt o dan y caead am 30 munud.
- Arllwys wingarg garlleg, cynhesu'r màs am 2 funud, corc.
Ceiâr Caviar gyda past tomato
Yn aml, mae caviar wedi'i goginio gartref wedi'i goginio gyda phast tomato. Yn yr achos hwn, mae swm yr olaf ychydig yn fwy na'r normau traddodiadol, sydd nid yn unig yn newid nodweddion blas y byrbryd, ond hefyd yn ei gwneud yn fwy dirlawn mewn lliw. Mae'n bwysig cadw'r balans siwgr yn y rysáit i ddileu asidedd gormodol a chysoni'r blas.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- winwnsyn - 350 g;
- moron - 600 g;
- past tomato - 350 g;
- pupur du daear - ¼ cwyp;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew.
Paratoi
- Yn y ffrwythau olew yn ail ac yn cael ei daflu nes y mae zucchini tendr, winwns a moron.
- Mellwch y cynhwysion â grinder cig neu gymysgydd, ychwanegu pasta, halen, siwgr, pupur, cofiwch nhw gyda'i gilydd am 20-30 munud.
- Ar y parod, cawiar sboncen gyda phast tomato ar gyfer y gaeaf wedi'i selio mewn jariau di-haint.
Rhedia'r Caviar am y gaeaf gyda thomatos
Yn fwy defnyddiol yw cawiar sboncen gyda thomatos . Byrbrydau nodweddiadol - ei liw ysgafn, llai dirlawn na gyda phasta, a blas meddal, cytûn. I gael cysondeb trwchus yn y gweithle, rhaid ei ddiffodd nes bod y lleithder yn anweddu, gan droi. Os dymunir, gellir ychwanegu cyfansoddiad y trinion â garlleg, gan ychwanegu pâr o ddannedd am 5 munud cyn diwedd yr hongian.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- winwns - 400 g;
- moron - 400 g;
- tomatos - 500 g;
- siwgr - 3-4 cwyp.
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau neu i flasu;
- olew - 100-150 ml.
Paratoi
- Nionyn winwns gyda moron, ychwanegu tomatos daear, halen, gadewch iddo eistedd am 10 munud.
- Gosodwch zucchini, stiw am 30 munud.
- Màs Pryiruyut, ychwanegu siwgr, berwi i'r dwysedd a ddymunir, ond nid llai na 30 munud.
- Mae cawiar barod o zucchini ar gyfer y gaeaf wedi'i becynnu mewn caniau a selio.
Cavi cabi gydag afalau
Bydd cawiar sboncen blasus, wedi'i goginio ag ychwanegu afalau, yn dod o hyd i ddarganfod go iawn am wasanaethu'r tabl yn ystod y tymor oer. Rhywbeth blasus o'r fath yn cael ei ledaenu ar darn o fara crispy neu ei wasanaethu â thorri neu dorri fel dysgl ochr neu fyrbryd ychwanegol. Ac i baratoi wyau yn ôl y rysáit ni fydd yn anodd.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- winwns a moron - 500 g;
- afalau - 1 kg;
- tomatos - 700 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- past tomato - 150 g;
- siwgr - 3-4 cwyp.
- hanfodetig - 1 llwy de;
- halen, pupur;
- olew - 150 ml.
Paratoi
- Mae sboncen, afalau, moron, winwns, garlleg a thomatos yn cael eu malu trwy grinder cig.
- Rhowch y màs yn y pridd, ychwanegwch yr olew a stwi'r cynnwys am 1 awr.
- Ychwanegwch halen, siwgr, pupur, llysiau gwyrdd, berwi llysiau am 30 munud, cymysgwr pwn.
- Arllwyswch y finegr, cynhesu 3 munud.
- Mae caviar wedi'i wneud yn barod gydag afalau ar gyfer y gaeaf wedi'i selio mewn caniau.
Ceiâr heli sbeislyd
Bydd ceiâr y ciwcymbr gyda garlleg a phupur poeth yn hoffi ei hoff flas angerddol o ostricks amlwg. Bydd hirdymor y biledau'n cyfrannu at flas mwy dirlawn a gwead meddal. Gall tomatos gael eu disodli gan past tomato, a'u cyn-dynnu mewn cynhwysydd ar wahân hyd nes eu bod yn drwchus.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- winwns a moron - 700 g;
- pupur poeth - darnau 5-7;
- past tomato - 200 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- siwgr - 100 g;
- halen, pupur - i flasu;
- olew - 100 ml.
Paratoi
- Cymysgwch yn y pridd yn troi mewn sgwash grinder cig, winwns a moron.
- Ychwanegwch halen, siwgr, olew a stew am 2 awr.
- Golchwch y past, pipur poeth wedi'i dorri a'i garlleg, pwyso'r màs am 2 awr arall.
- Peciwch wyau ar ganiau, corc.
Rhediad Caviar mewn autoclave yn y cartref
Mae cawiar sboncen mewn awtoclaf yn ymddangos yn syndod o flasus, dirlawn ac anhygoel aromatig. Yn ogystal, mae'r rysáit yn cael ei chasglu gan absenoldeb yr angen am ataliad hir, rheolaeth gyson dros y broses a throsglwyddo chwistrellau llysiau. Nid oes angen cyn-sterileiddio caniau.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- past tomato, winwns a moron - 200 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- siwgr - 100 g;
- halen - 40 g;
- olew - 150 ml;
- finegr afal - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur - i flasu.
Paratoi
- Trowch y llysiau mewn grinder cig, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill.
- Pecynwch y màs dros y jariau, heb adrodd 3.5 cm i'r top, corc a lle am 30 munud mewn autoclave ar 115 gradd.
Rhediad Caviar ar gyfer y gaeaf yn y multivariate
Mae'n hawdd ac yn hawdd paratoi caviar o zucchini mewn multivariate . Mae'r ddyfais yn dileu'r angen am gymysgu'r gwaith yn aml ac yn hyrwyddo cynhesu unffurf yn y bowlen. Gellir addasu faint o halen a siwgr i flasu yn dibynnu ar y dewisiadau a'r graddau o asidedd y past tomato.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- moron - 150 g;
- winwnsyn - 100 g;
- siwgr - 20 g;
- halen - 20 g;
- olew - 100 ml;
- past tomato - 100 g;
- pupur - i flasu.
Paratoi
- Moron ffrio, winwns a zucchini tan feddal ar y "Bake".
- Mae llysiau wedi'u cymysgu mewn cymysgydd, mae'r cynhwysion sy'n weddill yn cael eu hychwanegu a'u pwyso ar y "Quenching" am 1 awr.
- Corcwch y caiâr poeth mewn jar, a'i lapio nes ei fod yn oeri.