Sweets "Truffle" - un o'r triniaethau mwyaf poblogaidd ac enwog ledled y byd. Mae hanes eu tarddiad yn dyddio'n ôl i ganol y 19eg ganrif. Cafodd Candy ei enw oherwydd y tebygrwydd allanol gyda'r madarch hyfryd-enwog - truffles. Heddiw, ni ellir eu prynu yn y siop yn unig, ond hefyd yn barod yn y gegin! Gadewch i ni edrych ar sut i wneud candies "Truffles" yn y cartref.
Siocled "Truffles" wedi'u gwneud o laeth sych
Cynhwysion:
- llaeth sych - 300 g;
- siwgr - 2 eitem;
- menyn - 100 g;
- dŵr - 0, 5 eitem;
- powdwr coco - 4 llwy de;
- Nutmeg, sinamon, cardamom - os dymunir.
Paratoi
Sut i goginio Truffles? Arllwyswch siwgr mewn powlen ddwfn, ei lenwi â dŵr a'i osod ar dân canolig. Dewch â'r cymysgedd i ferwi a choginio am 10 munud, gan droi'n gyson. Tynnwch surop ychydig wedi'i drwch o'r plât ac ychwanegu menyn. Yna tywallt y llaeth powdr yn raddol a rhowch unrhyw sbeisys i'ch blas. Mae'r cyfan yn cymysgu'n drylwyr nes bod y màs yn dod yn esmwyth ac yn unffurf. Yn olaf, ychwanegwch y coco a thynnwch y màs yn yr oergell am 40 munud. Yna rydyn ni'n gwneud candies crwn neu gonig, rydyn ni'n eu pentyrru mewn cywion cnau coco, powdr siwgr neu fraster gwlyb. Rydyn ni'n ei roi yn ôl yn yr oergell i'w rhewi a'i weini i de neu goffi poeth!
Siwgr siocled "Truffle"
Cynhwysion:
- hufen trwchus - 300 ml;
- fanila - 3 g;
- siocled chwerw - 250 g;
- siocled llaeth - 200 g.
Paratoi
I wneud melysion, cymerwch sosban, arllwys hufen breaciog, ychwanegu pod vanilla a'i roi ar dân araf. Unwaith y bydd y gymysgedd llaeth yn blino, ei dynnu'n syth o'r plât. Tynnwch y fan vanilla, a thra bo'r hufen wedi'i oeri, toddi y bar siocled chwerw ar baddon dŵr. Cyfunwch y siocled gyda'r hufen yn ofalus, cymysgu popeth yn drylwyr a'i hanfon i'r oergell am oddeutu 3 awr i rewi.
Cyn gynted ag y bydd y màs siocled yn dod yn ddwys, byddwn yn dechrau cerflunio peli bach. Rydyn ni'n gosod y candies gorffenedig ar blât mawr wedi'i orchuddio â phapur pobi, ac yna fe'i hanfonwn yn ôl i'r oergell am awr.
Yn y cyfamser, toddi ar liwiau bath dwr o siocled llaeth, tynnwch o'r tân. Gan ddefnyddio grymiau arbennig, rydyn ni'n tyfu pob pêl siocled yn gyflym i siocled wedi'i doddi ac yn ei roi ar unwaith mewn powdwr coco ffyrffi. Anfonir melysion wedi'u gwneud yn barod i'w rhewi yn yr oergell am hanner awr arall.
Ar ddiwedd yr amser, mae melysion llaeth sych, blasus, sychu yn unig "Truffle" yn barod! Gweini ar gyfer te a mwynhau eu blas blasus.
Melysion "Truffle Ffrengig"
Bydd y fath candy cartref blasus yn apelio at bawb yn ddieithriad. Gadewch i ni geisio coginio'r bwdin anhygoel hon a chi a'ch anwyliaid chi.
Cynhwysion:
- siocled tywyll - 250 g;
- hufen trwchus - 100 ml;
- vanillin - 5 g;
- sinamon, pupur cayenne - i flasu;
- gwirod coffi neu goffi - 1 eitem;
- siwgr powdr - os dymunir;
- arafu cnau coco - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio trufflau siocled? Yn gyntaf, rydym yn torri'r siocled i ddarnau bach, a'i ychwanegu at bowlen. Cynhesu hufen i gyflwr poeth, ond peidiwch â berwi. Llenwch y siocled gydag hufen a gadael nes ei fod yn toddi. Yna arllwys vanilla, sinamon, pupur cayenne, ychwanegu ychwanegwch coffi a chymysgu popeth. Gan ddefnyddio llwy, rydym yn ffurfio melysion bach, rhowch nhw ar ddysgl a'u rhoi yn yr oergell am 30 munud. Cyn ei weini, rydyn ni'n cyflwyno'r trufflau gorffenedig mewn siwgr powdr neu ewineddau cnau coco. Mwynhewch eich parti te!