O'n ryseitiau, a ddisgrifir isod, byddwch yn dysgu sut i wneud hufen i gacen melyn a byddant yn gallu dewis yr opsiwn mwyaf addas i chi'ch hun.
Hufen clasurol ar gyfer cacen mêl
Cynhwysion:
- hufen sur trwchus â chynnwys braster o ddim llai na 25% - 800 g;
- siwgr gronnog - 300 g;
- siwgr vanilla - 20 g.
Paratoi
Trosglwyddir hufen sur dwys i gynhwysydd cyfleus, arllwys siwgr a siwgr vanilla a'i dorri i fyny i homogeneity ac aeriness. Mae'r hufen yn barod i'w ddefnyddio.
Un adeg bwysig iawn wrth baratoi hufen mor syml yw'r dewis o hufen sur. Dylai fod o ansawdd da, trwchus a gyda chanran uchel o fraster, fel arall ni fydd yn gweithio, ac mae'r hufen yn unig yn draenio o'r gacen i'r dysgl.
Hufen ar gyfer cacen mêl gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- llaeth anweddedig - 275 g;
- menyn - 255 g.
Paratoi
Mae menyn wedi'i suddio'n cael ei dorri gan ddefnyddio cymysgwr neu wisg i ysblander. Ychwanegwch y llaeth cywasgedig yn raddol a pharhau i guro nes bod màs lliw yn cael ei gael. Mae'r hufen yn barod i'w ddefnyddio. Fe allwch chi ychwanegu cnau mân neu ffrwythau sych ato yn ddewisol.
Custard ar gyfer cacen mêl ar laeth
Cynhwysion:
- llaeth - 3 sbectol;
- siwgr gronnog - 1.5 cwpan;
- blawd - 125 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- Menyn - 200 g.
Paratoi
Mewn sosban o faint addas, cymysgwch yr wyau gyda siwgr a blawd a'u cymysgu â fforc neu corolla nes eu bod yn unffurf. Rydym yn arllwys mewn un gwydraid o laeth ac, yn troi yn gyson, yn cynhesu ar wres canolig nes ei fod yn ei drwch. Yna arllwys gweddill y llaeth ac eto cadwch ar wres isel, heb anghofio ei droi, fel arall gall yr hufen losgi. Cyn gynted ag y bydd yr hufen yn dechrau berwi, trowch y stôf, oer ychydig a chyflwyno menyn meddal. Rydyn ni'n rhoi'r cerdard yn llwyr oer, a gallwn fynd ymlaen i dorri'r cacennau mêl.
Hufen Custard ar gyfer cacen mêl heb flawd
Cynhwysion:
- llaeth - 2 cwpan;
- siwgr gronnog - 1.5 cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- Menyn - 290 g.
Paratoi
Caiff llaeth ei dywallt i mewn i unrhyw gynhwysydd addas, sy'n cael ei ddwyn i ferwi a'i oeri. Rhowch wyau gyda siwgr hyd nes y bydden nhw'n ffyrnig ac yn cymysgu â llaeth. Rhowch y prydau gyda'r cymysgedd ar y tân a'i wresogi i ferwi, gan droi'n gyson, a gadewch iddo sefyll ar y gwres isaf am ddau funud. Yna, trowch y stôf a'i adael. Cymysgwch y menyn meddal gyda chymysgydd, gan ychwanegu màs bach o laeth wyau. Dewiswch hufen bregus oer a chwistrellwch y cacennau o gacen melyn.
Hufen siocled ar gyfer cacen mêl
Cynhwysion:
- powdwr coco - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 2 cwpan;
- siwgr gronnog - 320 g;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 4 darn;
- siwgr vanilla - 10 g;
- menyn - 100 g.
Paratoi
Mae wyau'n cael eu curo â siwgr gronnog, ac yn y diwedd rydym yn ychwanegu powdwr coco. Cymysgwch y blawd mewn hanner gwydraid o laeth nes ei fod yn llyfn. Mae gweddill y llaeth yn cael ei ddwyn i ferwi a'i dywallt i mewn i gymysgedd wyau siocled gyda chylchdro tenau, heb anghofio ei droi. Rydyn ni'n gosod y stôf ar dân cymedrol ac, heb roi'r gorau i droi, rydym yn cyflwyno'r blawd wedi'i doddi mewn llaeth a siwgr vanilla. Ar ôl berwi, rydyn ni'n sefyll mor drwchus, tynnwch y plât ac oerwch y màs sy'n deillio ohoni. Nawr rhowch fenyn meddal a chwisg. Mae hufen siocled yn barod.
Hufen sur ar gyfer cacen mêl gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- hufen sur gyda chynnwys braster o ddim llai na 25% - 500 g;
- llaeth anweddedig - 400 g;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn - 100 g.
Paratoi
Mewn sosban ymledu y llaeth, y mêl a'r menyn cywasgedig, rhowch y stôf a'i wresogi i ferwi, gan droi, a gadewch i chi sefyll ar wres isel am bum i saith munud. Oerwch i'r tymheredd ystafell, ychwanegu hufen sur a chymysgu nes ei fod yn llyfn. Mae'r hufen yn barod i'w ddefnyddio ymhellach.